hoewel het je niet dezelfde energieke buzz geeft als een traditionele kop O’ Joe, is decaf koffie nog steeds een geliefde traktatie die zo veel mensen genieten gedurende alle uren van de dag. Echter, het proces dat sommige van uw favoriete merken gebruiken om hun koffie producten decaffeineren zou kunnen betekenen dat je het eten van een paar zeer giftige ingrediënten als gevolg.
het Clean Label Project, een voedselveiligheidsbeleidsgroep, heeft onlangs een nieuw witboek uitgebracht waarin wordt gekeken naar de ingrediënten die in populaire cafeïnevrije koffiemerken worden gevonden. Ze onderzochten 20 van de best verkopende decafe koffieproducten op de markt en ontdekten dat maar liefst 40 procent van hen schadelijke chemicaliën bevatten zoals ethylacetaat en methyleenchloride, die beide worden gebruikt in verfafbijtmiddelen en verdunners. Merken gevonden om sporen bedragen zijn Kirkland Signature, Maxwell House, Peet ‘ s Coffee, AmazonFresh, grote waarde, en meer. (U kunt naar de laatste pagina van het rapport gaan om een volledige lijst te zien.)
uit onderzoek is gebleken dat deze chemische stoffen een aantal gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, waaronder nierdisfunctie en verschillende vormen van kanker. Zelfs het innemen ervan in kleine maar significante doses kan leiden tot duizeligheid, gevoelloosheid, slaperigheid en tintelende ledematen.
maar hoe komen deze toxines überhaupt in de buurt van je cafeïnevrije koffie? Dit heeft te maken met het proces dat merken gebruiken om koffiebonen decaffeineren. Om zich te ontdoen van het, moeten bedrijven iets genaamd een verwarmd oplosmiddel gebruiken om de cafeïne uit de bonen te trekken en hun producten zo cafeïne-vrij mogelijk te maken. Items zoals ethylacetaat en methyleenchloride zijn go-to solventen in de afgelopen 40 jaar, omdat ze niet alleen effectief bij decaffeinatie, maar ook niet verdunnen de sterke smaak van de koffie, die een grote zorg voor merken.
betekent dit dat u uw cafeïnevrij koffiegebruik volledig moet opgeven? Niet noodzakelijk! Alleen omdat uw favoriete product kan inhoud sporenelementen van deze chemicaliën betekent niet dat je in direct gevaar. Dat gezegd hebbende, raadt het team van het Clean Label Project aan dat de volgende keer dat je winkelt voor een cafeïnevrije optie, op zoek gaat naar woorden op verpakkingen zoals “niet-oplosmiddel”, “vrij van chemicaliën”, “gecertificeerd biologisch” en “Zwitsers water”, die allemaal wijzen op decaffeinatieprocessen waarbij deze agressieve oplosmiddelen niet betrokken zijn. De organisatie moedigt ook shoppers doen een beetje onderzoek naar de bedrijven die ze consumeren om te zien of ze meer kunnen leren over hun specifieke processen, omdat ze vaak niet worden geadverteerd. Het kan nooit kwaad om gewapend te zijn met een beetje meer kennis!