レニー-ポトル著
あなたが缶詰の愛好家であり、ジューシーな果実、甘い桃、そして鮮明なリンゴを置くのが好きなら、あなたはあなたの保存されたスプレッドで余分な現金を稼ぐことができます。
専門食品協会によると、ジャムとゼリーの売上高は2016年に2億2800万ドル以上に達しました。 多くの人々は食糧が自家製、手製、および認識可能な原料の完全だった日のために憧れる、けれども現代生活のペースは調理の少し時間を残す。 伝統的な缶詰のスキルを持つ人々は、自分のジャムやゼリー作りの事業を開始することによって、自家製の食べ物のためのこの欲求を満たすこ
ジャムやゼリー作りのビジネスを運営することは、ユニークな利点があります。 それは大きくまたは小さく、パートタイム、季節的に、または一年中作動させてもいいです。 他の食糧基づかせていたビジネスとは違って、必要な最低の下部組織がある;ほとんどの州で、あなた自身の家の台所の込み合い、ゼリー、および他のジャムを作ることができる。 また、低リスク製品として、ソフトスプレッドは、他の食品ベースの企業よりもスタートアップの安全性のハードルが低く、過剰な果樹園や庭の農産物を使
ビジネスを始めることの思考が圧倒的なようであれば、心配しないでください。 一歩一歩を踏み出すと、プロセスは簡単です。
おいしいセレクション
まず、どの商品を販売するかを決めます。 あなたが作る方法を知っている柔らかい広がりおよびあなたが準備を楽しむそれらについて考えなさい。 ゼリーを作ることが喜びであなたを満たす場合は、間違いなくゼリーの生産と販売を検討する必要があります。 しかし、この時間のかかるプロセスを嫌う場合は、代わりにジャム、フルーツバター、ジャム、またはマーマレードを選びます。
あなたが製品を決めることができない場合は、あなたの主な成分を考慮してください。 たとえば、余剰のリンゴがある果樹園を所有している場合は、リンゴバターを選択します。 あなたの財産上の任意の果物を栽培しない場合は、多分あなたは喜んであなたに余分な果物を販売する商業農家の近くに住んでいます。 おそらく、地元のU-Pickファームは、一括で選ぶ場合は割引を与えるか、果物梱包の家はあなたに傷跡や”醜い”果物を与えるでしょう。 生の製品コストを削減する機会を模索してください。
次に、いくつかの関連するソフトスプレッドから始めて、あなたが提供する特定の製品を決定します。 お客様は購入前に自然に二つ以上のアイテムを比較するので、それは常に選択肢のカップルを提供することをお勧めします。 四つ以上のオプションは、あなたのスタートアップの予算とあなたの顧客の両方を圧倒するかもしれませんが、三つまたは四つの異なるソフトスプレッ りんごのバター、りんごジャム、およびスパイスされたりんごのゼリーから始まることができる;モモのジャム、モモの込み合い、およびモモのシロップ;いちごの込み合い、ブルーベリーの込み合い、およびブラックベリーの込み合い;または同じようなトリオ。
あなたの製品がユニークなセールスポイント（USP）でどのように特別であるかを示しています。 あなたのUSPはあなたの売込みすべて中の共通の糸であり、競争から離れて置く—例えば、有機的に育てられたフルーツだけを使用して。 一般的なUSPは価格であり、これは（Walmartのように）低くても、（Tiffanyのように）高くてもかまいません。
職人：これらは高品質で手作りの製品です。 例えば、優雅なラベルが付いている華やかな瓶のあなたのプロダクトを包むかもしれない。
ノスタルジア：これらの製品は、おばあちゃんのチョコチェリーゼリーや野生のバラのジャムを連想させる、昔の味を思い出します。 旧式の壷および茶色のペーパーラベルは過ぎ去った日を思い浮ばせる。
ローカル:キーライムマーマレード、サボテンゼリー、ハックルベリージャムなど、これらの製品を作るために、地域固有の地元産の農産物を使用してください。
ユニークな味：ペパーミントカニアップルゼリーやパッションフルーツジャムなど、創造的で珍しい味の組み合わせを特徴としています。
認定キャナーになる
もちろん、ビジネスは一日で地面から降りることはありません。 新しいビジネスを開始するには、さまざまな法的要件を満たす必要があります。
各状態には異なる起動プロセスがありますが、すべて同様のパスに従います。 まず、あなたの町のオフィスや州のライセンス機関から地元のビジネスライセンスを取得する必要があります。 ビジネスライセンスは、地方自治体のコードの要件を明確にし、目的の場所でのビジネスの種類を承認します。 しかし、食品に特化した事業には追加のライセンスが必要です。 だから、次の食品労働者カードまたは許可証のあなたの状態のバージョンが必要になります。
あなたが家内工業のビジネスで自宅でジャムを作るならば、地元の保健部門はあなたの台所を検査して承認します。 商業台所のあなたのプロダクトを準備すれば、農業のあなたの州の部門からのフードプロセッサー免許証を必要とする。 幸いなことに、これはそれが聞こえるほど混乱していません。 いくつかの州では、食品事業を取り巻く多くの規則や規制がありますが、ソフトスプレッドは低リスク食品と考えられています。 その結果、あなたが住んでいる場所に関係なく、プロセスを管理するのは簡単です。 あなたが合法的にあなたの州内で販売のための自家製のフルーツスプレッドを作ることができるかどうかを調べるには、飼料コテージフードコミュニティを訪問してください。
異なるジャム成分を試してみるのは楽しいですが、悲しいことに、私たちの好きな組み合わせは一般消費のために承認されていないかもしれません。 例えば、ワインの過剰なボトルからゼリーを作るには、州の酒のライセンスが必要であり、家庭の生産はほぼ確実に許可されません。
連邦政府が”低リスク”と分類している果物は、通常、酸が多い。 このリストには、フルーツバターの場合はリンゴ、ブドウ、桃、ゼリーの場合はパイナップル、イチゴ、チェリーなど、ほぼすべての一般的に知られている果物が; そして、ジャムやジャムのためのブラックベリー、タンジェリン、プラム。 連邦政府のガイドラインはまた、ソフトスプレッド（ペクチン、甘味料、スパイス、防腐剤）に添加することができる成分を教えてくれます。 あなたの州の認可の適用を堤出するとき、あなたの特定の調理法を含んで下さい。
一部の州では、特に唐辛子ゼリーなどの低酸製品、または保存品、または提案されたレシピが珍しい成分を使用している場合、追加のレシピテストが必 ほとんどの土地助成大学—すべての州に1つあります—あなたのレシピとわずかな料金で生産プロセスの両方をテストします。
これらの決定は、一度に一歩を踏み出すと簡単になります。 あなたがそれらに従うならば、あなたのビジネスは三、四ヶ月で稼働しているはずです。 しかし、忘れてはいけない：あなたはすでにソフトスプレッドとジャム作りのプロセスを理解している場合は、競争に大きなジャンプを持っています。 あなたのジャム瓶は時間がないの現金で満たされます！
実用的な考慮事項
- ここでは、独自のジャムやゼリー作りのビジネスを設定する際にいくつかの他の考慮事項があります:
- あなたは、ホームキッチン、認定レンタルまたはインキュベーターキッチン、または商業キッチンであなたの製品を作りますか？
- どこであなたの製品を販売しますか？ ファーマーズマーケット、クラフトフェア、ファームスタンドで小売を販売しますか？ またはローカル店およびレストランに、または専門の食糧ディストリビューターを通して卸し売りを販売するか。
- 小規模な食品ビジネスとして、栄養情報を含める必要はありませんが、ラベルにはアレルゲンに関する声明、製品の重量、所在地住所が必要です。
- 賠償責任保険が必要になります。 小さい食糧基づかせていたビジネスを理解する代理店のために買物をしなさい。 ほとんどの政策はcover2百万をカバーし、かなり安価です。
- あなたのマーケティングの考えは何であるか。 見込み客に到達するために、少なくとも基本的なウェブサイトと一つのソーシャルメディアアカウ
Renee Pottleは、ワシントン州ケネウィックの自宅から、食品保存、食品事業、園芸について書いています。 彼女は創造的な込み合いおよびジャムの著者である。
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月に公開されました11, 2020
でタグ付けされた: 業務用/缶詰/ジャム/ゼリー有益な家内経営の追求に骨董品または型製品のための情熱を回しなさい、フルタイムギグまたは週末の趣味ならば。
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