Im Volksmund als „Vanille des Ostens“ bezeichnet, sind Pandan-Blätter die intensiv grün pigmentierten Blätter der Pandanus amaryllifolius-Pflanze, die einen angenehmen Moschusduft ausstrahlen und zum Kochen, Färben und Verpacken von Lebensmitteln verwendet werden, hauptsächlich in der asiatischen und indischen Küche. Sie sind als frische oder gefrorene Blätter erhältlich und werden auch als fein gemahlene Pasten, zerkleinerte Pulver in Geschäften und Märkten verkauft. Pandan ist der gemeinsame Volksmund Begriff in Malaysia, Indonesien, Thailand und geht durch verschiedene lokale Namen, wie „Annapoorna Blätter“ in Indien, „Rampe“ in Sri Lanka, „Pulao Paata“ in Bangladesch. Pandan bietet eine Reihe wertvoller Nährstoffe und trägt zu enormen gesundheitlichen Vorteilen bei und wird zur Zubereitung einer Vielzahl von Rezepten wie Biryani, Kheer, würzigen Kokosnusssoßen, Kuchen, Marmeladen, Säften und Cocktails verwendet. Es wird auch häufig als Lebensmittelfarbe verwendet, um süßen, herzhaften Gerichten leuchtende Grüntöne zu verleihen und Jasminreis, Basmatireis-Delikatessen aus Pulao, Biryani und Nasi Lemak ein angenehmes Aroma und einen verlockenden Geschmack zu verleihen. Letzteres ist eine appetitliche allgegenwärtige Kost in Malaysia, Singapur, mit Pandan Blätter, Jasminreis und Zitronengras.
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Pandan ist ein sehr stärkendes Heilkraut, das sich ideal für den externen und internen Gebrauch eignet und von den archaischen ayurvedischen Manuskripten angepriesen wird, um unzählige Beschwerden wie Bluthochdruck, Gicht, Kopfhautinfektionen, Fieber und Typ-2-Diabetes mellitus zu heilen. Überfüllt mit der Güte von Vitaminen, Mineralien sowie verbessernden Antioxidantien wie Phenolen, Glykosiden und Kaempferol gedeiht der äußerst nützliche Pandan-Strauch in tropischen süd- und südostasiatischen Ländern wie Malaysia, Indonesien, Singapur, Indien, Thailand, Bangladesch und Sri Lanka. Pandan besitzt einen süßen Mandel-nussigen Geschmack mit einem Hauch von rohem Blatt, herrlicher Vanille und subtilen Kokosnuss-ähnlichen Aromen, seine wertvollen Anti-Krebs-, antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften, gleicht die Vata-Doshas aus und rechtfertigt treffend das bewährte Sprichwort „Essen ist Medizin“. Tauchen Sie in diesen Artikel ein, um einen Einblick in die Fülle der gesundheitlichen Vorteile der ayurvedischen Verwendung von Pandan-Blättern zu erhalten.
Pandan Blätter Wirkung auf Doshas:
Pandan Blätter zeigen eine inhärent Madhura rasa dh. süßer Geschmack, mit einem leicht bitteren und scharfen – Tikta und Katu Gaumen. Sie stellen beeindruckende Gunas oder Qualitäten von Laghu dar, sind schnell verdaulich und Snigdha oder sehr glattes Gel, leicht einzunehmen. Sie haben ein Katu Vipaka, d. h. einen pikanten Geschmack nach der Verdauung, und ein Sheeta Veerya, d. h. ein Kühlpotential. Darüber hinaus veranschaulichen Pandan-Blätter ein ziemlich nützliches Vata-Shamaka, wobei sie die verschärften Vata-Doshas beruhigen und dazu beitragen, das tridoshische Gleichgewicht von Vata, Pitta und Kapha im Körper aufrechtzuerhalten.
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Gesundheitliche Vorteile von Pandan-Blättern:
Behandelt hohen Blutdruck
Pandan-Blätter enthalten reichlich Kalium, das den Elektrolythaushalt im Körper reguliert und den erhöhten Blutdruck effektiv auf den normalen, gesunden Bereich senkt. Durchdrungen von zahlreichen Polyphenol-Antioxidantien haben Pandan-Blätter starke blutdrucksenkende Eigenschaften, um Fälle von Bluthochdruck zu heilen.
Steep ein paar pandan blätter in kochendem wasser, fügen sie etwas honig und zitronengras und verbrauchen diese pandan tee einmal täglich zu halten blutdruck unter kontrolle und steigern herz wellness.
Verbessert die Atmungsfunktionen
Pandanblätter sind mit schleimlösenden Eigenschaften gesegnet und wirken Wunder, wenn sie die Nasen- und Lungenpassagen von Schleim und anderen unerwünschten Sekreten befreien, um Erkältungen sofort zu heilen, Fieber zu heilen und die Gesundheit der Atemwege sowie die Lungen- und Atemfunktionen zu verbessern. Sie enthalten auch fiebersenkende und antivirale Eigenschaften, um Fieber, saisonale Allergien zu heilen und die Immunität zu stärken.
Fügen Sie Pandan Leaf Powder oder Paste zu routinemäßigen Mahlzeiten hinzu und verzehren Sie es täglich zur Behandlung von Fieber, Husten und Erkältung.
Behandelt Diabetes-Symptome
Pandan-Blätter sind reich an Glykosiden und beeinflussen den Glukosestoffwechsel und die Insulinfunktionen im Körper positiv.
Mischen Sie 2 TL Pandan-Blattpulver in ein Glas kochendes Wasser und trinken Sie diesen Trank einmal täglich, um den Blutzuckerspiegel deutlich zu senken und Diabetes zu behandeln.
Heilt juckende Kopfhaut
Pandanblätter sind mit antimykotischen Eigenschaften beladen und wirken hochwirksam gegen Schuppen und andere Infektionen der Kopfhaut, wodurch das Haar beruhigt und das Juckreizgefühl auf der Kopfhaut verringert wird.
10 – 12 frische Pandanblätter zu einer dicken Paste zerdrücken, mit ½ Tasse lauwarmem Wasser mischen und gleichmäßig auf die Kopfhaut auftragen. Wickeln Sie es mit einem Handtuch ein und lassen Sie es 30 Minuten einwirken. Dann mit Wasser abspülen, für starkes, seidiges, dickes Haar ohne Schuppen und Kopfhautreizungen.
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Lindert Gelenkschmerzen
Pandanblätter sind eine natürliche Quelle wirksamer entzündungshemmender Wirkstoffe, die bei topischer Anwendung auf schmerzende Knochen, Muskeln und Gelenke auf wundersame Weise alle Formen von Krämpfen und Schwellungen heilen und die Beweglichkeit und Flexibilität des Bindegewebes verbessern.
Das Massieren des aus Pandanblättern gewonnenen Öls auf schmerzende Stellen an Gelenken und Muskeln reduziert Schmerzen und Schwellungen bei Arthritis und Gicht erheblich und fördert die Knochenstärke und Gesundheit.
Dosierung:
Die ideale Dosierung von Pandan-Blättern zur Stärkung der Immunität und des Stoffwechsels beträgt 2 TL Blattpulver, das Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt und einmal täglich verzehrt wird.
Bei bestimmten gesundheitlichen Anomalien von Bluthochdruck, Diabetes und anderen chronischen Erkrankungen wenden Sie sich an einen zertifizierten Ayurveda-Arzt, um die genaue und angemessene Dosierung von Pandan-Blättern für medizinische Zwecke zu konsumieren.
Nebenwirkungen:
In den meisten Fällen zeigen Pandanblätter keine Nebenwirkungen, wenn sie in moderaten Dosen eingenommen werden.
Menschen mit Nierenproblemen dürfen Pandanblätter nicht regelmäßig einnehmen, da dies Übelkeit, Verdauungsstörungen und eine Beeinträchtigung der Nierengesundheit verursacht.
Fazit:
Pandanblätter sind zweifellos eine vielseitige kulinarische Zutat und ayurvedisches Heilkraut, sowohl für die Verbesserung des Geschmacks in Lebensmitteln als auch für die therapeutische Heilung einer Vielzahl von Krankheiten wie Bluthochdruck, Gicht, Diabetes. Fügen Sie diese duftenden üppigen Früchte zu Ihrer Routinediät hinzu oder fügen Sie ein Glas Pandan-Tee in Ihre Mahlzeiten ein, um die wunderbaren Wellness-Anreize von Pandan zu nutzen.