Zwiebel (Allium cepa)
Englisch: Zwiebel (Bildnachweis: Wikipedia)
Schlüsselwörter: einheit, Makrokosmos und Mikrokosmos, die Fähigkeit, die Vielschichtigkeit der Realität zu sehen, Gleichgewicht zwischen allen Elementen, Trost in der Erde finden, emotionale Befreiung, die Symbolik und Magie der Tränen, sich auf denkwürdige Weise verteidigen müssen, Verbindung zu und Schutz von Soldaten, Eide, die „einfachen“ Freuden des Lebens schätzen
Die gemeine Zwiebel, oft einfach „Zwiebel“ genannt, ist eine der am häufigsten verwendeten Pflanzen in der Weltküche. Zwiebel ist eine äußerst vielseitige Zutat, die auf vielfältige Weise aus rohem, sautiertem, eingelegtem, püriertem und pulverisiertem Essen zubereitet werden kann. Es gibt drei Hauptsorten, die für den kulinarischen Gebrauch angebaut werden und nach ihrer Farbe benannt sind: Weiß, Gelb und Rot. Gelbe Zwiebeln werden in Europa häufiger verwendet, während weiße Zwiebeln in der lateinamerikanischen Küche bevorzugt werden, aber alle drei Sorten sind auf der ganzen Welt zu finden. Obwohl reife Zwiebeln der am häufigsten verwendete Teil der Zwiebelpflanze sind, können unreife Pflanzen ganz gepflückt und als Schalotten verwendet werden.
Zwiebeln gehören neben Lauch und Knoblauch zur Gattung Allium. Zwiebeln und Knoblauch teilen viel von der gleichen Mythologie und Folklore und teilen totemisch ähnliche Einstellungen zu Schutz und Verteidigung (siehe Link unten für meinen Aufsatz über Knoblauch). Zwiebeln sind wie Knoblauch medizinisch nützliche Pflanzen. Es wird angenommen, dass Zwiebeln Eigenschaften haben, die vor Herzkrankheiten und Krebs schützen. Zwiebeln und Knoblauch galten als Lebensmittel, die Kraft und Ausdauer verliehen und in die Ernährung ägyptischer Sklaven und griechischer Olympioniken aufgenommen wurden. Eine der frühesten Erwähnungen von Zwiebeln findet sich im Buch Exodus der Bibel, in dem die Hebräer während ihrer langen Wanderungen in der Wüste Zwiebeln und Knoblauch als zwei der Lebensmittel auflisten, die sie in ihrer alten Heimat am meisten vermisst haben.
Aufgrund ihrer engen biologischen Beziehung arbeiten Zwiebeln und Knoblauch in Gerichten sehr gut zusammen. Dasselbe gilt für die Partnerschaft, die sie auf totemischer Ebene eingehen können. Zwiebel besitzt eine ähnlich starke Persönlichkeit wie Knoblauch, die Menschen mit sehr wenig Mittelweg lieben oder hassen. Beide Pflanzen sind sehr schützend, obwohl ihre Methoden etwas anders sind. Zwiebel ist proaktiver und eher bereit, Bedrohungen anzugreifen, als die ruhige, stetige Abschirmung von Knoblauch. Dies lässt Zwiebel nach einigen Maßstäben „mächtiger“ erscheinen, bedeutet aber auch, dass Zwiebel eher in Aktion tritt, wenn Diskretion die bessere Wahl sein könnte. Diese beiden Pflanzen bilden ein großartiges Team, das dazu neigt, den anderen auszugleichen und zu verbessern.
Die manchmal lebhafte Haltung der Zwiebel hängt zum Teil mit der berüchtigten Fähigkeit der Pflanze zusammen, Menschen zum Weinen zu bringen, wenn sie in sie schneiden. Dies geschieht, wenn die Zellen der Pflanze während des Schneidens verletzt werden und die darin enthaltenen Enzyme zerfallen, was wiederum ein stark reizendes Gas erzeugt. Dieses Gas erzeugt ein schmerzhaftes stechendes Gefühl, wenn es auf die Oberfläche eines Auges trifft, und Tränen werden als Abwehrmechanismus erzeugt, um das Toxin auszuspülen. Die beste scheint ein Vorschlag zu sein, die Zwiebeln einzufrieren und mit einem scharfen Messer zu schneiden, solange sie noch kalt sind.
Zwiebel ist eng mit der Symbolik, Mythologie und Magie der Tränen verbunden. Obwohl die Tränen, die von Zwiebeln produziert werden, rein zur physischen Verteidigung gegen einen Reizstoff dienen, lehrt die Totemzwiebel Lektionen über emotionale Befreiung, die oft mit Tränen einhergeht. So wie der Versuch, Tränen beim Zwiebelschneiden zurückzuhalten, den Schmerz nur verschlimmert, kann das Zurückhalten von Tränen während Trauer und Verletzung manchmal den emotionalen Schmerz verschlimmern. Ein Großteil der westlichen Gesellschaft schätzt den Stoizismus und schaut auf Menschen herab, die dem Bedürfnis nach Weinen nachgeben. Aber manchmal ist Weinen * ein Bedürfnis. Genau wie Tränen helfen, physische Giftstoffe aus den Augen zu spülen, können Tränen helfen, Giftstoffe in unseren Herzen, Köpfen und Seelen auszuspülen. Zwiebel kann Ihnen helfen, dieses Bedürfnis ohne Scham oder Schuld zu akzeptieren. Tränen gelten in der Mythologie und im Märchen als magische Flüssigkeit, die oft Leben schenkt oder wiederherstellt. Wenn jemand mit Ihnen an Fragen der emotionalen Befreiung durch Tränen arbeitet, wird empfohlen, dass Sie diese Geschichten suchen, die das Weinen in einem positiven, sogar heiligen Licht zeigen.
Das Wort „Zwiebel“ leitet sich vom lateinischen Wort „unio“ ab, was „Einheit“ oder „Einheit“ bedeutet, und hier finden sich die mystischsten Lehren der Zwiebel. Die Zwiebelschichten wurden in der Literatur häufig als Metapher für die Entdeckung mehrerer Facetten von etwas oder für die Aufdeckung einer Wahrheit verwendet. Die alten Ägypter, die die Kreise der Zwiebel als Symbol für die Ewigkeit betrachteten, verehrten, vielleicht sogar verehrten, Zwiebeln. Zwiebeln wurden über die Augen der Toten gelegt oder wie eine Mumie in ein Tuch gewickelt und in Gräber gelegt. Es wurde Kunst gefunden, die Priester darstellt, die Zwiebeln tragen, um sie auf einen Altar zu stellen. Die Zwiebel war den Ägyptern so heilig, dass Eide geschworen wurden, indem man die rechte Hand auf eine Zwiebel legte. Die Verbindung zwischen Zwiebeln und Ewigkeit ging weit über die Tage der Pyramiden hinaus und spiegelt sich in den Zwiebeltürmen russisch-orthodoxer Kirchen wider.
Wenn die Alten den Makrokosmos in der Zwiebel entdeckten, dann erhalten wir in der Neuzeit in gewisser Weise unsere ersten Einblicke in den Mikrokosmos in derselben Pflanze. Das Betrachten gefärbter Zwiebelzellen unter dem Mikroskop ist eines der ersten Beispiele, die jungen Biologiestudenten für die Komplexität des Lebens auf mikroskopischer Ebene gegeben werden. Auf fast poetische Weise hat Onion vielen von uns geholfen, eine weitere Ebene zum Leben zu erwecken.
Wenn Sie sich entscheiden (oder ausgewählt werden), ein Schüler von Onion zu werden, erwarten Sie, viel mehr zu lernen als die Lektionen, die Sie zuerst gesucht haben. Zwiebel ist spirituell genauso vielschichtig wie physisch. Zwiebel ist nicht übermäßig aggressiv, aber einige ihrer Bestandteile können sich als stark und stechend herausstellen. Zwiebel neigt manchmal dazu, Grenzen etwas zu gewaltsam oder etwas zu früh zu überschreiten, aber es ist auch ein diplomatisches Totem, das wahrscheinlich die Anliegen seines Schülers respektiert. Es wird jedoch wichtig sein, sicherzustellen, dass Sie die Stärke von Onion in Ihrem Leben zeigen können, ohne zu aufdringlich zu werden. Es ist gleichermaßen erdig und mystisch, und die Schüler werden wahrscheinlich gebeten, ihr Leben auf eine sehr ganzheitliche Weise zu untersuchen, die die beiden Staaten in eine harmonische Vereinigung bringt.
„Zwiebel.“ Wikipedia. http://en.wikipedia.org/wiki/Onion
“ Zwiebel Lore.“ Die süße Zwiebelquelle. http://www.sweetonionsource.com/lore.html
Stallschmied, Audrey. „Allgegenwärtige Zwiebel.“ Thymian wird es zeigen: Wir feiern das Geheimnis, die Romantik und die kraftvolle Anmut von Erbstückpflanzen. http://www.thymewilltell.com/onion.html
Someshwar, Manreet Sodhi. „Mein Imperium für eine Zwiebel.“ Die NY Times. 19. Januar 2011. http://www.nytimes.com/2011/01/20/opinion/20iht-Someshwar20.html?_r=0
“ Pflanzenmythos und Folklore.“ Squidoo. http://www.squidoo.com/vegetable-myths#module143410491
- Knoblauch als Totem (totemist.wordpress.com )