voor liefhebbers van Chardonnay zou het vervelend zijn als we onze favoriete wijn koppelden met het verkeerde voedsel. Zonder het te merken, onze tafel kan vol zijn van de ongepaste gerechten die je maag kunnen verstoren en de maaltijd ruïneren. Het koppelen van Chardonnay gaat niet alleen over de kwaliteit van de wijn, de smaak of de fijne textuur. De koppeling moet ook gebaseerd zijn op vier verschillende factoren: waar het gemaakt is, is het oaked of unoaked, en hoe volwassen het is. Overweeg deze handige pairing tips op basis van vier verschillende stijlen van Chardonnay.
jonge, ongebakken en koele klimaat Chardonnay
Chardonnay wordt vaak beïnvloed door het klimaat. Een koel klimaat en onverharde Chardonnay worden als jong beschouwd, wat perfect is voor delicaat en licht rauw voedsel. Het is ook een geweldige metgezel voor licht gekookte schaaldieren zoals krab en garnalen. Voor degenen die ook willen worden gegrild of gestoomde vis, vispâtes, kip of plantaardige terrines, kies die niet-oaked Chardonnays.
Fruitier, niet-gebakeerde Chardonnay
Chardonnay is ook bekend om zijn fruitigheid. Deze fruitige Chardonnays komen meestal uit iets warmere gebieden zoals Chili, Frankrijk en Zuid-Afrika. Fruitige en niet-oaked Chardonnay is de beste match voor iets rijkere gerechten zoals vis taart en vis taarten, kip, pasta, of varkensvlees. Je kunt ook romige saus toevoegen aan dit soort gerechten. Het gaat ook goed met salades op basis van ham of kaas die perzik mango, milde curries met een boterachtige saus bevatten.
volle Chardonnay
Dit is een soort Chardonnay die ook goed past bij de bovengenoemde gerechten met een klein verschil. Volle wijnen hebben gerechten nodig met een extra graad van rijkdom zoals eieren benedict en steak bèarnaise. Het werkt ook goed met bepaalde vis en groenten zoals gegrilde kalfskoteletten met champignons, tarbot, maïs en rode paprika ‘ s.
Rijpe Chardonnay
wijnen die ongeveer drie tot acht jaar rijpen, hebben een nootachtige smaak en een romige textuur en hebben fijnere gerechten nodig. Gerijpte Chardonnay past goed bij de umami-rijke gerechten zoals gegrilde of geroosterde schaaldieren, en gewoon parelhoenders met champignons. Dit is ook de beste partner voor hazelnootkip of vis.
aangezien u de basis van de Chardonnay-voedselcombinatie al kent, gaan we verder met de do ’s and don’ ts in Chardonnay.
de Do ‘ s
zoals u wellicht hebt opgemerkt bij de basisvoedingsmiddelen hierboven, wordt Chardonnay het best geserveerd met milde, romige of boterachtige gerechten. Vlezige vis en schelpdieren zijn enkele van de meer bekende voedsel paren met Chardonnay.
het belangrijkste wat u moet doen als u een fles Chardonnay vasthoudt, is er van genieten. Het maakt niet uit hoe duur het is, als je niet genieten van de ervaring, het zal een verspilling van geld. Ga en schenk een glas tijdens een maaltijd samen met je vrienden, familie of speciaal iemand.
The Don ‘ ts
je kunt niet alles koppelen wat je wilt koppelen met deze specifieke fles. Alles moet in orde en voorbereiding zijn. Koppelfouten gebeuren vaak bij beginners, maar met ervaring en kennis kan een goede koppeling worden geleerd. Check out deze voedingsmiddelen moet je niet koppelen met Chardonnay evenals dingen die je moet vermijden bij het serveren van de wijn. Het combineren met agressief gekruid voedsel is een groot “no-no” voor Chardonnay-wijnen. Als je denkt om een aantal verse of gedroogde pepers en super pittige gerechten te bereiden, beter niet te doen. Pittige gerechten zoals Chinese, Indiase en Zuidoost-Aziatische gerechten zullen de hele textuur van de Chardonnay verpesten.
meestal heeft Chardonnay een bittere nasmaak. Koppel het daarom niet met bitter voedsel, groenten, kruiden zoals kurkuma. Dit soort gerechten zorgt ervoor dat de wijn zuur smaakt.
combineer de wijn nooit met te zure levensmiddelen en kazen. Zure gerechten zoals rauwe tomaten, olijven en pittige vinaigrettes zullen nooit overeenkomen met de hele smaak van Chardonnay. Sluit zure kazen zoals oude geitenkaas en schapenkaas altijd uit.
zet de Chardonnay niet op tafel en serveer het niet te koud. U kunt altijd de fles in de koelkast of emmer 15 tot 20 minuten verwijderen voordat u het in uw glas giet. Het zou moeten opwarmen tot ongeveer 48 graden.
Afhaalmaaltijd
Chardonnay is een van de beste wijnen ooit geproduceerd in de geschiedenis van Sokolin White wine en moet worden gecombineerd met de juiste gerechten. Het kopen van een fles wijn is als het geven van jezelf een geweldige ervaring en het mag niet worden geruïneerd. Niet alleen voor Chardonnay, maar ook voor alle wijnen die er zijn, is de combinatie essentieel. Om uw gewenste maaltijd of datum te krijgen, overwegen de paring tips al hierboven vermeld. Het kan uw tijd en moeite vereisen, maar na het overwegen van die, wordt u beschouwd als wijn en voedsel koppeling expert.
Over Allison:Allison Lewis is een freelance creatief schrijfster die samenwerkt met verschillende liefhebbers van gezonde levensstijl om haar ervaringen te delen via het geschreven woord. Ze houdt vooral van schrijven over gezondheid en de verschillende manieren om gezond te worden. Allison werkte als een content marketing specialist in haar vorige leven, maar onlangs vertrokken om een fulltime freelance carrière na te streven.
dit bericht kan affiliate links