All gin krever tilsetning av enebær. Men noen merker-spesielt de som ble grunnlagt i det siste tiåret – har satt enebær på bakbrenneren. Og det er greit. Det er plass til alle etter vår vurdering.
Men noen ganger krever du den piney, enebær smaken for en cocktail, som en Martini eller En Gimlet. For disse situasjonene slår ingenting en klassisk London Dry, juniper-forward gin. Vi har listet opp noen av våre favoritter nedenfor.
Et ord På London Dry Gin:
Forvirrende, en gin trenger ikke destilleres I London, Eller I Storbritannia for den saks skyld, for å bli kalt En London Dry Gin. Det er bare en produksjonsmetode, ikke En Geografisk Indikator. Begrepet var ment å skille Fra Hollands Gin (Også Kjent Som Genever) og for å indikere at gin ikke var søt, men tørr. Det kom på markedet rundt Den Tiden Av Coffey fortsatt i Det 19. århundre, som produserte en lettere og mer nøytral ånd Enn Hollands. På Den Tiden Hadde London mange gin destillerier, Så der du går, Fikk London Dry Gin sin tittel. Men ikke glem at det kan, og er, laget rundt om i verden.
Teknisk sett Er Det en nøytral ånd, smaksatt med enebær og andre botanicals. Ingen kunstige smaker eller farger kan legges til. Bare vann, nøytral kornånd og sukker (ikke mer enn 0,1 g/L) kan tilsettes etter destillasjon.
Hayman ‘S London Dry Gin
Interessant, Hayman’ s linje av gin inkluderer alle de samme 10 botanicals, men med varierende proporsjoner. Det er I London Dry Gin hvor botanicals brukes på en slik måte at den fremhever den klassiske stilen. Det er egentlig ingen gin cocktail der denne flasken ikke ville fungere.
Hayman’ S London Dry Gin / Fotokreditt: Hayman ‘ S Gin
Beefeater London Dry Gin
Dette er en annen benchmark juniper-forward gin—en som faktisk har blitt destillert i London siden 1863. Master distiller Desmond Payne er aktivt involvert i å velge botanicals, som er gjennomsyret i 24 timer før destillasjon. Jeg har sagt det før, Og jeg sier det igjen, Beefeater tilhører Gin Hall Of Fame, spesielt når det brukes til å lage En Martini. Sørg for å kjøpe høyere bevis versjon hvis gitt et alternativ.
Sipsmith Vjop London Dry Gin
En annen gin destillert i London riktig,» VJOP «står for» Veldig Junipery Over Proof.»Under produksjonen blir en stor mengde enebær tilsatt (tre ganger mer enn Deres Standard London Dry) og gin gjennomgår en» triple juniper » – prosess . Først legges ytterligere enebær til standard sipsmith gin botanisk oppskrift, som macerates med base spirit i tre dager. Deretter tilsettes mer enebær etter macerasjon. Til slutt, under destillasjon, er mer enebær damp infundert med ånden. Hvordan kunne juniper IKKE være stjernen her? Bartender, en veldig tørr Martini, rett opp, takk.
Sipsmith Vjop London Tørr Gin / Fotokreditt: Sipsmith
Bombay Original London Dry Gin
Selv om Vi er store fans av Den langt mer populære Bombay Sapphire, først introdusert i 1987, Er Originalen den eldre broren. Hvis du leter etter den juniper punch, finner du den her. Først utgitt i 1959, er den basert på en original 1761 oppskrift. Åtte planter-einebær, korianderfrø, lakris rot, mandler, sitronskall, cassia bark, orris rot og angelica rot—er damp-infused med basen ånd. Hvis du er en gin fan og ikke har hatt det ennå, anbefaler vi at du gir det et forsøk.
Cotswolds Dry Gin
Etablert i 2014, Er Cotswolds Distillery en baby sammenlignet med andre på listen. Det er også en av de få destilleriene som er oppført her for å lage noe annet enn gin (single malt whisky i dette tilfellet). Likevel er det en ny favoritt av oss for sin bracing enebær smak, sammen med intense sorte pepper notater. Lavendel og sitrus notater er backup sangere. Interessant, Cotswolds ikke chill-filter sin gin, så du kan se litt skyighet eller en louche når is er tilsatt.
Cotswolds Dry Gin / Fotokreditt: Mollie Berntsen
Broker ‘ S London Dry Gin
Ja, dette er flasken toppet med en bowlerhatt—en anelse om at det er en klassisk enebærfokusert gin. Det er en veldig unfussy stil av gin-prim og riktig med sitrus notater sirkler enebær. Hent en flaske til oss, gamle kar og cheerio!
Tanqueray London Dry Gin
Oppkalt etter grunnleggeren, Charles Tanqueray, som etablerte merkevaren i 1830, ble dette opprinnelig destillert i London. Men siden 1998 har Det blitt destillert I Skottland På Cameronbridge Distillery. De fire kjente botanicals for gin er enebær, angelica rot, korianderfrø og lakrisrot, og de har alle en rolle å spille. En go-to gin For En Gin & Tonic.
Tanqueray London Dry Gin / Fotokreditt: Tanqueray
Juní Gin
Destillert Ved Hotaling & Co. (tidligere Anchor Distilling), denne gin er ikke sjenert om sin enebær eller dens bevis. Clean and crisp-en Klassisk London Dry Gin laget i hjertet Av San Francisco.
Med Distiller vet Du alltid hva som er i flasken før du bruker en cent. Rate, Gjennomgang og Oppdage ånder! Gå videre til Distiller, eller last ned appen for iOS og Android i dag!