als je nog nooit kippen hebt opgevoed voordat, je zou verbaasd zijn om te beseffen dat er verschillende rassen van kippen bedoeld voor het leggen van eieren of het verhogen voor vlees. Typisch, de beste ei lagen zijn niet de lekkerste of snelst groeiende vlees producenten en vice versa, hoewel sommige rassen zijn vrij bekwaam in beide.
bij het fokken van kippen om op te eten, moet u ervoor zorgen dat u een ras kiest dat in een relatief korte tijd een flinke vogel met smakelijk vlees zal produceren. Er zijn meer dan 50 kippenrassen erkend door de American Poultry Association, maar deze lijst zal alleen betrekking hebben op de 20 die de beste vogels zijn om te fokken voor hun vlees. Sommige van deze rassen zijn strikt bestemd voor vleesproductie, terwijl andere zijn dual-purpose vogels die ook geschikt zijn voor het leggen van eieren. Ze zijn allemaal geweldige kippen om te fokken voor hun vlees.
soorten
voordat we beginnen met het controleren van individuele rassen, is het belangrijk om de drie hoofdcategorieën vleeskuikens te onderscheiden.Vleeskuikens
vleeskuikens
vleeskuikens zijn alle rassen die specifiek bestemd zijn om voor vlees te worden gefokt. Deze vogels groeien veel sneller dan hun eierleggende tegenhangers zodat je ze eerder voor vlees kunt gebruiken dan andere rassen. Ze ontwikkelen ook meer lichaamsgewicht op dezelfde hoeveelheid voedsel.
het duurt slechts ongeveer 5 weken voordat een vleeskuiken een gewicht van 4-5 Pond bereikt. Dit betekent dat je een vleeskip na slechts 5 weken kunt slachten, hoewel je wat langer kunt wachten om grotere vogels te krijgen.
kippen
zoals de naam al aangeeft, zijn rassen met twee doeleinden geschikt voor zowel de ei-als de vleesproductie. Deze kippen leggen een behoorlijke hoeveelheid eieren tegen een redelijk tarief, terwijl ze ook groot genoeg groeien om te worden gebruikt voor hun vlees. Ze groeien veel groter dan legrassen en doen dat sneller, hoewel ze niet kunnen overeenkomen met de groeisnelheid van vleeskuikens.
in een ideale situatie zou u aparte koppels hebben voor de productie van eieren of vlees. Dat is echter niet altijd mogelijk, dat is waar dual-purpose kippen in het spel komen, het aanbieden van het beste van beide werelden. De meeste backyard of homesteading koppels bestaan uit dual-purpose kippen, zelfs als ze alleen gebruiken voor de productie van eieren, omdat dual-purpose kippen hebben de neiging om veerkrachtiger en steviger dan het leggen van kippen.
Heritage kippenrassen
Heritage kippenrassen hebben een trage tot matige groei. Het duurt 16 weken of meer voor een erfgoed ras kip te bereiken markt gewicht. Maar deze vogels hebben een lange levensduur en worden vrij groot. Ze zijn ook rassen die worden onderhouden door middel van natuurlijke paring, vrij van de genetische hybridisatie gevonden in vele moderne rassen.Naarmate de kippenhouderij de laatste jaren meer geà ndustrialiseerd is, zijn er nieuwe kippenrassen ontstaan die sneller meer vlees kunnen produceren dan andere rassen. Tegenwoordig worden deze hybride rassen gebruikt in de commerciële vleesproductie. Maar heritage rassen bieden een meer natuurlijke optie voor degenen die niet willen genetisch gewijzigde commerciële kippenrassen.
helaas lopen veel erfgoedrassen het gevaar met uitsterven te worden bedreigd. Maar deze vogels zijn vaak de beste keuze voor achtertuin kippen, omdat ze zijn goed aangepast aan vele klimaten en hebben een bewezen geschiedenis van vaste productie van zowel eieren en vlees.
de 20 beste Vleeskiprassen
Cornish Cross kippen
Cornish kruisen zijn een vleeskuikenras. Ze zijn een van de meest populaire vleeskippen en om goede redenen. Als je een kudde enkel voor het eten grootbrengt, dan is het Cornish Cross een van je beste weddenschappen.
deze vogels groeien ongelooflijk snel. In slechts 6-8 weken, kunnen je Cornish kruisen 12 pond per stuk wegen. Het zijn laagactieve vogels die binnen een maand klaar zijn voor de oogst. Je krijgt veel wit vlees van deze vogels en hun vlees wordt over het algemeen beschouwd als een van de beste proeverijen van elk kippenras.
Australorp Chicken
de naam Australorp is eigenlijk een samentrekking van de woorden Australian black Orpington. Ze zijn een relatief nieuw ras, maar hebben zo ‘ n impact gemaakt dat ze de ere-nationale vogel van Australië zijn. Hun hardheid helpt hen gedijen in veel verschillende regio ‘ s, terwijl hun zachte temperament en rustige natuur maken ze gemakkelijk op te voeden en maakt ze geliefd bij velen.
deze vogels zijn populair geworden bij hobbykwekers, deels vanwege hun temperamenten, en deels omdat ze erg groot zijn en veel eieren leggen. Hun grote formaat maakt ze geweldig om te eten, met mannetjes routinematig wegen 10 pond. Dual-purpose kippen, ze groeien snel en kunnen op elk gewenst moment worden geslacht. Maar ze zijn ook productieve eierproducenten, met een gemiddelde van 250 per jaar.
Bresse Kip
Bresse kippen zijn een bijzonder ras dat zeer moeilijk te bereiken is. Echte Bresse kippen kunnen alleen gekocht worden in Bresse, Frankrijk. Maar als je er een paar in handen kunt krijgen, zal het de moeite waard zijn. Deze kippen zijn zeer gewild om één reden: ze hebben sappig, heerlijk vlees. In feite beschouwen velen hen als de best smakende kip in de wereld.Niet alleen zijn Bressekippen heerlijk, ze zijn ook uitstekende eierleggers, ze produceren ongeveer 250 per jaar. Het duurt ongeveer 16 weken voor een Bresse klaar is voor de oogst, en ze kunnen voornamelijk worden gekweekt op weidegang. Het zijn echter geen grote vogels, die na verwerking ongeveer 6 pond vlees aanbieden.
bruine Leghorn kippen
een dual-purpose ras dat uitblinkt in het leggen van eieren, de bruine Leghorn is een variant van de witte Leghorn. Dit ras legt een gemiddelde van 280 grote witte eieren per jaar. Het zijn zeer actieve vogels die bekend staan als onafhankelijk en hoog gespannen. Weinigen beschouwen het ras als Vriendelijk.
mannen zijn ongeveer 6 pond wanneer ze volgroeid zijn met vrouwen die een pond minder wegen. Ze zijn traag te rijpen en zal tot 21 weken duren voordat ze klaar zijn voor de oogst. Gelukkig zul je in staat zijn om eieren te verzamelen voor een groot deel van die tijd, omdat bruine Leghorns beginnen te produceren vroeg.
Buckeye Chicken
Buckeyes zijn grote vogels voor iedereen die in een koud klimaat leeft. Hun populaties slinken niet in de winter zoals veel rassen, omdat ze goed geschikt zijn voor het koude weer. Plus, ze zijn zeer flexibel en resistent tegen ziekten. Velen beschouwen hen als volgzaam, waardoor ze gemakkelijker te verhogen zijn.
deze kippen zijn aan de grotere kant met mannetjes die ongeveer 9 pond wegen. Ze zijn echter niet de snelst groeiende vogels, die 16-21 weken nodig hebben om de slachting te bereiken. Voldoende ei lagen, krijg je gemiddeld 200 vogels per jaar van een Buckeye hen.
Orpington kippen
beschikbaar in buff, wit, blauw, of zwarte rassen, Orpington kippen zijn forse vogels die langzaam te rijpen. Mannen hebben de neiging om ongeveer 10 pond wanneer volgroeid met vrouwen met een gewicht van 2 pond lichter gemiddeld. Het duurt echter minimaal 18 weken om het oogstgewicht te bereiken — vaak zelfs 24 weken.
terwijl deze kippen gemiddeld 200 eieren per jaar leggen, kunnen ze heel wat eieren produceren in de tijd die nodig is om het slachtgewicht te bereiken. Maar wat mensen echt naar Orpingtons trekt en hen een populaire keuze maakt, is hun vlees. Orpingtons hebben heerlijk, mals vlees waar mensen van houden.
Chantecler Kip
een dual-purpose ras, Chanteclers zijn enkele van de snelst groeiende kippen, het bereiken van slachting grootte in slechts 11 tot 16 weken. Kippen beginnen ook vroeg eieren te leggen, dus je kunt nog steeds wat eieren van hen krijgen voordat je ze oogst voor hun vlees. Met gemiddeld 200 eieren per jaar, zijn het behoorlijk stevige eilagen.
kippen wegen gemiddeld 7 pond met hanen die gemiddeld 9 pond zwaarder aankomen. Het zijn geweldige kippen om scharrel te fokken, omdat ze kunnen overleven op voedergewassen, hoewel ze ook genieten van voer. Chantecler kippen zijn veerkrachtig tegen koude temperaturen, waardoor ze perfect zijn voor mensen in koude klimaten die winterharde kippen vereisen.
Croad Langshan kippen
Croad Langshans zijn dual-purpose kippen die gemiddeld 210 donkerbruine eieren per jaar leggen. Soms hebben hun eieren een paarse tint. Hanen wegen iets minder dan 10 pond en kippen wegen bijna 8 pond. Ze staan erom bekend dat ze overvloedig wit vlees produceren dat vol van smaak is.
dit is een erfgoedras dat al bestaat sinds het midden van de jaren 1800. Ze zijn voor het eerst ontstaan in China, hoewel ze werden erkend door de American Poultry Association in 1883. Omdat ze over hekken kunnen vliegen, hebben ze een overdekte behuizing nodig. Hun hardheid maakt ze geschikt voor vele klimaten.
Delaware
Delaware kippen zijn een van de beste keuzes als je op zoek bent naar een dual-purpose vogel die veel vlees kan produceren terwijl hij ook veel eieren legt voor het slachten. Zulks ras groeit relatief snel met mannetjes bereiken te oogsten gewicht van rond 9 Pond in slechts 12 weken. Ondertussen leggen kippen tot 280 eieren per jaar, zodat je bijna een ei per dag krijgt terwijl je kippen rijpen.
maar het gaat niet alleen om de productie met Delaware kippen. Zij werden gemaakt door kruising te versperd Plymouth Rock met een New Hampshire Rood, die helpt zulks ras te hebben een hoge vlees kwaliteit terwijl ook het produceren van uitstekende eieren.
Dorking Chicken
dit ras is niet het snelst groeiende of het best in het leggen van eieren. Wat Dorking kippen staan bekend om is het produceren van een aantal van de beste vlees van elk ras rond. Hun sappige vlees staat bekend om zijn zachte textuur en smakelijke smaak. Ze produceren nog steeds eieren, hoewel slechts ongeveer 140 per jaar. De eieren die ze produceren zijn groot en Wit.
helaas zijn Dorkhennen zeer traag volwassen. Ze beginnen pas met het produceren van eieren als ze ongeveer 6 maanden oud zijn. Echter, ze bereiken verwerking gewicht in ongeveer 16-20 weken. Zulks ras zit slecht geschikt voor koude klimaten waar zij ‘ re hoogst vatbaar voor bevriezing.Egyptische Fayoumi
zelden agressieve vogels die resistent zijn tegen de meeste ziekten, zijn Egyptische Fayoumi ‘ s kip met heerlijk vlees en eieren. Ze zijn niet de snelste lagen, ze produceren slechts 150 eieren per jaar. Bovendien, ze zijn een van de kleinere kippenrassen gebruikt voor vlees. Mannetjes bereiken maar 5 pond. Maar kippen beginnen met het leggen van eieren vroeg, dus je moet genoeg eieren tegen de tijd dat u uw kippen oogsten voor voedsel.
deze vogels zijn actieve foeragemieren, waardoor ze vlotter zijn dan andere rassen. Ze doen er ongeveer 14-18 weken over om het oogstgewicht te bereiken, wat een beetje sneller is dan sommige andere kippen die we hebben bekeken.
Freedom Rangers
Freedom Rangers, ook wel rode Rangers genoemd, zijn vleeskuikens, hoewel ze ook bruine eieren leggen die geweldig zijn om te eten. Het mooie aan deze vogels is hoe snel ze klaar zijn om geslacht te worden — slechts 9-11 weken. Het zijn niet de grootste kippen, met mannetjes die gemiddeld 6 pond wegen, maar omdat ze zo snel volwassen zijn, zijn ze een goede keuze voor vlees.
in tegenstelling tot veel andere rassen worden Freedom Rangers speciaal gefokt om op de weide te worden gehouden. Ze zijn de favoriet van biologische boeren sinds het ras werd gemaakt voor de pesticidenvrije vleesmarkt. Hoewel ze niet zo veel vlees produceren als sommige van de andere populaire vleeskuikenrassen, maken Freedom Rangers mals en smaakvol vlees dat zeker voldoet.
Jersey Giant
de toepasselijke naam Jersey Giant is een enorm ras van kip, commercieel gekweekt voor hun grote proporties. Het duurt langer om te groeien dan andere populaire vleesrassen zoals Cornish kruisen, maar ze worden ook veel groter, met mannetjes bereiken een gemiddeld gewicht van 13 pond. Het duurt 16-21 weken voor ze de oogstgrootte bereiken, maar het is een waardevolle afweging gezien de hoeveelheid vlees die je krijgt van elke kip.
een ander voordeel van het fokken van Jersey Giants is dat het robuuste dieren zijn die niet vatbaar zijn voor veel ziekten en gezondheidsproblemen. En hoewel ze geen productieve ei lagen, kippen leggen eieren die je kunt gebruiken in aanvulling op het vlees.
Kosher King
als je kippen wilt die er zo goed uitzien als ze smaken, kun je koosjere koningen overwegen. Dit zijn prachtige vogels met verenkleed dat wit en zwart gestreept is. Hanen groeien veel sneller dan kippen in dit ras, hoewel kippen kunnen leggen een aanzienlijke hoeveelheid eieren indien gehouden tot volwassenheid. Deze vogels groeien veel sneller dan sommige van de andere populaire vleesrassen, het bereiken van een volledig gewicht van 5 pond in slechts 12 weken.
New Hampshire Red
New Hampshire Red kippen zijn een grotere, hardere versie van een Rhode Island Red. Ze rijpen vrij snel en groeien vrij groot, het bereiken van een oogstgewicht van meer dan 8 pond in slechts 8-10 weken. Door de snelle rijping, New Hampshire rood worden beschouwd als een vleeskuiken soort, hoewel ze ook uitstekende ei lagen.
een van de beste dingen van New Hampshire Reds is dat ze zeer tolerant zijn voor ruw weer. Het zijn relatief stille vogels die zich goed kunnen aanpassen. Mannetjes zijn meestal een beetje agressief, maar het is meestal vergeven voor hun indrukwekkende productiviteit.Plymouth Rock
de Plymouth Rock chicken was een van de eerste rassen die in Amerika werd gefokt. Ze zijn een van de meest populaire achtertuin rassen vandaag, dankzij hun indrukwekkende ei-en vleesproductie. Deze kippen zijn zo ‘ n grote vleeskuikens dat ze werd een van de stichting rassen voor veel vleeskuikens gebruikt door de commerciële Kip industrie.
gedurende een lange tijd waren de kippen van pure Plymouth Rock moeilijk te pakken te krijgen. Vandaag maken ze een comeback, dus het zal niet zo moeilijk zijn om een aantal exemplaren voor uw kudde te vinden. Een Plymouth Rock kip zal markt gewicht in slechts 8-12 weken, het aanbieden van 7-8 Pond heerlijk vlees.
Rhode Island Red
hoewel ze zijn gebruikt om veel verschillende rassen te creëren, Rhode Island Reds werden oorspronkelijk geproduceerd als een dual-purpose Kip bedoeld om eieren en vlees te leveren. Ze leggen extra grote bruine eieren met een snelheid van ongeveer vijf per week. Bovendien worden ze behoorlijk zwaar, met een gewicht van 7-8 Pond volgroeid.
deze kippen kunnen gemakkelijk omgaan met koude winters, maar niet zo goed met hitte. Het zijn erg volgzame vogels die goed grazen en zich voeden op een vrije uitloop. Over het algemeen zijn ze rustig en rustig, hoewel hanen soms agressie kunnen vertonen.
Turken
Turkenen worden ook wel naakte nek kippen genoemd. Qua uiterlijk zien ze eruit als een mix van een kalkoen en een kip, waar de naam Turken vandaan komt. Het zijn zeer winterharde vogels die uitblinken in zowel koude als warme weersomstandigheden.
deze vogels zijn tweeledig: ze leggen gemiddeld iets meer dan 100 eieren per jaar en bereiken een oogstgewicht van ongeveer 6 Pond tussen de leeftijd van 11-18 weken.
Witte Leghorn
witte Leghorns lijken erg op bruine Leghorns. Ze zijn overvloedige ei lagen, het aanbieden van een groot wit ei bijna elke dag. Deze vogels zijn nerveuzer dan hun bruine tegenhangers, hoewel ze zeer aanpasbare, robuuste vogels zijn. Ze doen het goed in zowel warmte als kou, hoewel ze niet worden beschouwd als bijzonder volgzame kippen.
Wyandotte
Wyandottes zijn gelijke delen kunstwerk en voedsel. Deze vogels zijn mooi en ze komen in verschillende veren patronen, met inbegrip van zilver potlood, gouden geregen, Columbian, wit en blauw. Ze zijn allemaal vrij zeldzaam, hoewel ze solide favorieten onder degenen die kippen fokken in hun achtertuin.Winterhard in de winter, Wyandottes zijn niet bijzonder geschikt voor warm weer. Ze leggen ongeveer vier eieren per week en bereiken een behoorlijk grote van 8 pond gemiddeld, wat ongeveer 16 weken duurt.
conclusie
of u nu op zoek bent naar kippen om alleen te fokken voor hun vlees of voor zowel hun vlees als eieren, u vindt het perfecte ras op deze lijst. Elke kip die we hebben behandeld is een geweldige keuze voor vlees, groeien groot om veel eiwitten te bieden. Sommige van deze rassen zijn ook geweldig voor ei productie.
er zijn rassen die je in nauwelijks meer dan een maand kunt eten, zoals het Cornish Cross, wat een geweldige keuze is voor een kudde die alleen bedoeld is om gegeten te worden. Andere rassen, zoals de Egyptische Fayoumi hebben meer tijd nodig voordat ze op uw tafel belanden, maar produceren genoeg eieren om uw familie in de tussentijd gevoed te houden. Wat uw behoeften, de perfecte ras voor u is op deze lijst, Je hoeft alleen maar om erachter te komen welk ras dat is.
aanvullende gegevens van kippenrassen:
- 7 kippenrassen met agressieve hanen (met foto ‘s)
- 8 bedreigde kippenrassen (met foto’ s)
- 3 Russische kippenrassen (met foto ‘ s))
in de kijker: Reijo Telaranta,
Dean, een fervent buitenmens, brengt veel van zijn tijd op avontuur door het diverse terrein van het zuidwesten van de Verenigde Staten met zijn dichtstbijzijnde metgezel, zijn hond, Gohan. Hij doet ervaring op tijdens een fulltime verkenningsreis. Voor Dean liggen weinig passies dichter bij zijn hart dan leren. Als apt onderzoeker en lezer houdt hij van het onderzoeken van interessante onderwerpen zoals geschiedenis, economie, relaties, huisdieren, politiek, en meer.