Rijping van climacteric fruit wordt geassocieerd met een uitgesproken veranderingen in fruit gas samenstelling veroorzaakt door een gelijktijdige stijging van de ademhaling en de ethyleen productie. Er is een discrepantie in de literatuur, omdat sommige auteurs gemeld dat veranderingen in fruit gassamenstellingen verschillen in aangehechte en losse vruchten. Deze studie presenteert voor het eerst een overzicht van pre – en post-oogst factoren die leiden tot variaties in de climacterische ademhaling en ethyleen productie, en probeert hun effecten op de samenstelling van fruit te bepalen, dat wil zeggen, droge stof, totaal gehalte aan oplosbare vaste stoffen en zuurgraad. De impact van groeiomstandigheden, zoals de fruitpositie in het bladerdak en de koolstofvoorziening van fruit; de onthechting van de vruchten van de boom, met inbegrip van de rijpheidsfase bij de oogst; en de opslagomstandigheden na de oogst, d.w.z. de relatieve vochtigheid en temperatuur, alsmede veranderingen in de weerstand van de fruithuid tegen gasdiffusie tijdens de fruitgroei en de opslag werden in aanmerking genomen. De resultaten toonden aan dat de samenstelling van het fruitgas varieert met alle bestudeerde factoren voor en na de oogst. Hoewel alle mango ‘ s een respiratoire climacterische en een autocatalytische ethyleenproductie ondergingen, werden, ongeacht de voor-en na de oogst bestudeerde factoren, grote verschillen in ethyleenproductie, climacterische ademhaling en fruitkwaliteit gemeten. De resultaten suggereerden dat de rijpingscapaciteit niet gerelateerd is aan de fruitcapaciteit om grote hoeveelheden ethyleen te produceren. In overeenstemming met eerdere studies leverde dit werk verschillende aanwijzingen op dat de gassamenstelling van fruit gerelateerd is aan de waterbalans. Uit onze metingen bleek dat de weerstand van de huid tegen gasdiffusie na de oogst en tijdens de opslag toenam. Er werd zo gesuggereerd dat de snellere rijping van losstaande vruchten gedeeltelijk kan worden verklaard door veranderingen in de fruitwaterbalans en de weerstand van de huid tegen gasdiffusie veroorzaakt door vruchtonthechting.