Les principaux repas de France sont:
Petit déjeuner – le petit déjeuner
Généralement du pain, du beurre et de la confiture, des croissants ou peut-être des céréales. Les boulangeries et les pâtisseries regorgeront de produits à base de gâteaux pour le petit déjeuner tels que pain aux raisins ou pain ou chocolat – mais ce n’est pas considéré comme un repas important de la journée pour les Français!
Déjeuner – le déjeuner
De nombreux cafés et restaurants ouvrent pour le déjeuner à partir de 11h30 et acceptent les clients jusqu’à 13h environ.00 – il peut être vraiment difficile dans les zones rurales de trouver un endroit prêt à vous donner une table après cette heure et ils ferment généralement leurs portes à 14h00. Il est courant en France de prendre une pause déjeuner de deux heures, de nombreux parents qui travaillent rentrent chez eux pour le déjeuner, les écoles renvoyant les enfants chez eux et les magasins et entreprises ferment de 12h00 à 14h00
Dîner–dîner
Le dîner est, pour la plupart des Français, le repas principal de la journée et il est traditionnel pour la famille de manger ensemble le soir – il n’est pas rare de passer jusqu’à 2 heures à table pour ce repas. Généralement, le dîner en France est plus tard qu’au Royaume–Uni ou aux États-Unis et est mangé entre 19h30 et 20h45 – La télévision française programme les programmes clés pour commencer après le dîner à 20h45 car il est considéré comme une mauvaise étiquette en France de regarder la télévision en dînant.
Le dîner est parfois appelé souper en France, ici dans le Nord de la France, mes voisins utilisent certainement ce terme – généralement lorsque nous avons eu un déjeuner copieux (je veux dire gros) et qu’un repas du soir plus léger est demandé!
Manger « en famille » Les repas de famille
Sur l’ensemble des repas font toujours partie intégrante de la vie de famille en France et les Français continuent de ne pas compter sur des plats préparés pré-transformés pré-conditionnés. De nombreuses familles françaises préfèrent les plats faits maison à base de produits de saison – bien qu’il y ait des signes de changement et que les supermarchés semblent stocker beaucoup plus de produits prêts à l’emploi, même dans les petits villages. Un « repas de famille » traditionnel, comme le déjeuner du dimanche, ou un repas auquel les invités sont invités, peut durer de deux à quatre heures, voire plus dans le pays.
Il est tout à fait habituel d’avoir un bol de salade verte à chaque repas. Souvent, ce sera uniquement de la laitue avec un filet de vinaigrette française, en particulier pendant les mois les plus froids où c’est la seule salade fraîche de saison disponible. Il est considéré comme un nettoyant pour le palais en France comme un sorbet que vous pourriez trouver servi dans les restaurants gastronomiques, et est très courant dans les restaurants à la maison et les restaurants.
Ne soyez pas surpris d’être servi un vin différent à chaque plat chez vos hôtes français, la plupart des Français se considèrent sinon comme des experts du moins sérieusement intéressés et ils aiment impressionner par leurs choix de vins.
Si vous êtes invité à un repas dans une maison française ou si vous invitez des Français chez vous pour un repas, il existe certaines règles d’étiquette que vous voudrez peut-être connaître.
Étiquette pour les repas français
- Les Français mangent toujours du pain avec un repas
- Un bol de laitue servi après l’entrée est courant
- S’il y a un plat au fromage et un désert, le plat au fromage passe toujours en premier et aucun fromage surprise n’est mangé avec du pain, pas avec des biscuits.
- N’apportez pas une bouteille de vin chez votre hôte – c’est considéré comme un peu effronté, presque comme si vous ne leur faisiez pas confiance pour choisir le vin!
- Prenez un hommage floral à votre hôtesse, un joli bouquet de fleurs ou un étalage floral qui est si magnifiquement fait chez les fleuristes. Ou prenez du chocolat, de très bonne qualité chez un chocolatier – pas une barre de fruits et de noix.
- Ne soyez pas trop tard mais n’arrivez pas à l’heure!
- Ne commencez pas à manger avant que votre hôte ou votre hôtesse ne vous ait offert « bon apetit ».