Jamón al horno con champán: Champán, jarabe de arce y piña se combinan para un delicioso glaseado sobre jamón al horno deshuesado. Cena favorita de Pascua y Navidad. Gran receta para alimentar a una multitud.
La primavera está a la vuelta de la esquina. Y me estoy poniendo un poco ansioso. Con ese hermoso clima cálido que tuvimos en febrero, me resulta aún más difícil ser paciente para un clima más cálido que se mantenga. ¿Qué tal tú?
Algunas de mis cosas favoritas de la primavera son las flores en ciernes, la hierba verde, las temperaturas más cálidas, por supuesto, y la Pascua. Me encanta celebrar que nuestro Salvador se ha levantado. Por lo general, disfrutamos de nuestro servicio de iglesia matutino con algunos de nuestros himnos favoritos y luego nos reunimos en la mesa con la familia para celebrar.
Este año, nos deleitaremos con Jamón Cocido con Champán. Es delicioso y a toda nuestra familia le encantó. Agregué piña triturada, jarabe de arce, azúcar morena y algunas especias como jengibre y clavo de olor. Siéntase libre de jugar con estos e incluir sus favoritos. Si no te gustan los clavos de olor, sáltalo o con un toque de nuez moscada para reemplazarlo. Hazlo tuyo para que tu familia lo disfrute.
Una de mis partes favoritas de esta receta fue el burbujeante. No puedo evitarlo. Fue tan divertido! El champán que burbujeaba en la sartén me tenía resoplando. Echa un vistazo al video si necesitas verlo por ti mismo. 😊
¿Cuál es tu plato favorito para servir a tu familia en PASCUA? Me encantaría escuchar!
Hasta que nos encontremos y comamos de nuevo,
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Para hacer bien esta receta:
Jamón horneado con champán
Melanie: Reúne para pan
Ingredientes
- 1 9-lb. ahm deshuesada
- 1/4 taza de jarabe de arce puro o miel
- 1/4 taza de piña triturada enlatada en jugo
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 taza de azúcar morena ligera envasada
- 1 taza de champán u otro vino blanco espumoso seco
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados.
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Mientras tanto, coloque el jamón en una tabla de cortar. El diamante cortado con un cuchillo da forma a rebanadas. Crea líneas diagonales en la parte superior del jamón.
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Colocar en una sartén para asar.
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En una cacerola mediana, combine el jarabe de arce, la piña triturada, la mostaza Dijon, el jengibre y los clavos de olor. Caliente a fuego medio-alto, agregue el azúcar morena, revolviendo hasta que esté burbujeante y comience a espesar. Gire a fuego medio-bajo y continúe agitando. Añade champán, que burbujeará. Continúe cocinando y revuelva durante unos 5 minutos.
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Hornea el jamón durante 30 minutos. Untar el jamón con la mitad de la mezcla de jarabe de champán. Hornee durante aproximadamente 30 minutos más o hasta que el termómetro de carne se enfríe a 140 grados.
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Servir con el resto de la mezcla de jarabe.
Adaptado de Taste of Home
