al tientallen jaren gebruikt men keukengerei dat standaard van staal of zelfs van aluminium was. Wetenschappers hebben echter een nieuw product uitgevonden door traditioneel staal te combineren met een coating van aluminium waarin het beste van twee metalen in één product is verwerkt. U krijgt de sterkte van staal met de uitstekende warmtegeleiding van aluminium. In dit artikel zullen we alle aspecten van gealuminiseerd staal in meer detail behandelen, samen met hoe het wordt gebruikt en hoeveel het wordt gebruikt, en als het veilig wordt beschouwd om te gebruiken voor kookgerei of niet.
Wat Is Gealuminiseerd Staal?
gealuminiseerd staal is geen van nature voorkomend product. In plaats daarvan wordt het verkregen door het mengen van staal met aluminium. Het proces omvat schoon staal wordt ondergedompeld in een container van gesmolten aluminium, dat wordt gemengd met siliconen. Dit dompelen wordt drie keer gedaan, en dan wordt het in de lucht laten drogen. Dit resulteert in een ijzeren kern met drie beschermende lagen aluminium erop.
de buitenste laag van aluminium wordt vervolgens geoxideerd om corrosie van de binnenste drie lagen te voorkomen.
dit type staal wordt gebruikt voor keukengerei en kookgerei. Bovendien wordt het ook gebruikt in ovens, ovengrills, enz.
er is een tweede type gealuminiseerd staal beschikbaar dat een andere coating heeft dan het gebruikelijke. Dit type staal maakt gebruik van zuiver aluminium, in tegenstelling tot de vorige, gemengd met siliconen. Dit type gealuminiseerd staal beschermt dakbedekking, graanbakken, behuizingen van airconditioners, enz. Het heeft een voordeel ten opzichte van anderen omdat dit zo sterk blijft als staal maar met extra bescherming tegen corrosie en roest.
Is Het Veilig Om Gealuminiseerd Staal Te Gebruiken?
is het veilig voor kookgerei? Er is veel discussie over hoe veilig het is om te worden gebruikt als kookgerei. Dit probleem ontstaat als gevolg van aluminium, omdat het niet als veilig wordt beschouwd. Mensen zijn sceptisch over het gebruik ervan in keukengerei en kookgerei. Bovendien is er een misvatting dat het vele soorten gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
aangezien dit metaal schadelijk kan zijn voor de mens als het in het lichaam terechtkomt, is er nog steeds enige discussie over de vraag in hoeverre het als ongezond wordt beschouwd.
door de eigenschappen van dit materiaal kan het gealuminiseerde staal bestand zijn tegen hoge temperaturen. Het maakt het een van de beste keuzes voor kookgerei en andere behuizing producten die worden of onderworpen aan hoge niveaus van warmte. Er is echter nog steeds een groot probleem met gealuminiseerd staal, dat wil zeggen, wat zal er gebeuren als de geoxideerde beschermende lagen verslechteren?
indien de bovenste laag van het gealuminiseerde staal bekrast of verslechterd is, kan de binnenste laag van het staal blootstaan aan factoren die verder tot roesten kunnen leiden. Dit kan op zijn beurt het voedsel verontreinigen of kan ook schade aan de beschermlaag veroorzaken.
Is Bakken Met Gealuminiseerd Staal Veilig?
een van de discussies die herhaald worden, is de vraag of gealuminiseerd stalen bakvormen veilig zijn of niet? Er moeten echter geen problemen zijn met het gebruik van dit soort bakvormen als bepaalde dingen niet worden verzorgd.
een ander probleem is of gealuminiseerde stalen kok / bakvormen op lange termijn veilig zijn voor gebruik? Men schijnt hier algemeen over te denken, dat er geen problemen zouden moeten zijn met gealuminiseerd staal dat als bakvormen wordt gebruikt, maar alleen als het op specifieke manieren wordt gebruikt.
als u bijvoorbeeld harde reinigingsmiddelen gebruikt op een gealuminiseerd stalen keukengerei of andere metalen voor het koken die het oppervlak kunnen beschadigen of de beschermlaag kunnen beschadigen, kan dit ernstige problemen voor uw gezondheid veroorzaken. Daarom moeten deze worden vermeden.
als gevolg van een gebroken of beschadigde laag kunnen de kleine stukjes aluminium in voedsel sijpelen, waardoor het wordt besmet en ernstige gezondheidsproblemen ontstaan.
Is Het Veilig Om Aluminium Cookie Sheets Te Gebruiken?
aluminiumplaten zijn veilig om mee te koken, maar het is ook van essentieel belang dat enkele veiligheidsmaatregelen worden genomen om ervoor te zorgen dat ze overal hetzelfde blijven.
het eerste om op te merken is, “gebruik nooit metalen gebruiksvoorwerpen op het cookieblad,” omdat dit schade aan het blad kan veroorzaken. U kunt echter de schade van de blote ogen niet zien, maar deze kleine krassen kunnen leiden tot het verwijderen van de beschermlaag.
houd er ook rekening mee dat cookie sheets niet bedoeld zijn om iets zuurs te koken. Het zuur kan de beschermende laag verslechteren en kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.
bovendien is het reinigen van gealuminiseerd kookgerei in vaatwasmachines een slecht idee.”Dit komt omdat de chemicaliën in de vaatwasser de beschermlaag van het kookgerei kunnen beschadigen en verwijderen.
het is beter om te stoppen met het gebruik van het beschadigde kookgerei, omdat het kan leiden tot roestvorming van de stalen kern. Daarnaast kunt u een kleine hoeveelheid aluminium vinden die voedsel kan besmetten, wat niet geschikt is om opnieuw te koken.
niettemin is er geen probleem bij het gebruik van gealuminiseerd stalen kookgerei/bakvormen, maar ze vereisen wel zorg tijdens het gebruik en het reinigen ervan. Daarnaast is het geschikt voor vele andere toepassingen die geen verband houden met voedsel.
roestvrij staal Vs. gealuminiseerd staal: Wat is het verschil?
verschillen gealuminiseerd staal en roestvrij staal van elkaar? Echter, beide kunnen worden gebruikt in de keuken; de meeste commerciële gebouwen gebruiken roestvrij staal voor hun oppervlakken en andere onderdelen.
prijs
gealuminiseerd staal is minder duur dan roestvrij staal vanwege de lagere fabricagekosten. Aan de andere kant wordt roestvrij staal meer gebruikt in het koken omdat het langer meegaat ondanks de hogere prijs.
hardheid
het Roestvrije staal komt bovenop omdat het uitstekende anti-corrosie en anti-roest eigenschappen heeft toe te schrijven aan zijn samenstelling. Bovendien wordt gealuminiseerd staal beschermd door een geoxideerde coating aan de buitenkant, gemakkelijk beschadigd indien niet verzorgd.
warmtegeleidingsvermogen
in dit opzicht heeft gealuminiseerd staal de rand over roestvrij staal, omdat het de warmte effectief kan verspreiden en verwerken omdat het als het beste metaal voor uitlaat in voertuigen wordt beschouwd.
beroep
gealuminiseerd staal heeft niet dezelfde visuele aantrekkingskracht als roestvrijstalen kookgerei. Het heeft de voorkeur meer als een betere optie in keukengerei. In principe zijn twee soorten gealuminiseerd staal beschikbaar: een is gecoat in siliconen en gebruikt voor het koken doeleinden. Een andere is puur aluminium, gebruikt in het geval dat warmte – en corrosiebestendigheid vereist is.
de austenitische kwaliteit is roestvrij staal van de hoogste kwaliteit, waardoor het ideaal is voor gebruik in keukens. Dit komt omdat het de meest substantiële anti-corrosie eigenschappen heeft en kan worden gegoten in tafels en keuken bewakers.
Laatste Woorden
hoe vreemd het ook moge lijken, ook staalprodukten die met koper bekleed zijn komen vrij vaak voor, omdat zij een snellere warmtegeleiding en een gelijkmatige warmteverdeling mogelijk maken. Dit is beter en sneller dan wat traditioneel staal kan bieden. Voedsel is gevoelig voor warmte en staat bijna direct in contact met warmte. Dus het kookgerei en het ontwerp moeten worden gemaakt om het recept te passen. Stalen kookgerei gebruikt in het bakken kan een knapperige en gekarameliseerde afwerking geven aan het voedsel omdat het warmte langer vasthoudt. Aluminium daarentegen geleidt warmte beter dan staal en zal dus sneller opwarmen en afkoelen.
daarom wordt in Bakaluminium gebruikt als u bruin moet worden. Hoewel er verschillende manieren zijn om het gealuminiseerde stalen kookgerei te vervaardigen, kies altijd degene die wordt vervaardigd met behulp van een hard-geanodiseerd proces. Hard-geanodiseerd is harder, niet-reactief op voedsel, bestand tegen krassen, en zal geen metaal uitlogen in het koken vooral bij het koken zuur gebaseerde voedingsmiddelen. Aluminium zeer goedkoop maakt het kookgerei zeer betaalbaar zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Ik hoop dat de informatie nuttig is geweest. Veel plezier met koken.