de consumptie van rundvlees is een populaire praktijk onder niet-vegetariërs in de zoektocht naar een zoete sensatie om hun smaakpapillen te brengen en hun gezondheid te verbeteren. Wat sommige niet-vegetariërs niet weten is dat spel vlees kan ook het werk perfect doen. Elandvlees is een soort wildvlees dat veel voorkomt in Noord-Amerika en Noordoost-Azië.
het vlees, ook bekend als wapiti, wordt verkregen uit het vlees van hertachtigen, het grootste lid van de hertenfamilie. Elanden worden vaak verward met elanden vanwege hun grote formaat. Elanden eten veel bomen en bladeren waardoor hun vlees mager, zoet en gezondheidsbevorderend is.
hoe smaakt elk? Elk heeft een smaakvolle, licht zoete, rijke, schone en milde smaak. Dit komt omdat de bereiding geen marinering nodig heeft. De smaak van het vlees is vergelijkbaar met die van rundvlees, alleen dat de textuur van eland vlees is dichter, slanker, en heeft een donkerder rode kleur. De toevoeging van kruiden en de bereidingswijze hebben een grote invloed op de uiteindelijke smaak en het aroma van het vlees.
om de wilde smaak van elandvlees te verwijderen, worden zij in het binnenland gekweekt. Het vlees is een gezonde optie en de smaak maakt het gemakkelijk opgenomen in verschillende voedingsmiddelen. Als je van rundvlees houdt, is de kans groot dat je van de smaak van elandvlees houdt.
nutritionele voordelen van Elk
er wordt niet genoeg gesproken over de voordelen van wildvlees voor de hersenen, het hart, de spieren, de botten en het vlees van de mens. Elandvlees is caloriearm en cholesterolarm voedsel.
voor mensen die proberen hun dagelijkse calorieverbruik te verminderen, bevat een portie van 100 gram mager vlees slechts 147 calorieën die voldoende zijn om het werk perfect te doen. De vetarme inhoud helpt bij het verminderen en het behoud van een gezond lichaam, het verbeteren van spierkracht en cardiovasculaire gezondheid.
elanden hebben een hoger eiwitgehalte dan normaal rund -, kip-en lamsvlees. Ze helpen stimuleren en ondersteunen de groei van gezonde hormonen, herstellen Versleten lichaamsweefsels, en helpen het lichaam zich te verdedigen tegen chronische ziekten door het versterken van het immuunsysteem. Het is ook essentieel bij de opbouw van sterke botten, kraakbeen en spieren.
het toevoegen van vlees van wild aan het ontbijt helpt het lichaam voedsel in kleine stukjes op te splitsen en om te zetten in energie die wordt gebruikt bij het uitvoeren van dagelijkse activiteiten. Elk is een grote bron van aanzienlijke hoeveelheden zink die een onbetwiste rol speelt als antioxidant bij het neutraliseren van levensveranderende ziekten, helpt bij de ontwikkeling van een sterk immuunsysteem en versnelt de productie van cytokines.
insufficiëntie van rode bloedcellen kan leiden tot bloedarmoede door ijzertekort, wat schadelijk is voor de gezondheid. De symptomen zoals vermoeidheid, verhoogde hartslag, kortademigheid, slaperigheid en bleekheid kunnen worden overwonnen met de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer en vitamine B12. Elk vlees is een grote bron van deze vitamine en voedingsstof die helpt bij de bestrijding van verschillende soorten bloedarmoede zoals ijzer-deficiëntie bloedarmoede en pernicieuze bloedarmoede.
het bevat ook voedingsstoffen zoals vitamine B12, vitamine B6 en niacine die nuttig zijn bij het proces van het stimuleren van de hersenen en de geestelijke gezondheid. Vitamine B12 bevordert verbeterd leren en behoudend geheugen, terwijl supplementen van vitamine B6 nuttig zijn bij het onderdrukken van depressie. De niacine aanwezig in het vlees is nuttig in de bescherming tegen de ziekte van Alzheimer en de hersenen daling bij ouderen.
culinair gebruik van elanden
de aantrekkelijke smaak van elanden verhoogt de tevredenheid van gerechten waaraan elanden worden toegevoegd. Het vlees kan worden geroosterd, gegrild, gebakken en gekookt. Rokerige, rijke en Romige chipotle boter kan worden geschraapt over perfect gegrild elandvlees. U kunt dit recept serveren met geroosterd stokbrood.
Elk Wellington is een recept dat nooit verkeerd kan gaan als een familiediner. Het kan worden bereid door prosciutto, elandvlees, champignons en specerijen in bladerdeeg te wikkelen voordat het kan koken tot het een gouden perfectie heeft. Serveer elke plak met ui bourbon marmelade om toe te voegen aan de smaak van elke hap.
ook kunt u elandvlees dun in plakjes snijden voordat u het vult, rolt, bindt en lichtjes braden voordat u het in een pot met saus zet en kookt om het te maken of lekker te maken. Dit recept staat bekend als elk braciole. Gegrilde elandhaas kan op elk moment van de dag goed samengaan met chimichurri-saus.
sauzen zijn veelzijdig in gebruik in verschillende keukens. Afgezien van fajita kruiden gebruikt bij het maken van fajitas, het kan ook worden gebruikt om fijngehakt eland vlees wrijven over een hete grill.
Elandburgersoep is ook een uitstekende manier om van elandvlees te genieten. Voeg een gemalen elandburger, hominy, zout en komijn toe in een verwarmde grote soeppot met olijfolie. U kunt vervolgens spinazie, runderbouillon en orzo pasta toevoegen en roeren tot de pasta perfect gaar is. Garneer de keuken met geraspte kaas en serveer het met tortilla chips.
Waar wordt elanden gevonden? Hoe Krijg Je Het?
deze variant van de hertenfamilie is een van de grootste zoogdieren in wilde gebieden van Noord-Amerika, Centraal-Amerika en Oost-Azië. Het dier wordt Wapiti genoemd in Europa. Dit werd bedacht door Shawnee en Cree ‘ s woord bekend als Wapiti dat ‘witte romp’ vertaalt. Elanden komen voor in bosrijke gebieden.
onlangs worden sommige elandrassen in het binnenland gekweekt om de consumptie te vergemakkelijken. Wanneer u vers gedood of geconserveerd elandvlees koopt, kook het onmiddellijk om de groei van bacteriën te voorkomen. U moet het ook schoon houden om vliegen, lucht en zonlicht te vermijden om het geschikt te maken voor consumptie wanneer u klaar bent om het te eten.
Is Eland Beter Dan Rundvlees?
Elk is gezonder, zoeter en smaakvol dan rundvlees. Terwijl rundvlees een hogere hoeveelheid vet en cholesterol bevat, is elk een plakje zeer mager vlees en heeft een laag vet-en caloriegehalte. Ook bevat elk een hoog percentage eiwitten in vergelijking met rundvlees. Eland is een perfecte vervanging voor rundvlees.
feiten die u niet wist over Elk
- een eland is meestal ongeveer 4 tot 6 voet van Hoef tot schouder. Het is breder dan een normaal hert, maar niet tot eland.
- elanden worden beschouwd als sociale dieren omdat ze in kuddes van 200-400 leden lopen.
- ze zijn meestal ’s ochtends en’ s avonds actief. Ze geven de voorkeur aan een lage temperatuur gebied.