23 heerlijke dranken in Colombia

als je me vroeg mijn favoriete herinneringen uit Colombia zou ik zeggen de vruchtensappen op de markt en het drinken van aguardiente met Colombiaanse vrienden in Tin Tin Deo salsa bar in Cali. Ik weet dat deze beide betrekking hebben op drankjes in Colombia, maar hey ten minste een van hen is niet-alcoholisch!

toen ik in Colombia was, was ik een beetje opgebrand.

ik schreef niet veel toen ik daar was, maar ik had zo ‘ n geweldige tijd tijdens de 3 maanden dat ik wenste dat ik mijn visum kon overschrijden.

leuk weetje, ik ben per ongeluk een dag te lang gebleven, maar de grenscontrole zei niets toen ik naar Ecuador reisde.

toch heb ik altijd het gevoel gehad dat ik het land geen recht heb gedaan. Het is een van mijn favorieten en toch deelde ik niet veel.

dus wilde ik mijn favoriete Colombiaanse Drankjes delen – omdat niemand Colombia zou moeten bezoeken zonder deze te zoeken.

dranken in Colombia om te proeven

er zijn een aantal alcoholische dranken in Colombia die ik genoten – soms te veel. Colombia draait echter niet alleen om drinken en feesten.

er zijn veel interessante alcoholvrije dranken in Colombia die afkomstig zijn van de inheemse bevolking, maar nog steeds populair zijn.

ze klinken niet allemaal 100% smakelijk, maar ze zijn het proberen waard-zelfs als ze brokken voedsel in zich hebben!

Aguapanela

Panela is ongeraffineerd suikerrietwater. En agua is water. Agua de panela of aguapanela is eigenlijk suikerriet water.

Dit is een van de meest traditionele dranken in Colombia en het is niet verwonderlijk. Met suikerrietvelden in Colombia zou dit een van de goedkoopste en direct verkrijgbare dranken zijn geweest. Vandaag de dag is het nog steeds populair omdat Colombianen panela thuis houden en het gewoon mengen met heet water.

het kan warm of koud worden geserveerd.

vertaalt naar “panela water” en is een traditionele en populaire Colombiaanse drank, die warm of koud kan worden geserveerd.Aguapanela is agua gemengd met panela, ongeraffineerde rietsuiker.

hoewel het overal voorkomt, wordt het vaak gegeven als remedie tegen ziekte en lage energie. Het is duidelijk dat de suiker hoog de mensen een beetje beter zou laten voelen. Colombianen maken deze drank vaak als ontbijt en kunnen er ook limoen of kruiden zoals kruidnagel en kaneel aan toevoegen.

in cafés in Bogota kan het ook melk hebben en worden geserveerd met een stuk kaas.

de traditionele manier om het te eten is om de kaas in de agua de panela te doen en het een beetje te laten smelten en er dan als soep uit te lepelen.

Aguardiente

als je van lokale sterke drank houdt, is het eerste wat je nodig hebt deze nationale drank van Colombia die zich vertaalt als vuurwater.

het is heldere suikerrietalcohol. U kunt het hebben geprobeerd als guaro in Costa Rica en het is een van de meest populaire Hondurese dranken.

het is ook vergelijkbaar met cachaça in Brazilië, dat ook wordt gemaakt van suikerriet. Maar het is niet helemaal hetzelfde. Aguardiente ligt veel dichter bij rum.

commerciële merken, zoals de populaire Antioqueño zijn meestal ongeveer 29% alcohol, maar smaken sterker.

het is meestal een anijssmaak, maar je kunt ook veel andere smaken vinden.

in Ecuador kocht ik vaak een kalk aguardiente waardoor het minder hard aanvoelde.

wanneer je met vrienden aan het drinken bent, is het het meest gebruikelijk om een fles aguardiente voor de tafel te kopen. Het wordt geserveerd in het midden met een kan met water en kleine kopjes en je in principe schiet het.

niet alle aguardiente is hard, maar de meeste zijn hard. Ik geniet niet van de smaak.

Avena (Colombiana)

hoewel een havermout shake niet meteen aantrekkelijk klinkt, is dit een van de meest traditionele dranken in Colombia.

en met goede reden. Het is gezond en zeer stevig. Haver wordt verhit met melk, water, suiker, kaneel en kruidnagel. Na het bereiken van een kook laat het 20 minuten sudderen en wordt vervolgens gekoeld in de koelkast.

ten slotte is het gezeefd en klaar als een drankje.

het mooie aan deze Colombiaanse drank is dat het gemakkelijk veganistisch is door amandelmelk te vervangen.

Canelazo

Canelazo kan een van mijn favoriete warme dranken aller tijden zijn.

ik probeerde het voor het eerst in Ecuador in een afgelegen dorp waar ik was gereisd voor een inheems festival.

het was hoger in de Andes, maar ‘ s nachts waren er tonnen verkopers die warme canelazo verkochten om de festiviteiten gaande te houden.

ik was zo opgewonden om dit drankje in Colombia te zien, want het is bijna als een warme cider of een hete toddy … hoewel het alcoholisch is, dus het pakt een punch.

het is een eenvoudig recept van aguardiente verwarmd met agua de panela, limoensap, kaneel en kruidnagel. Sommige verkopers gooien er ook graag fruit bij om wat meer smaak toe te voegen.

het is zeker een koeler weerdrankje. De meeste mensen zijn verbaasd dat Colombia koud kan zijn, maar vergeet die bergen niet.

in de winter kan het jeans en zware truiweer zijn. Ik zou nooit een warme canelazo kunnen missen op deze avonden.

Champús

Ja de naam van deze Colombiaanse drank wordt uitgesproken als shampoo.

maar ik zweer dat het niet smaakt zoals het, de naam komt van Quechua chapusca en betekent mengsel.

het komt zeer vaak voor tijdens Kerstmis in Colombia. Champús is een mengsel van gedroogde maïs, ananas, lulo (ook wel naranjilla genoemd) en panela, met kaneel, kruidnagel en sinaasappelblaadjes.

de soort komt veel voor in Cali en de omliggende regio. Je vindt mensen die het verkopen op elke hoek.

Chapil

een van de dranken in Colombia die moeilijker te vinden zijn, tenzij u een bezoek brengt aan de Nariño-regio die grenst aan Ecuador en de Stille Oceaan.

een soort aguardiente gemaakt door de awá inheemse bevolking (ook bekend als Kwaiker of Awa-Kwaiker).

zij geloven dat deze drank de boze geesten schrikt en de goede geesten uitnodigt.

Chicha

deze maïsdrank is in veel Zuid-Amerikaanse landen te vinden. Het is een traditionele inheemse drank die veel voorkomt in de Andes en dateert uit de precolumbiaanse tijd. In Peru hebben ze een levendige chicha morada gemaakt van paarse maïs.

het is een beetje schuimig en zelfs een beetje romig. Als je chicha een keer probeert en het niet leuk vindt, probeer het dan ergens anders opnieuw.

er zijn zoveel variaties van chicha-recepten die variëren van stad tot stad of zelfs van familie tot familie.

de meest basale drank is deze Colombiaanse drank gemaakt met gefermenteerde maïs, panela en ananas – vergelijkbaar met veel dranken in Mexico.

maar het is zeldzaam om zo ‘ n eenvoudig recept te zien. Soms vind je het gezoet met suiker of honing. Het is ook mogelijk om het te hebben met aardappelen, rijst, quinoa of yuca.Voordat de Spanjaarden bier en aguardiente binnenvielen, was chicha de meest voorkomende alcoholische drank.

het is eigenlijk een fascinerend verhaal over hoe de Spanjaarden hard hebben gewerkt om van chicha af te komen met veel racistische propaganda tegen de inheemse bevolking – Je kunt er hier over lezen.

Chicha is technisch illegaal. Maar de verouderde wet wordt nooit toegepast.

vandaag ziet u het meer in kleine steden in de Andes, maar het lijkt een terugkeer te maken.

als je het graag wilt proberen, ga dan naar de markt of Vraag rond voor de beste chichero.

Cholado

Ik ben een beetje bevooroordeeld als het gaat om verschillende regio ‘ s in Colombia omdat ik zoveel tijd in Cali heb doorgebracht. Het wordt beschouwd als de salsa hoofdstad van de wereld en ik hou van elke stad in de buurt van de oceaan.

Cali heeft echter echt de beste drankjes in Colombia. Er zijn er zoveel. En ze zijn allemaal zo goed.

ik had voor het eerst een cholado lang voordat ik instagram had, maar het verbaast me niet dat mensen zoveel foto ‘ s van deze kleurrijke drankjes posten.

denk aan snow cone meets fruit cocktail en je krijgt gearomatiseerd ijs dat kan worden overgoten met fruit, kokosvlokken en soms gecondenseerde melk.

het lijkt sterk op de raspado in Panama.

Colombiaans bier

Als u ergens in Latijns-Amerika hebt gereisd, weet u dat het bier … ahhh….ok

er is meestal een soort pils en veel afgezwakte bieren – wat goed is voor mij, want dat is precies wat ik leuk vind. Colombia is iets anders omdat koloniserende Europeanen chicha probeerden te verslaan voor hun eigen winst en dus opende het Duitse Beieren een fabriek in 1889. Het werd uiteindelijk de tweede grootste brouwerij in Zuid-Amerika.

hoewel de productie voor Latinx smaken, meestal van waterige lager-yay voor mij.Tegenwoordig staat bier bekend als birra (bier-ah), chela (che-la) of pola (poe-la) en er zijn veel nationale bieren, waaronder:

• Águila
• Club Colombia
• Costeña
• Pilsen
• Poker

zou je geloven dat Bavaria momenteel 98% van de biermarkt in Colombia beheerst. Gelukkig zijn, net als overal elders, kleine cervecerías hot geworden in steden als Bogota En Medellin waar je ambachtelijke biermakers kunt vinden:

• Apostol (Bogota)
• Bogotá Bier Bedrijf aka BBC (Bogota)
• Chelarte (Bogota)
• Colón (Bogota)
• Gigante (Bogota)
• Gelukkig Jaguar (in de buurt van Minca)
• La Pola Cervecería (Bogota)
• RagnaröK (Bogota)
• Serpens (Bogota, een voorstad van Fontibón)
• Tres Cordillera (Medellin)
• 3 Cárites (Bogota)

Als alle van de nationale Colombiaanse bieren zijn eigendom van multinationals ik denk dat het belangrijk is voor de ondersteuning van de lokale ambachtelijke brouwerijen.Koffie

koffie

koffie is zonder dubbel een van de populairste dranken in Colombia. Maar, zou je geloven dat de beste koffie in de wereld niet in Colombia is?

controversieel Weet ik. Maar luister naar me:

Colombian maakt zeker een aantal van de beste koffie in de wereld. In feite zijn er meer dan een half miljoen koffieboerderijen. En ze telen alleen Arabicabonen. Maar de hoogste kwaliteit Colombiaanse koffie wordt meestal geëxporteerd. Cubaanse koffie die in Cuba wordt geconsumeerd wordt “uitgerekt” door toevoeging van een peulvrucht genaamd chicharo.

het is volkomen legaal om dit te doen in Cuba en ik heb gehoord dat het ook wordt uitgerekt in Colombia voor lokale consumptie.

in feite werd mij meestal Nescafe aangeboden en werd mij de grap verteld dat het geen es café zou moeten zijn, wat zich vertaalt als het geen koffie is.

meestal wordt koffie zoals deze tinto genoemd vanwege zijn roodachtige tint (rode wijn wordt tinto genoemd). Het is de goedkoopste koffie.

het gebruikt de goedkoopste bonen of is gevriesdroogde oploskoffie, dus het wordt niet cafe genoemd.

je ziet mensen ze drinken in kleine bekers en tonnen suiker toevoegen om de slechte smaak te maskeren.

een tinto campesino dat is gefilterd koffie met panela (ruwe suikerriet) als zoetstof.

eerlijk gezegd is het niet zo slecht als het vers is. Het is zeker een lokale ervaring.Op een gegeven moment waren de belangrijkste koffieshop de massaketens Juan Valdez Cafe en Oma. Maar Colombia verandert en nieuwe coffeeshops openen zich in steden.

het kost meer dan tinto, maar je kunt de beste koffie in Colombia vinden die op verschillende manieren wordt geserveerd, van espresso tot pour overs.

bekijk>> beste onafhankelijke cafés in Bogota

een tinto campesino die gefilterde koffie is met panela (ruwe suikerriet) als zoetstof.

Forcha

dit is een zelfgemaakte punch gemaakt in een eiken vat dat heel gebruikelijk is in Quindio.

dus je zult zeker naar kleine winkels of iemand thuis moeten gaan om dit te vinden.

het wordt gemaakt met aguapanela, meel en wat specerijen en sommige mensen vergelijken het met een zoet bier met een zeer laag alcoholgehalte.

een schuimig gefermenteerde drank, als je een maagklachten hebt, zit het vol goede gist en bacteriën om dingen te regelen.

Guarapo

suikerrietsap! Dit is gebruikelijk in heel Latijns-Amerika, en vooral in plaatsen als Cuba en Colombia waar er zo veel suikerriet.

er zijn veel guarapo straatverkopers opgezet met de Trapiche pers om dit Colombiaanse drankje recht voor je neus te maken.

sommigen zullen ook vragen of je er een beetje limoen bij wilt om de zoete smaak te snijden, ik denk dat het een geweldige toevoeging is.

warme chocolademelk

een van de meest onderschatte dranken in Colombia, warme chocolademelk is niet alleen voor mensen die geen koffie drinken.Colombia verbouwt ongelooflijke cacao van hoge kwaliteit en er zijn een aantal grote chocoladeproducenten in het land. Warme chocolademelk wordt op vele manieren geserveerd, Het kan met melk, kokosmelk of water zijn.

verschillende specerijen zoals kaneel, kruidnagel en sinaasappel worden ook gebruikt .Een van de meest verrassende Colombiaanse dranken is chocolade santafereño.

je vindt dit in Bogota en het wordt soms ook chocolate caliente of chocolate completo genoemd, maar het is absoluut een must-try ervaring in Colombia.

dit is geen gewoon ontbijt de warme chocolademelk wordt geserveerd met een beetje zoute kaas genaamd queso campesino of queso fresco.

dit is niet bedoeld om op het begeleidende brood te gaan. In plaats daarvan gooi je die kaas in je warme chocolademelk!

ja in uw drankje!

laat het even wachten en gebruik dan een lepel om de smeltende goedheid te krijgen.

ik weet dat het vreemd klinkt, maar zoute kaas met chocolade is een fantastische combinatie.

het is ook een zeer vullend Colombiaanse ontbijt.

Jugo of vruchtensappen

in Noord-Amerika en Europa zijn we sukkels! We betalen $7-10 voor vers geperste organische sappen terwijl Colombianen het al eeuwen doen!

Ik geef toe dat traditionele Colombiaanse gerechten niet het meest dynamisch zijn. Het is vergelijkbaar met Cubaans eten en is zwaar op voedsel.Aardappelen, maïs en yuca komen dus prominent voor omdat mensen, voornamelijk slaven, op suikerrietvelden waren.

maar je kunt Colombiaans sap niet verslaan.

Ga naar een markt en je zult overweldigd worden door keuze. U kunt gaan met populaire jugo de tamarindo (tamarindosap) of misschien wilt u de meer exotische lulo, guanabana (Zuurzak) of chontaduro (perzik palm).

wat als je wat groentesap wilt, geen probleem! U kunt vruchtensap in Colombia te bestellen. Vertel ze gewoon wat je wilt en je krijgt het!

maar wat als je geen idee hebt wat je moet krijgen? Maak je geen zorgen er is meestal een lange lijst van opties van enkelvoudige sappen of mixen. Drink het met water of melk voor een smoothie.

als ik uitroeptekens op elke zin kon zetten zou ik dat doen omdat ik zo ‘ n fan ben van jugo in Colombia. Voor slechts een paar dollar kun je dat . probeer exotische vruchtensappen die je thuis nooit krijgt.

ik had elke dag een Colombiaanse fruitdrank of groentesap en ik mis het zo erg.

Kumis

een van de typische Colombiaanse dranken die zijn traditie verliest. Het is niet dat je het niet meer kunt vinden. Eerder is het vaker massa vervaardigd in plaats van thuis gemaakt.

immers waarom zou je het maken als het goedkoper is om het te kopen.

maar het is absoluut de moeite waard om te proberen. Bijna een zure yoghurt drankje, het is koemelk gefermenteerd met suiker en limoensap.

het lijkt enigszins op een Indiase lassi, maar niet helemaal.

deze drank is ook te vinden in Mongolië, waar het soms alcoholisch is. Kumis is echter een Turks woord dat niet Mongools is, dus niemand weet waar het vandaan komt of wanneer iemand in de geschiedenis het naar Colombia bracht.Limonada De Coco

zo ‘ n ondergewaardeerde drank in Colombia. Het is als een kokosnoot limonade, maar het is gemaakt met limoen.

deze schuimende drank komt van de kust en komt voor in Cartagena.

maar het is zo lekker dat je het ook vaak in Bogota En Medellin vindt, want wie wil er geen drankje dat smaakt naar keylime pie?

het kan worden geserveerd als een bevroren slushy stijl drankje of on the rocks. Het is niet-alcoholisch, maar het is ook uitstekend met een beetje witte rum erin.

Lulada

een andere Colombiaanse cocktail die het heerlijke fruit gebruikt. Je vindt dit meestal aan de Colombiaanse kust.

het gebruikt lulo-fruit gemengd met limoensap, suiker, ijs en wodka of een Colombiaanse alcohol.

de textuur lijkt meer op een smoothie omdat de lulo niet gemengd is, maar gepureerd.

Masato De Arroz

Colombianen houden van gefermenteerde dranken en dit is er nog een! Masato is een romige drank die meestal wordt gemaakt met rijst, water, kruidnagel en kaneel.

hij komt het meest voor in Oost-Colombia, maar komt ook voor in heel Zuid-Amerika. Het is ook mogelijk om masato gemaakt met yuca of ananas in plaats van rijst te vinden.

Mazamorra

met” maza ” in de naam Weet je dat dit een Colombiaanse drank op basis van maïs of maïs zal zijn.

u vindt mazamorra in heel Latijns-Amerika als verschillende traditionele gerechten. In feite begon deze maïsdrank eerst als een maïsstoofpot en evolueerde in de loop van de tijd.

tegenwoordig wordt het vaak bediend door leveranciers met luidsprekers die mazamorra promoten. Het is een eenvoudige drank van melk doordrenkt met maïs. Er zitten ook stukjes maïs in.

als je door het idee van maïsbollen wilt kotsen, vraag dan naar claro de mazamorra. Dit is in principe de vloeistof zonder de brokken maïs maar nog steeds de geweldige smaak.

Refajo

een veel voorkomende Colombiaanse cocktail die het best kan worden omschreven als een bier shandy of radler.

Refajo wordt gemaakt met bier en Colombiana frisdrank, die vergelijkbaar is met een cream soda, technisch bekend als soda champagne.

dit is een veel voorkomend drankje bij barbecues en lange lunches.

de drinkleeftijd in Colombia is technisch gezien 18 jaar. Dus refajo is goed voor familie-evenementen en het heeft een lager alcoholgehalte.

hoewel het gebruikelijk is om ook een paar shots aguardiente of andere Colombiaanse drank toe te voegen.

Rum

u kunt een land dat bekend staat om zijn suikerriet niet bezoeken zonder wat van de lokale rum te proberen. Het komt vaker voor aan de kust waar de lokale bevolking het liever heeft dan aguardiente.

net als aguardiente is het gebruikelijk om een fles voor de tafel te bestellen en deze rechtstreeks, op ijs of met een limoen te drinken.

als je het niet lekker vindt, zijn er genoeg Colombiaanse cocktails met rum.

het is een fantastisch souvenir of cadeau om mee naar huis te nemen omdat je gerijpte rum kunt kopen voor een goede prijs.

Sabajón

een van de dingen die ik leuk vind aan het ontdekken van voedsel en drank over de hele wereld is dat het vaak zo op elkaar lijkt.

onze culturen zijn niet zo verschillend als we denken.

hetzelfde geldt voor sabajón. Het is de Colombiaanse versie van eierpunch, of crema de vie in Cuba.

in plaats van rum of brandewijn is de alcohol bij voorkeur aguardiente.

het is heel gebruikelijk dat gezinnen hier tijdens de kerst een grote partij van maken in Colombia. Je weet nooit wanneer vrienden of familie langs zullen komen.

Viche of Biche

net als chicha is viche officieel een illegale drank, hoewel de wet nooit wordt toegepast.

deel van de Afro-Colombiaanse cultuur aan de Pacifische kust, met name in de stad Cali.

het is bekend als een genezende drank.

vrouwen, die sacadoras worden genoemd, maken deze drank om alles en nog wat te genezen. Wilt u uw vruchtbaarheid te verhogen? Drink viche. Heb je buikpijn? Viche zal het oplossen.

als je het wilt proberen, vraag dan rond voor een vichera die een toevallige plek is om viche te drinken en naar muziek te luisteren.