deze appeltaart met Haverstreusel is de taart die ik elke herfst opnieuw bak. Iedereen houdt er gewoon van en het is echt zo makkelijk in elkaar te zetten. Het is Oktober en het is appelbakseizoen voor mij. Ik weet het, Ik weet het…Halloween nadert snel en ik zou misschien iets schattigs moeten posten met geesten of zelfs pompoen vormige koekjes.
ik ben echt slecht in het bakken van dingen voor speciale feestdagen. Tenzij het Kerstmis is … omdat we graag kerstkoekjes en kerstbroden bakken.
appeltaart met Haverstreusel is een taart gemaakt met de meest malse schilferige korst, gevuld met zoete sappige kaneelgekuste appels, en gegarneerd met de meest heerlijke haverstreusel. Dit is de enige taart die je zult maken gedurende de herfst en feestdagen!
appeltaart met Haverstreusel
maar terug naar Halloween! Ik kwam deze schattige cupcakes tegen met schuimgebakjes erop die ik voor de kinderen wilde bakken. Ik vond ook deze chocoladetaart (die er zo weelderig uitziet) met ghost meringues … spooky Schattig! Wie weet of er nog tijd is om ze vrijdag te maken. Laten we zeggen dat er spookachtige bakplannen zijn! Een andere taart voor u om te proberen is onze gezouten karamel appel Pie…so goed!
om terug te keren naar mijn favoriete bakdiscussie: apple baking! Je moet weten dat appeldesserts mijn favoriete soort desserts zijn om te bakken! Deze maand koos onze # TwelveLoaves baking group appels als thema! Ik heb dit heerlijke appeloogst brood gebakken. En voor het geval u een aantal andere Apple-ideeën nodig hebt, zijn hier enkele andere apple-desserts om u te inspireren:
wees niet te kieskeurig en maak je zorgen dat je niet weet hoe je een taartkorst moet maken. Het is helemaal ok om een kant-en-klare te kopen. Niemand zal je beslissing beoordelen. Maar Ik zal zeggen, de zelfgemaakte taartkorst is niet zo moeilijk te maken. Het is oké als het niet perfect uitrolt. Het eindigt gebakken met alle ongelooflijke appels en kaneel en Oh, mijn God! Die haver streusel topping. Het is niet van deze wereld!
je zult merken dat je voorbij loopt en hapjes sluipt. Je moet je man uit de weg duwen om tot een hapje te komen, want hij zal er zijn om een beetje te proeven. Het is echt zo goed! Zo, zo goed!!
hoeveel kopjes is een gesneden appel?
je kunt meestal 2 1/2 kopjes gesneden appels (ongeveer 1 lb) krijgen van 3 middelgrote appels.
eerst de appels schillen. Vervolgens is het belangrijk om de appels niet te dik te snijden voor dit appeltaartrecept en te onthouden dat ze krimpen tijdens het bakken.
Wat is de beste appel voor een taart
om een echt goede taart te maken is het belangrijk om de juiste appels te gebruiken. Je bent op zoek naar een appel die een beetje knapperig blijft en niet sentimenteel wordt in de taart. Ik gebruik meestal Golden Delicious (zoals we deden voor deze appeltaart met haverstreusel) of Granny Smith apple.
onthoud gewoon dat je elke appel kunt gebruiken die je wilt, maar sommige will apples zullen zachter bakken en niet een beetje knapper zijn in hun textuur.
hier is een link naar een geweldige video van mijn vriend en bakker extraordinaire Abby Dodge uit te leggen hoe je een taart korst krimpen.
een enorme schreeuw naar mijn getalenteerde dochter voor het fotograferen en bewerken van deze foto ‘ s!!
deze recepten met taartkorst maken twee porties. Ik wed dat je het andere deel van het deeg niet te snel zal gebruiken nadat deze snel verdwijnt!
enigszins bijgewerkt vanaf oktober 2014
appeltaart met Haverstreusel
Ingrediënten
- Taartbodem
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 cup 1 1/2 sticks ongezouten boter
- 3 eetlepels margarine of gekoeld plantaardige verkorting
- 1/4 cup ijswater
- APPLE het VULLEN van
- sap van 1 citroen
- 5 tot 6 middelgrote tot grote appels die ik gebruikte Gouden appels
- 2 Eetlepels maïzena
- 1/3 cup light bruine suiker
- 4 eetlepels boter
- 3 eetlepels jam ik gebruik aardbei of abrikoos
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- OAT STREUSEL
- 3/4 beker ongebleekte bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje vol gouden bruine suiker
- 1/4 kopje suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 7 eetlepels ongezouten boter, gekoeld snijd ze in 1/2-inch blokjes
- 1/2 kop ouderwetse haver
Instructies
-
taartbodem
-
Hand – Methode- In een grote kom, zeef het meel en het zout. Snijd de gekoelde boter en margarine in stukjes van 1 eetlepel en voeg toe aan de bloem. Met een deegsnijder, werk bloem en verkorten samen tot het mengsel lijkt op grove maaltijd. Voeg het ijswater beetje bij beetje het deeg samen tot een bal te drukken. Wikkel en laat minstens 1 uur afkoelen.
-
het is erg belangrijk om het deeg zo weinig mogelijk te bewerken. Niet te ver gaan. Een geheim voor licht, schilferig gebak is om het mengsel koel te houden, voeg zo weinig water mogelijk, en meng alleen zo veel als nodig is.
-
keukenmachine methode – zet bloem en zout in kom van de machine. Snij boter en margarine tot bloem. Verwerk een paar seconden tot het mengsel lijkt op grove maaltijd. Druppel voor druppel voeg het water, verwerking zeer kort. Het hele proces zou 20 tot 30 seconden duren. Verdeel het deeg in twee gelijke porties. Vorm tot een schijf en wrap met plastic wrap. Laat het deeg minstens 1 uur afkoelen.
-
terwijl het gebak koelt, maak appelvulling en streusel topping.
-
het vullen van appel
-
sap de citroenen in een grote mengkom. Kern, schil, en snijd de hele appels dun.
-
Bagger alle appelschijfjes in het vers geperste citroensap om bruining te voorkomen en om smaak toe te voegen. Gooi de appels in het maïszetmeel. Leg de bereide appels opzij.
-
in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur de bruine suiker en boter erbij gooien. Als de boter gesmolten is, voeg dan de bessenjam toe. Gooi de appels in het bruine suikermengsel. Kook ze in het mengsel voor ongeveer 5 minuten. Zet opzij om af te koelen en bereid de topping.
-
haverkorrels, volkoren
-
Meng de eerste 5 ingrediënten in de processor. Boter toevoegen; met behulp van ON/off bochten, mengen tot vochtig deeg vormt (mengsel zal lijken op nat zand). Voeg haver toe; Gebruik aan / uit bochten, meng kort en laat de helft van de haver heel. Zet opzij.
-
als het gebak lang is gekoeld, laat het dan minstens 15 minuten op kamertemperatuur zitten voordat het wordt gerold.
-
Verwarm de oven voor op 375 F.
-
licht meel een banketbordje, Marmeren toonbank, of keuken counter. Dep een deegschijf (bewaar andere portie voor een andere taart) in een platte ronde. Bloem de deegroller lichtjes. Rol deeg in slechts één richting, draaien deeg voortdurend om te voorkomen dat het aan het oppervlak blijft plakken.
-
met behulp van taart plaat als een gids, maatregel uitgerold gebak — het moet iets groter zijn dan de taart plaat en 1/8-inch dik. Vouw gerold gebak cirkel in de helft, zodat u het gemakkelijker kunt tillen. Ontvouw het deeg voorzichtig in de taartplaat. Er zal wat van het gebak hangen. Je kunt een beetje trimmen met een schaar en genoeg laten krimpen.
-
vul met je appelvulling.
-
strooi streusel topping gelijkmatig over de vulling.
-
plaats taart op bakplaat.
-
bak taart tot de korst goudbruin is en sappen bubble, 50 minuten-1 uur. Mijn taart was klaar om 45 minuten. Elke oven is anders. Ik wilde niet dat mijn topping te bruin werd.
-
Transfer naar een rooster om af te koelen.
opmerkingen
HEEFT U DIT RECEPT GEMAAKT?
Word Lid Van Mijn Nieuwsbrief!
Word lid van mijn mailinglijst om de nieuwste recepten direct in uw inbox te ontvangen.