vijgen zijn een gewilde vrucht en worden meestal geserveerd met enkele unieke en prachtige paringen. Vijgen zien er heel anders uit dan andere vruchten. Ze hebben diepe, rijke kleuren en kleine zaadjes in het midden.
hoe smaken vijgen? Vijgen hebben een prachtig zoete, honingachtige smaak, waardoor ze geweldig zijn om te gebruiken in desserts of om een zoetere dimensie toe te voegen aan een gerecht. Ze zijn zacht van textuur, en samen met hun zoete smaak, zorgen voor een weelderige aanvulling op elk bord of maaltijd.
Lees verder om erachter te komen waarom vijgen zo gewild zijn, hoe ze smaken en wat meer informatie over deze elegante vrucht!
Wat Zijn Vijgen?
om te begrijpen waarom vijgen zo smaken, helpt het om precies te weten wat vijgen zijn.
Wat zijn vijgen?
vijgen worden in feite niet als vrucht maar als bloem ingedeeld. Het eetbare deel van de vijg is eigenlijk de vlezige basis van de bloem, en de kleine zaden zijn de kleine roosjes van de bloem.
ze worden al eeuwen geteeld en komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. Ze groeien het beste op droge en zonnige locaties en kunnen vers, gedroogd of tot heerlijke jam worden gegeten!
de buitenkant van een vijg is dieppaars en voelt bijna fluweelachtig aan. De binnenkant van een vijg heeft een donkerroze kleur, vol kleine zaadjes. Vijgen hebben de vorm van een ronde regendruppel, en zowel de huid als het vlees van vijgen zijn eetbaar.
er worden enkele soorten vijgen geteeld, waarvan sommige zoeter zijn dan andere en sommige beter geschikt zijn voor bepaalde maaltijden.
Hoe Smaken Verse Vijgen?
vijgen zijn een van de vruchten die net zo goed smaken als ze ruiken. Terwijl er verschillende varianten van vijgen geteeld, de meeste houden aan dezelfde basis smaak en textuur.
alle vijgen zijn heerlijk zoet, met een lichte honing en nootachtige smaak, en hebben een zacht, vochtig vruchtvlees.
de binnenkant van een vijg is moeilijk te beschrijven, maar hij is vlezig en geleiachtig, maar druipt niet met sappen, terwijl hij nog vochtig is. Je krijgt een heerlijke mondvol met de kleine zaden kraken als je het eet.
hier zijn de meest voorkomende soorten vijgen, en wat hun unieke smaken zijn:
Adriatische vijgen
Adriatische vijgen zijn gemakkelijk te onderscheiden van de andere. Ze hebben een lichtgroene of lichtgele kleur en worden soms aangeduid als ‘witte vijgen’.
de binnenkant van de Adriatische vijgen is helderroze of helderrood, en ze hebben een zeer zoete smaak, meer dan alle andere soorten.
dit voegt toe aan hun andere naam van “snoep gestreepte vijgen”, die aan hen wordt gegeven wanneer hun huid wit en groen gestreept is.
vanwege hun superzoete smaak worden deze vijgen in de volksmond toegevoegd aan desserts of geserveerd met wat mascarpone-kaas.
Als u op zoek bent naar de zoetste vijgen, zijn de Adriatische vijgen de enige!
Black Mission vijgen
Black Mission vijgen zijn een andere superzoete variëteit, en soms hebben ze zelfs een heerlijke zoete siroop die eruit sijpelt.
deze vijgen hebben hun naam te danken aan hun zeer dieppaarse kleur. De binnenkant is een prachtige roze kleur, die een heerlijke zoetheid heeft die geweldig is toegevoegd aan gewone yoghurt of verse kaas zoals mascarpone of ricotta.
ze worden het best in tweeën gesneden of in hun geheel geserveerd en op een kaasplateau of met wat zachte kaas of yoghurt gelegd.
bruine Kalkoenvijgen
bruine kalkoenvijgen zijn aan de buitenkant bruinpaars en hebben een lichtroze vruchtvlees. Deze vijgen zijn niet zo zoet als andere vijgen en hebben een subtielere smaak dan de potentiëler zoete vijgen.
deze minder zoete smaken maken bruine Kalkoenvijgen geweldig om in salades te serveren, waar ze een lichte zoetheid bieden zonder te overweldigend te zijn.
je kunt ook wat honing besprenkelen over bruine Kalkoenvijgen om ze wat extra zoetheid te geven. Deze zijn een goede keuze om vijgenjam te maken, omdat je suiker kunt toevoegen om een zoetere smaak te creëren, terwijl je nog steeds een subtielere zoete smaak hebt.
Calimyrna vijgen
Calimyrna vijgen zijn vrij groot en hebben een groengouden huid. Hun vruchtvlees is een felroze dat is een mooi contrast met de bleke buitenkant. Deze vijgen worden in de volksmond geserveerd gesneden en geserveerd zoals is omdat ze zo mooi zijn!
Calimyrna vijgen hebben een nootachtige smaak die sterker is dan de meeste andere vijgen, en deze nootachtige smaak maakt Calimyrna vijgen een goede combinatie op charcuterieschotels.
je kunt ze zelfs even op de grill zetten en ze serveren als dessert!
Kadota vijgen
Kadota vijgen zijn lichtgroen met een bleek vruchtvlees en zijn niet zo zoet als de andere vijgenopties. Ze zijn goed om rauw te eten en hebben een zeer ingetogen smaak in vergelijking met de andere vijgenvariëteiten.
vanwege hun ingetogen smaak, worden deze het best geserveerd met iets of gebruikt om conserven of jam te maken waar zoetstoffen en andere aroma ‘ s aan kunnen worden toegevoegd.
voor Kadota vijgen die niet zo zoet zijn, kun je er altijd wat zout op strooien om hun zoetheid wat meer naar voren te brengen.
ze zijn ook een goede optie om toe te voegen aan salades, omdat ze goed vasthouden aan dressings en de salade niet te veel zoet maken.
deze maken ook geweldige pizza toppings!
Hoe Smaken Gedroogde Vijgen?
terwijl gedroogde vijgen nog veel van dezelfde smaak hebben als verse vijgen, is er een groot verschil tussen hen.
als u ervoor kiest om vijgen te gebruiken voor een bepaalde maaltijd of recept, helpt het begrijpen van het verschil u om te kiezen of u gedroogd of vers wilt gebruiken.
gedroogde vijgen smaken vrij vergelijkbaar met verse vijgen, en het zal ook afhangen van het type vijgen dat werd gebruikt om de gedroogde vijgen te maken. Meestal zijn ze vrij zoet en met een meer uitgesproken smaak.
het grootste verschil bij het eten van gedroogde vijgen is het verschil in textuur. Gedroogde vijgen zijn duidelijk gedroogd, en hebben niet het zachte, sappige vruchtvlees dat verse vijgen wel hebben. Dit betekent dat ze droger en taaier zijn, maar toch vrij zacht.
omdat de honingstroop van een verse vijg tijdens het drogen in het vruchtvlees wordt opgenomen, smaken gedroogde vijgen iets meer geconcentreerd in smaak, maar met minder vochtigheid en minder stroperige textuur.
ze zijn nog steeds heerlijk en werken nog steeds geweldig als topping op yoghurt of dessert, of geserveerd met kaas!
hoe te bepalen wanneer een vijg rijp is en klaar om te eten
het is belangrijk dat een vijg rijp is voordat hij wordt versneden, omdat hij de beste smaak en textuur heeft wanneer hij rijp is.
er zijn verschillende manieren om te bepalen of een vijg rijp is of niet:
uiterlijk
u kunt zien of een vijg rijp is door ernaar te kijken. Als de vijg een groene tint heeft, dan is hij waarschijnlijk niet rijp.
dit hangt af van het type vijg, omdat sommige een lichtgroene/gouden kleur hebben, maar als het er felgroen uitziet, moet u iets langer wachten.
voor donkere vijgen, wacht tot de vijg donkerder wordt tot een paarse / bruine kleur.
rijpe vijgen zijn over het algemeen ook groter dan onrijpe vijgen, en u kunt dit zien wanneer u ze uit de supermarkt haalt, of wanneer u ze uit een boom plukt. De rijpe vijgen zullen lager hangen dan onrijpe vruchten, omdat ze zwaarder zijn.
aanraken
Rijpe of rijpe vijgen raken vaak zacht aan. Dit komt omdat ze vochtig zijn geworden aan de binnenkant, en dit maakt ze iets zachter bij aanraking.
onrijpe vijgen zijn harder, omdat de sappen of siropen nog niet helemaal ontwikkeld zijn. Je hoeft alleen maar een vijg voorzichtig aan te raken om de rijpheid te bepalen, en het een beetje te hard porren kan het beschadigen.
smaak
als u niet zeker weet of een vijg rijp is door naar zijn kleur te kijken of hem zachtjes aan te raken, kunt u hem proeven. Rijpe vijgen zijn zacht en zoet, terwijl onrijpe vijgen helemaal niet lekker zijn.
u moet de rijpheid met één beet kunnen bepalen. Het enige probleem is dat je de vijg al open hebt gesneden!
onrijpe vijgen in plakjes in de koelkast bewaren, bedekt met een plastic omhulsel of in een luchtdichte container, tot ze rijp zijn, om er zeker van te zijn dat ze niet bederven.
Hoe Bewaart U Verse Vijgen?
vijgen gaan vaak af en worden vrij snel ranzig onder de beste omstandigheden, dus het goed bewaren is erg belangrijk als je van vijgen wilt kunnen genieten voordat ze slecht worden.
de delicate vruchten kunnen op verschillende manieren worden opgeslagen, afhankelijk van hoe u ze uiteindelijk wilt gebruiken.
sommige mensen kiezen ervoor om vijgen in te vriezen, en om dit te doen kunt u de vijgen gewoon in een afsluitbare plastic vriesvak plaatsen, de lucht eruit persen en de vijgen in de vriezer doen. Dit helpt de levensduur van de vijgen met ten minste 2-3 weken te verlengen.
u kunt de vijgen ook in de koelkast bewaren, waardoor ze 1-2 dagen langer meegaan, maar controleer of ze niet ranzig zijn geworden voordat u ze gaat eten.
een andere manier om vijgen op te slaan is door ze uit te drogen. Je zou dit thuis kunnen doen door een voedseldehydrator te gebruiken, of je zou in plaats daarvan gedroogde vijgen in de winkel kunnen kopen. Gedroogde vijgen gaan veel langer mee dan verse vijgen!
soms kunt u vijgen in blik vinden in de supermarkt. Deze gaan duidelijk veel langer mee.
Hoe Weet Ik Of Een Vijg Is Bedorven?
het is vrij gemakkelijk te zeggen wanneer een vijg is bedorven. De beste manier is om de vijg te ruiken. Een slechte vijg heeft een slechte, zure en ranzige geur. Als je hier hints van oppakt, gooi de vijg dan weg.
een andere manier om te controleren of een vijg bedorven is door ernaar te kijken en te voelen. Als het fysieke uiterlijk er niet goed uitziet, of als de vijg erg zacht aanvoelt, is de kans groot dat het slecht is gegaan en je het moet weggooien.
manieren om vijgen
vijgen te gebruiken, kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt en werken in zowel zoete als hartige gerechten.
hier zijn enkele van de beste combinaties om samen met vijgen te gebruiken, of ze nu vers worden geserveerd of in een maaltijd worden gekookt:
- vijgen combineren prachtig met oude kazen. Een van de meest populaire gepaarde kaas met vijg is blauwe kaas, omdat de zoute en sterke smaak goed samengaat met de zoetheid van een vijg.Vleeswaren worden vaak geserveerd met vijgen, zoals pancetta en ham.
- gekookte vijgen zijn heerlijk met olijven, kappertjes en knoflook.
- om een drankje samen met vijgen te serveren, moet u kiezen voor versterkte wijnen en donkere sterke dranken, zoals port, sherry of rum.
- volle azijn, zoals sherry of balsamico, moet met vijgen worden geserveerd.Rijke zuivelproducten zoals mascarpone, crème Fraiche en dikke room zijn een mooie combinatie met verse vijgen. Vijgen zijn ook een geweldige topping op gewone yoghurt.Warmere specerijen zoals kruidnagel, kardemom, kaneel, nootmuskaat en steranijs vullen vijgen goed aan.Citrusvruchten zoals sinaasappel en citroen zijn goede toevoegingen aan vijgen.
een goede tip om te onthouden is om uw mes nat te houden met wat warm water bij het snijden van vijgen, omdat de siroop een beetje plakkerig kan worden.
Zijn Vijgen Goed Voor U?
vijgen zijn rijk aan natuurlijke suikers, oplosbare vezels en mineralen. Deze mineralen omvatten calcium, magnesium, kalium, ijzer en koper.
ze bevatten ook een goede hoeveelheid antioxidantvitaminen zoals vitamine K en A, die altijd geweldig zijn om in uw dieet op te nemen.Gedroogde vijgen zijn ook een goede bron van vezels, iets meer dan verse vijgen.
gerelateerde vragen
nu we de heerlijke smaak van vijgen hebben besproken, laten we een paar gerelateerde vragen beantwoorden waarvan we dachten dat u die had tijdens het lezen van dit artikel!
kunt u de huid van een vijg eten?
alle delen van een vijg zijn eetbaar, met inbegrip van het roze vruchtvlees en de paarse schil. Echter, sommige mensen geven er de voorkeur aan om de huid af te pellen voor het eten.
de beste manier om van een vijg te genieten is hem van een boom te plukken en hem in zijn geheel op te eten, met de huid erbij, terwijl hij nog iets warm is van de zon. Dit is de beste manier om te genieten van de zoete smaken en de ongelooflijk frisse smaak!
zijn vijgen veganistisch?
hoewel vijgen fruit worden genoemd, worden ze niet als veganistisch beschouwd. Dit komt omdat elke vijg een dode wesp in zich heeft. Dit is te wijten aan vijgen vertrouwen op wespen te reproduceren, en elke bevat een dode WESP.
echter, de vijg verteert de wesp en u zult geen dode WESP vinden bij het opensnijden van de vijg.
sommige veganisten vinden het niet erg om vijgen te eten omdat de WESP door een natuurlijke oorzaak stierf en niet werd gedood als onderdeel van wrede landbouw.
smaken vijgen naar rozijnen?
vijgen hebben een smaak die enigszins lijkt op rozijnen, maar iets zoeter en met een meer honingnootachtige smaak. Als je van rozijnen en dadels houdt, moet je zeker een vijg proberen!
Volgende: Hoe Smaakt Een Mango?