Mantener la mezcla de galletas casera en un tarro es una excelente manera de abastecer su despensa con mezclas para preparar antes. Esta mezcla fácil para hornear de 5 ingredientes es para algo más que galletas, se puede usar para bollos, albóndigas e incluso pasteles o tortitas….igual que Bisquick.
Ingredientes
Una de las cosas que me encanta de esta mezcla para hornear galletas es que utiliza ingredientes que probablemente ya tenga a mano.
Ingredientes secos: Los ingredientes secos son harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal.
Grasas: El acortamiento se usa generalmente en un sustituto de Bisquick de uso múltiple porque hará que las galletas tengan una textura desmenuzable. Sin embargo, la mantequilla o la manteca de cerdo también se pueden usar para obtener resultados muy similares. Prefiero la mantequilla, pero si crié cerdos, prepararía manteca de cerdo para hornear.
Cómo hacer una mezcla casera para hornear
- Combine los ingredientes secos y la mantequilla, la manteca o la manteca de cerdo en un procesador de alimentos hasta que se desmenuce. Si no tiene un procesador de alimentos, puede cortar la mantequilla en los ingredientes secos con un tenedor o un cortador de pasteles. La mezcla debe pegarse cuando se pellizca (ver la foto de abajo)
- Guarde la mezcla para hornear galletas en un tarro con una tapa hermética en el refrigerador durante un máximo de 3 meses. Puede durar más que eso, pero el nuestro siempre se ha ido mucho antes de que terminen los 3 meses.
- Úselo para hacer galletas para servir con mermelada o mermelada (o miel batida), panqueques, albóndigas para sopa de pollo, o haga un zapatero de manzana rústico con relleno de pastel de manzana enlatado casero the las posibilidades son infinitas.
La receta para hacer galletas está a continuación. Si desea más recetas para usar su sustituto de bizcocho casero, simplemente complete el siguiente formulario y se las enviaremos por correo electrónico.
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Cómo hacer galletas con mezcla de galletas casera
- Combine 3 tazas de mezcla casera para hornear galletas con 1 taza de leche o suero de mantequilla. Mezcle hasta que todos los ingredientes secos se mezclen. La masa estará grumosa, y está bien, pero no debe haber manchas secas visibles.
- Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y use un cortador de galletas o un frasco para cortar en círculo. O hacer galletas sueltas sacando la masa en cucharadas.
- Hornear a 425F hasta que estén doradas.
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Ingredientes
- 6 tazas de harina
- 3 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de mantequilla, manteca o manteca de cerdo
Instrucciones
- Con un procesador de alimentos, combine la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la mantequilla, la manteca o la manteca de cerdo hasta que se mezclen bien y se desmenucen. La mezcla debe pegarse cuando se pellizca.
- Coloque la mezcla para hornear galletas desmenuzable en un frasco con una tapa bien ajustada.
- Conservar en nevera hasta 3 meses.
Notas
Para hacer galletas, combine 3 tazas de mezcla para hornear con 1 taza de leche o suero de mantequilla. Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y cortar con un cortador de galletas. O hacer galletas, pero sacando la masa por cucharadas. Hornee a 425F durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
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Hacer mezclas anticipadas
Este sustituto de Bizcocho casero no es la única mezcla adelantada que puede hacer su vida más fácil. Guardar cosas como mezclas caseras para pasteles, mezclas de pan de maíz y mezclas de brownie puede ser de gran ayuda en la cocina. Y a diferencia de las mezclas compradas en tiendas, sabrás exactamente lo que hay en estas mezclas hechas para el futuro.
Esta receta también sería un regalo maravilloso en un frasco, especialmente para una nueva madre o alguien que necesita comidas rápidas y versátiles.
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