10 beste substituut voor paddenstoelen

paddenstoelen zijn typisch schimmels, en naast het feit dat ze verantwoordelijk zijn voor het afbreken van organische materialen, spelen ze ook een unieke rol in verschillende gerechten. Als je denkt dat je je paddenstoelgerechten niet kunt bereiden zonder de paddenstoelen als hoofdingrediënt, zal dit bericht je ongelijk bewijzen. Dit artikel zal u voorzien van de beste vervanger voor paddenstoelen over de hele wereld.

Wat is een paddenstoel

paddenstoelen zijn eigenlijk schimmels die boven de grond of op hun voedselbron worden geproduceerd. Als ingrediënt zijn eetbare paddenstoelen caloriearm en vetvrij. Ze zijn ook een goede bron van eiwitten, vezels en andere belangrijke voedingsstoffen zoals kalium, calcium, vitamine D, koper, riboflavine, niacine en selenium.

het gebruik van paddenstoelen in je gerechten kan textuur toevoegen en umami smaken verbeteren, waardoor je recepten lekkerder en voedzamer worden. Zonder paddenstoelen, zul je waarschijnlijk eindigen met het koken van een ander recept dat niet zal voldoen aan uw paddenstoel hunkeren naar.

maar zoals gezegd, hebben we gezocht naar een verscheidenheid aan vervanging die de aardse smaak kan nabootsen die je kunt krijgen van paddenstoelen. De meeste van hen zijn kant-en-klare en zijn beschikbaar bij uw dichtstbijzijnde supermarkten of online. Als u een van de genoemde vervangingen voor paddenstoelen wilt kopen, klikt u op de link van het specifieke alternatief.

beste vervanger voor paddenstoelen

Garbanzo bonen

Garbanzo bonen, ook bekend als kikkererwten, zijn ook een geschikte vervanging voor paddenstoelen. De textuur van garbanzo bonen lijkt misschien niet op paddenstoelen, maar de aardse smaak maakt het een goed alternatief. Houd er rekening mee dat het bereiden van deze vervanger een beetje anders is dan paddenstoel. En in tegenstelling tot paddenstoelen, worden garbanzo bonen niet kleiner. Zo voegen deze dichtheid toe aan uw maaltijden. Afhankelijk van de recepten die je gaat koken, kan het bereiden van deze bonen ook langer duren dan paddenstoelen. Het kan nodig zijn om ze apart van het hoofdgerecht te koken en daarna de gekookte bonen toe te voegen.

Nu Kopen: Amazon

zongedroogde tomaten

zongedroogde tomaten bieden misschien een andere smaak dan uw gerecht, maar het is zeker een van de beste paddenstoelvervangers die u kunt kiezen wanneer paddenstoelen niet beschikbaar zijn in uw keuken. Zongedroogde tomaten voldoen aan de textuur van gedroogde paddenstoelen. Niet alleen zien hun texturen er perfect hetzelfde uit, maar evenals het proces van het koken van deze zongedroogde tomaten is vergelijkbaar met paddenstoelen. Zongedroogde tomaten zijn ook een goed alternatief voor mensen die niet van de smaak van de paddenstoelen houden of helemaal geen paddenstoelen eten. Dus als gedroogde paddenstoelen niet beschikbaar zijn, vervang dan paddenstoelen door zongedroogde tomaten die verkrijgbaar zijn bij uw dichtstbijzijnde supermarkt of via online.

Nu Kopen: Amazon

Tofu

Tofu is ook een van de beste substituten voor paddenstoelen. Het wordt vaak gemaakt van sojabonen of sojamelk samengeperst tot dikke witte baksteen. Tofu biedt een milde smaak, vooral wanneer gecombineerd met sojasaus en andere specerijen. Het is een goede bron van eiwitten en is rijk aan aminozuren en isoflavonen. Je kunt Tofu gebruiken als paddenstoelvervanger bij het bereiden van roergebakken gerechten, en toevoegingen aan soepen en stoofschotels. Toch is Tofu de beste champignonsvervanger voor veganistisch.

Nu Kopen: Amazon

Tempeh

Tempeh wordt ook beschouwd als een goede vervanging voor paddenstoelen. Het is een op sojabonen gebaseerde vorm van gefermenteerde sojabonen. Net als Tofu wordt Tempeh verpakt en gestold na gefermenteerd te zijn. Een andere reden waarom men Tempeh zou moeten gebruiken om paddenstoelen te vervangen is de vlezige smaak en stevige textuur. Het biedt een intensievere en complexere smaak aan uw gerechten als gevolg van het fermentatieproces, net als Tofu en paddenstoelen. Het heeft een zuur materiaal waardoor het een geschikte vervanger is voor paddenstoelen.

Koop het nu: Amazon

aubergine

aubergine is een groente die u vaak in uw keuken kunt zien. Uit de naam zelf, aubergines zijn eivormige groenten met een zeer dunne en paarse schil. Omdat auberginegroenten kwetsbaar zijn en gemakkelijk gekneusd en verrot kunnen worden, moet u zorgvuldig degene met een goede kwaliteit kiezen. De verse aubergines hebben een zeer glad vruchtvlees en hebben een zoete smaak waardoor ze een zeer geschikte vervanging zijn voor champignons in je recept.

merk op dat aubergine zijn kleur verduistert na het snijden, dus zorg ervoor dat u de gesneden groente in het water weken voordat u kookt.

courgette

courgette wordt ook beschouwd als een goede champignonvervanger vanwege zijn aardse smaak vergelijkbaar met verse champignons. Courgette is een verse zomergroente die jong en onvolwassen wordt geoogst om zijn zoete smaak en knapperige kwaliteit te behouden. Dit is een van de paddenstoelvervangers perfect voor degenen die op een veganistisch dieet.

courgette groenten zijn ook vezelig en bieden een meer vleessmaak aan uw maaltijd. Om een vergelijkbare textuur en zoete smaken als paddenstoel te hebben, houdt u de courgette huid bij gebruik in uw gerechten. Als je van veganistisch eten houdt of gewoon geen vlees eet, probeer dan courgette in je recepten.

Nu Kopen: Amazon

uien

uien komen overal ter wereld voor en worden vaak gebruikt als hoofdingrediënten voor verschillende gerechten. Om meer umami smaak te ontwikkelen, kun je de uien roosteren voordat je ze toevoegt aan je recepten. U kunt bruine uien of prei gebruiken als ze goed gaan met vleesgerechten. Uien zijn licht zoet van smaak. Je kunt de ui bruin maken met boter om de aardse smaak na te bootsen die je van paddenstoelen kunt krijgen. Maar omdat uien niet de smaaksensatie hebben die een paddenstoel kan bieden, is het raadzaam om dit substituut in uw recepten te gebruiken, samen met andere ingrediënten zoals runderbouillon of mierikswortel.

Nu Kopen: Amazon

Russetaardappelen

Russetaardappelen zijn ook goede substituten voor paddenstoelen, vooral in gebakken en gebakken gerechten. Deze groente heeft een dikke bruine schil en droog vruchtvlees dat lijkt op paddenstoel. De aardsheid russet aardappelen toegevoegd aan uw recepten is manier hetzelfde als met paddenstoelen. Maar zorg ervoor dat u alleen genoeg russet aardappelen in uw gerecht toe te voegen als deze aardappelen zijn vrij benauwd, vergelijkbaar met linzen en kikkererwten.

Nu Kopen: Amazon

bruine rijst

net als uien is bruine rijst wereldwijd verkrijgbaar en is daarom gemakkelijk te vinden. Net als paddenstoel, wordt bruine rijst gebruikt bij het koken om aardigheid en smaak toe te voegen aan uw gerechten. Omdat stukjes bruine rijst klein zijn, zijn ze een perfecte vervanging voor recepten waarvoor versnipperde paddenstoelen nodig zijn. Om smaak toe te voegen aan uw gerecht, probeer het gebruik van additieven zoals sojasaus en miso pasta.

bij het bereiden van een maaltijd zoals stoofschotels en soep, kook de bruine rijst voordat u ze aan uw recept toevoegt. Kortom, dit is een van de paddenstoelvervangers perfect voor vlees gebaseerde maaltijden.

Nu Kopen: Amazon

linzen

linzen zijn ook een van de paddenstoelvervangers die u moet overwegen. In tegenstelling tot garbanzo bonen, linzen zijn gemakkelijker te gebruiken als vervanging voor paddenstoelen in vele opzichten. Hoewel linzen niet opwegen tegen de aardigheid paddenstoel biedt, kunnen ze volumineus toevoegen aan uw voedsel en een of andere manier kunnen sommige smaak gaten te vullen. Het minste wat je kunt doen om umaminess toe te voegen aan je voedsel bij het gebruik van linzen als champignons vervanging, is om mosterd toe te voegen. Zorg ervoor dat je niet te veel linzen aan je recept toevoegt wanneer je ze vervangt voor paddenstoelen, omdat ze je maaltijd zwaarder kunnen maken.

ik hoop dat deze lijst van substituten voor paddenstoelen u zal helpen uw hongerige gerecht te verfrissen, zelfs als er geen paddenstoelen zijn. Zeker, dit zijn grote paddenstoel alternatieven die u kunt gebruiken in uw aanstaande kookschema.

nu Kopen: Amazon