¿Qué es Mardi Gras?
La versión larga
Mardi Gras es una fiesta cristiana tradicional que marca la víspera de la Cuaresma, un período de ayuno de 40 días. Los católicos franceses comenzaron a practicar la Cuaresma durante el siglo IV para representar el ayuno de Jesús en el desierto. La Cuaresma comienza el Miércoles de Ceniza, el día después de que termine el Mardi Gras.
Aunque el Mardi Gras técnicamente se refiere solo al Martes Gordo, la temporada de Mardi Gras en realidad comienza en la Epifanía, una fiesta cristiana celebrada el 6 de enero. En Brasil y en muchos otros países, este período entre la Epifanía y el Martes Gordo se conoce como Carnaval. Los franceses lo llaman le carnaval. Las temporadas del Mardi Gras varían de una ciudad a otra. En Nueva Orleans, la temporada de Mardi Gras dura casi dos meses. Muchos otros países celebran el festival solo durante los tres días previos al miércoles de Ceniza.
La versión corta
Mardi Gras literalmente significa martes gordo en francés porque es el momento de darse el gusto (en todos los sentidos posibles)!
¿Todos los franceses celebran el Mardi Gras?
Mardi Gras es une fête incontournable (una fiesta obligada) para la mayoría de las personas que viven en Francia. En una encuesta de 2018, los investigadores encontraron que 7 de cada 10 franceses participan en Mardi Gras. El carnaval es más popular en Altos de Francia (el norte de Francia) y menos popular en Bretaña. Cuando se le preguntó: «¿Qué significa Mardi Gras para ti?», el 87% de los franceses mencionó disfraces de carnaval y el 73% habló de alimentos especiales como crepes y buñuelos.
Las celebraciones de carnaval tienen lugar en toda Francia y otros países de habla francesa. El Carnaval de Mardi Gras francés más famoso se celebra en Niza, en la Riviera Francesa (en la foto de arriba). Se celebró allí ya en 1294 y muchos historiadores piensan que esto hace que el Carnaval de Niza sea la celebración de carnaval original. Hoy en día, el evento atrae a más de un millón de visitantes a Niza cada año.
¿Cómo se celebra el Mardi Gras en diferentes países?
En la ciudad belga de Binche, el festival Mardi Gras es uno de los días más importantes del año y la cumbre del Carnaval de Binche. Alrededor de 1000 Gilles (ver foto de arriba) bailan por toda la ciudad desde la mañana hasta el anochecer, mientras tocan canciones de carnaval tradicionales.
En Suiza, hay todo tipo de tradiciones específicas para celebrar el Mardi Gras. En una región llamada Cantón de Friburgo, los niños recogen monedas desfilando de puerta en puerta disfrazados de soldados, tocando tambores y cantando.
En el Reino Unido y la mayoría de los países de la Commonwealth, el martes antes de la cuaresma se llama Martes de Carnaval o Martes de Panqueques. En lugar de hacer crepes, las personas hacen panqueques y, a menudo, tienen competiciones de volteo de panqueques.
En Islandia, el día se conoce como Sprengidagur (Día de Explosión) y se caracteriza por comer carne salada y sopa de guisantes. (¿Es realmente la sopa de guisantes algo de lo que quieres disfrutar…?)
Echa un vistazo a lo que la gente come para el martes de grasa en otras partes del mundo aquí.
De acuerdo, sabemos que estás impaciente por aprender más sobre la parte» gorda » del Carnaval…
Los 3 alimentos más consumidos en Francia para el Mardi Gras son: crêpes, beignets (esas increíbles donas) y gaufres (gofres belgas). Dos especialidades regionales que a los franceses también les encantan son los bugnes (trozos de masa frita conocidos como «alas de ángel» en inglés) y pets-de-nonne (pedos de monja!).
Recetas
Gofres belgas: https://www.allrecipes.com/recipe/213251/liege-belgian-waffles-with-pearl-sugar/
Los mejores beignets: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/buttermilk-beignets-356850
Alas de ángel: https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/angel-wings-recipe-1928298
Pedos de monja: https://www.thedailymeal.com/recipes/pets-de-nonnes-nuns-farts-recipe
¿Qué pasa con los disfraces?
Los bailes de máscaras eran populares en Europa ya en la Edad Media, pero la famosa celebración del carnaval veneciano es lo que la mayoría de los historiadores creen que inspiró las máscaras que se usan en el Carnaval. ¿Sabías que cada estilo de máscara tiene su propio nombre? Está la » Bauta «(una máscara simple de cara completa), la» Columbina «(media máscara) y el» Medico della Peste » (la famosa máscara de pico), y la espeluznante Moretta (la máscara en blanco que se mantiene en su lugar mordiendo un botón dentro de la máscara).
Los tres colores para Mardi Gras son púrpura (justicia), verde (fe) y dorado (poder). Las plumas y lentejuelas que ahora asociamos con el Carnaval se inventaron alrededor de 1870. La sociedad secreta conocida como La Mística Krewe de Comus de Mobile, Alabama, comenzó a usarlas durante la temporada de Mardi Gras. Aprenda más sobre la historia de los colores y trajes aquí.
¿Cómo puedo celebrar el Mardi Gras?
Buena pregunta! El Mardi Gras terminó técnicamente el 5 de marzo, pero lo celebraremos en Coucou el próximo sábado, 9 de marzo. ¡Ponte tus zapatos de baile más brillantes y ven a bailar con nosotros! Los increíbles Disgonuts de DJ harán girar una mezcla de éxitos franceses y estadounidenses y disfrutaremos de cócteles personalizados de la maravillosa Melissa Do. Más información sobre el evento aquí.