verantwoordelijk voor een commerciële keuken?
we begrijpen dat dit een enorme uitdaging kan zijn. Er zijn zoveel strenge regels en voorschriften om je aan te houden – van het reinigen en desinfecteren van de werkruimte tot kruisbesmetting van voedsel en hygiëne. Maar een ding dat zeker bovenaan je prioriteitenlijst zou moeten staan is een gas interlock systeem.
koop Gasvergrendelingssystemen vandaag!
dit is een wettelijke vereiste voor commerciële keukens in het Verenigd Koninkrijk.
hier legt ons team van experts precies uit wat deze apparaten zijn en waarom ze zo belangrijk zijn.
Wat is een gasvergrendelingssysteem?
een gasvergrendelingssysteem, ook bekend als een gasvergrendelingsregelaar, is een elektronisch apparaat dat de gastoevoer naar uw apparaten beheert. In wezen controleert het de werking van de ventilator of ventilatoren in het ventilatiesysteem van uw keuken – en als die ventilatoren niet werken of niet werken zoals verwacht, schakelt het apparaat onmiddellijk de gasvoorziening uit.
dit isoleert het probleem en voorkomt een gevaarlijke ophoping van gassen (waaronder koolmonoxide, stikstofdioxide enz.)- het handhaven van een veilige omgeving voor zowel werknemers als klanten.
Hoe werkt een gasvergrendelingssysteem?
een gasvergrendelingssysteem in de keuken kan op twee manieren ventilatorstoringen detecteren:
1. Differentiële luchtdruk
een schakelaar kan worden gebruikt om het verschil in luchtdruk aan weerszijden van de ventilator te meten. Deze schakelaar kan worden ingesteld op een specifiek niveau van de luchtstroom – en, als de luchtstroom daalt tot dat niveau (of lager), zal het systeem classificeren als een ventilator storing en sluit de gasvoorziening op dat punt.
2. Elektrische stromen
als alternatief kan een elektrische stroomsensor worden gebruikt. Dit controleert de elektrische stroom naar de ventilator van het ventilatiesysteem – en wanneer de stroom naar een laag niveau daalt, wordt de gassolenoïdeklep uitgeschakeld.
hoe dan ook, de luchtdrukschakelaar/stroomsensor is terug aangesloten op het gasvergrendelingspaneel – en keukenapparatuur kan niet worden gebruikt totdat de luchtstroom weer op een veilig niveau is.
Wie heeft een gasvergrendelingssysteem nodig?
elk bedrijf dat een commerciële keuken exploiteert, moet een gasvergrendelingssysteem hebben. Het is de wet.
volgens de Britse normen (BS 6173) voor de installatie en het onderhoud van gastoestellen voor commerciële doeleinden: “het is belangrijk ervoor te zorgen dat alle natuurlijke en mechanische ventilatiesystemen effectief werken. De installateur moet het passende vergrendelingssysteem tussen een mechanisch ventilatiesysteem en de werking van gastoestellen hebben aangebracht, zodat een storing in het systeem ervoor zorgt dat de gastoevoer wordt afgesloten.”
als zodanig is een gasvergrendelingssysteem essentieel als u een cateringbedrijf hebt en:
- een werktuiglijk aangedreven rooksysteem voor een gastoestel
- een nieuw ventilatie-of afzuigsysteem
- een nieuwe gasleidingen of keukeninrichting
- een apparaat van categorie B (bv. combi-oven, grills, bakplaten, Friteuses)
het niet passen van het systeem zal niet alleen de gezondheid en veiligheid van uw medewerkers en het grote publiek in gevaar brengen, maar het kan ook leiden tot een boete, vervolging of zelfs de sluiting van uw keuken.
zijn gasvergrendelingssystemen eenvoudig te installeren?
Ja – ongeacht of het in een nieuwe of bestaande keuken wordt geplaatst, is een gasvergrendelingssysteem relatief snel en eenvoudig te installeren. Echter, om ervoor te zorgen dat het voldoet aan de gezondheids-en veiligheidsvoorschriften, moet de installatie altijd worden uitgevoerd door een gekwalificeerde elektrotechnicus.
koop vandaag uw gasvergrendelingssysteem
hier bij Under Control Instruments, hebben we een uitgebreid assortiment gascontroleapparatuur in voorraad – inclusief een volledig gasvergrendelingssysteem in de keuken, de UCI GICS5920+.
koop Gasvergrendelingssystemen vandaag!
drie modellen van de UCI GICS5120+ zijn momenteel beschikbaar, waaronder:
- een luchtdetectiesysteem
- een stroomdetectiesysteem
- een systeem dat zowel de luchtdruk als de elektrische stroom
kan bewaken, voldoet alle drie aan de eisen van BS6173 en is van uitzonderlijk hoge kwaliteit. Toch zijn ze nog steeds beschikbaar voor een zeer concurrerende prijs, variërend van £90-£125, afhankelijk van het gekozen model.
Als u meer wilt weten over onze gas interlock systemen, neem dan altijd contact op. Onze experts staan altijd voor u klaar en beantwoorden graag uw vragen en adviseren over het beste model voor uw specifieke wensen. Bel ons op 0121 238 2795 of stuur een e-mail naar [email protected] en we zullen zo snel mogelijk reageren op uw vraag.