-
opslaan
we hebben allemaal kool geprobeerd en zijn er dol op in koolsla en andere recepten. Er zijn eigenlijk verschillende versies van kool, en de rode is eigenlijk vrij populair. Het is in principe bekend als radicchio, maar kan duur zijn, dat is waarom we het delen van de radicchio alternatieven in dit artikel!
Radicchio – Wat Is Het?
het is een populaire vorm van bladcichorei en heeft een vaste teelt. Het wordt vaak Italiaanse cichorei genoemd, waardoor het een belangrijk ingrediënt in de Italiaanse keuken is. Radicchio wordt gekweekt om een bladgroente te zijn en heeft rode bladeren met witte nerven die eigenlijk de kop maken.
voor het grootste deel heeft het een kruidige en bittere smaak, maar het verzacht wanneer het geroosterd en gegrild wordt. Het kan worden geconsumeerd met risotto na het grillen in olijfolie. Bovendien serveren sommige mensen het met pasta, en het wordt ook gebruikt voor vulling. Nu je duidelijk bent over radicchio, delen we de lijst met alternatieven!
Beste Radicchio-Alternatieven
1. Andijvie
het heeft een delicaat uiterlijk en de smaak is een beetje bitter. Het komt oorspronkelijk uit Frankrijk, daarom wordt het gebruikt in verschillende Franse recepten. Bovendien is het een veel gebruikt ingrediënt in salades. Het beste van Belgische andijvie is dat het het uiterlijk van groene salade verbetert.
ook kan het rauw, gegrild, gebakken en gestoofd worden (ja, het is veelzijdig). Dit is een slakop met een kleine en cilindrische kop, en de bladeren hebben een lichtgele kleur. De bladeren zijn strak met elkaar verpakt, en de randen zijn licht gekruld.
de bitterheid is matig en wordt onder de grond gekweekt om de fijne smaak te behouden en de kleur licht te houden. Om eerlijk te zijn, de kleur is vrij elegant, maar we moeten vermelden dat het duur is vanwege ingewikkelde oogstmethoden.Belgische andijvie is een goede kant voor geroosterde vis en kip. Wat we leuk vinden aan de Belgische andijvie is dat het gemakkelijk te bereiden en schoon te maken is, en je kunt gewoon de buitenste bladeren verwijderen om het inwendige deel bloot te leggen.
het kan worden gesneden om te worden gebruikt in salades, en mensen bakken en stoven het ook voor het eten zoals het is. Om eerlijk te zijn, het heeft een verworven smaak en kan worden geserveerd in contrast met zure en zoete smaken. Wat betreft de textuur, het is vrij helder en verfijnd. Bovendien, wanneer je het kookt, zullen de smaken zachter worden en zal de textuur zachter zijn. Al met al, het is gemakkelijk beschikbaar tijdens de winter en herfst seizoenen.
2. Krullend andijvie
het tweede alternatief is krullend andijvie met een stevige groene kleur. Deze variëteit van andijvie heeft een smalle stengel, en de bladeren zijn zeer krullend en hebben een franje. Het kan rauw worden geconsumeerd wanneer het wordt toegevoegd aan salades, en koken zal de botersmaak verzachten.
bij het kopen van de krullende andijvie, moet u die kopen met diepgroen blad, en de binnenkant heeft een lichtgele kleur. Zorg er ook voor dat het uiteinde van de steel niet bruin is en dat de randen van de bladeren niet zwart tot verwelkt mogen zijn. Als u krullend andijvie wilt bewaren, zorg er dan voor dat het in de koelkast wordt bewaard en ruim twee tot drie dagen vers blijft.
3. Rucola
rucola is algemeen bekend als raket, en het is de eetbare plant die het een geschikt alternatief voor radicchio maakt. Het is een lommerrijke groente, en de smaak is een mengsel van taart, vers, peperig en bitter.
daarnaast is het ook bekend als tuinraket, en het is altijd een heerlijk deel van salades geweest. Het meest verrassende gebruik is in pizza omdat sommige mensen het toevoegen zodra de baksessie bijna voltooid is. Bovendien wordt rucola gebruikt voor het kruiden van pasta, samen met pecorino en tomatensaus.
in verschillende delen van de wereld wordt rucola geserveerd als bijgerecht met vis nadat het is gemengd met citroensap en extra vierge olijfolie. Op de top van alles, zijn zaden worden gebruikt om taramira olie die wordt gebruikt voor salades, koken, en het maken van augurken te maken. Al met al heeft het een geweldige voedingswaarde omdat er koolhydraten en eiwitten beschikbaar zijn, samen met vitamine K, vitamine C, vitamine A, calcium, mangaan, magnesium en folaat.
4. Waterkers
dit is de waterbloeiende plant en is verkrijgbaar in Azië en Europa. Het heeft een bladstructuur waardoor de bladeren net als radicchio kunnen worden geconsumeerd. Bovendien consumeren mensen zijn fruit en stam in rauwe vorm.
-
opslaan