Los gustos varían de persona a persona, lo que significa que los vinos tendrán un sabor diferente dependiendo de lo que te guste. Solo porque a ti y a un amigo les gusten las mismas cosas, no significa que te gustarán todos los tipos de vino que les gustan, y una gran parte de esa diferencia de sabor se reduce a vinos dulces y secos.
Hemos hablado de lo que hace que un vino sea dulce o seco en el pasado, pero lo básico se reduce a la cantidad de azúcar que queda en el vino después del proceso de fermentación. Los azúcares de las uvas se descomponen durante la fermentación para producir alcohol y, dependiendo de la cantidad de azúcar que reside en el vino después de ese proceso, determinará qué tan dulce o seco es un vino.
Y cuando decimos «seco» no nos referimos al líquido en sí. Obviamente, el líquido todavía está húmedo en su forma líquida, pero el apodo «seco» se da debido a la forma en que hace que su boca se sienta después de cada sorbo. Los vinos secos, con un nivel más alto de taninos, dejarán su boca con una sensación seca, mientras que los vinos más dulces no lo harán.
Puedes encontrar vinos secos, tanto tintos como blancos, así como todas las variedades de vino diferentes, pero hoy hemos querido echar un vistazo a los tipos de vinos más dulces que hay.
¿Cuáles Son los Vinos Blancos Más Dulces?
Moscato & Vino de postre Moscatel
Moscato & Los vinos Moscatel se conocen típicamente como vino de postre. Pueden ser muy dulces con un contenido de alcohol más bajo que una copa de vino típica. Debido a esta combinación, es un gran vino para beber después de la cena, cuando está terminando su noche, pero desea tomar un poco de algo con su postre.
Sauternes
El vino Sauternes es un vino francés producido en la región de Sauternes de la sección Graves en Burdeos. Es único en que las uvas utilizadas para producirlo son bastante raras y parcialmente pasificadas, lo que le da un sabor distintivo.
Sauternes es un vino muy dulce que contiene toques de sabor a fruta. El albaricoque, el melocotón y la miel son sabores comunes que se encuentran en este vino.
Riesling
Cuando la mayoría de la gente piensa en vinos más dulces, Riesling suele ser uno de los primeros que se le ocurren. Si bien hay algunos tipos de Riesling que pueden ser menos dulces, en general se conoce como un vino muy dulce, y una opción para aquellos que disfrutan de una copa dulce.
El Riesling es conocido por tener un perfil de sabor más afrutado con toques de limón, albaricoque, piña y lima. También combina muy bien con alimentos como pollo y cerdo. Si estás buscando un vino dulce y seguro, entonces Riesling es una buena apuesta.
¿Cuáles Son los Vinos Tintos Más Dulces?
Puerto Tawny / Puerto
Vinos de oporto originarios de la región del Valle del Duero en Portugal. Se ha convertido en uno de los vinos de postre más populares debido a su naturaleza de cuerpo completo, menos ácida y dulce. El oporto Tawny es un oporto envejecido en barrica que tiene un perfil de sabor que consiste en caramelo, avellana, frutas secas y especias.
Los vinos de oporto son uno de los vinos tintos más dulces que puedes encontrar, pero también es muy alto en contenido de alcohol y es un vino más pesado y rico que la mayoría de los vinos tintos. En la mayoría de los casos, este vino se bebe después de terminar su comida, y no se combina con él.
Banyuls
Los vinos de Banyuls provienen de Francia y, al igual que los vinos de Oporto, se conocen típicamente como vino de postre. Estos vinos están hechos típicamente de uvas Garnacha, y también de uvas Garnacha blanca, si está buscando una versión de vino blanco de Banyuls.
Los vinos Banyuls también son muy dulces, al igual que los vinos de Oporto, pero contienen un poco menos de alcohol. Son conocidos por tener matices terrosos con toques de chocolate, menta y sabores de fresa.
Vin Santo
¿Ya has notado un patrón? La mayoría de los vinos más dulces tienden a ser vinos de postre, y Vin Santo no es diferente.
Este vino dulce de postre proviene principalmente de la zona de la Toscana en Italia y es típicamente un vino extremadamente dulce, aunque se puede producir de una manera que lo seca. En la mayoría de los casos, sin embargo, se sirve como vino de postre que combina muy bien con biscotti en Italia.
Es de gran cuerpo en la naturaleza con toques de caramelo, avellana y miel, y es un gran vino si está buscando un tinto dulce.
Cuando se trata de beber vino, todos tendrán sus propias preferencias. Algunas personas prefieren el vino tinto, otras prefieren el blanco. Algunos prefieren el vino más dulce, otros prefieren el seco. La mejor manera de determinar qué tipo de vinos te gustan es sentarte y probarlos por ti mismo. Es por eso que es una gran idea ir a una bodega en su área y probar los diferentes tipos de vino que ofrecen.
No solo podrá ahorrar dinero al no tener que pasar por una botella llena de vino para determinar lo que le gusta, sino que también tendrá la experiencia del personal para ayudarlo a guiarlo a través del proceso de selección.
Recuerde, no tendrá el mismo paladar que otra persona cuando se trata del sabor del vino, pero si sabe que le gustan los vinos dulces, esta lista es un buen lugar para comenzar.