de koffiecultuur is enorm in Australië en veel mensen dromen ervan een eigen café te bezitten. Maar het kopen van een café is een grote investering, dus je moet weten wat je kunt verwachten en hoe je dat kunt doen. Deze gids zal u alles vertellen wat u moet weten over hoe u een café koopt, zodat u met vertrouwen aan de slag kunt.
deze gids heeft betrekking op:
1. Is het bezit van een café geschikt voor u
2. Het kopen van een franchise versus een onafhankelijk café
3. Waarom is het café te koop?
4. Analyse van klanten en concurrentie
5. Hoe zijn de financiën van het bedrijf?
6. Inzicht welke activa zijn opgenomen
7. Hoe een café
te waarderen 8. Hoe krijg je geld om een café te kopen
is het bezit van een café geschikt voor u?
voordat u een café koopt, moet u goed nadenken over uw persoonlijke motivatie. Wil je je eigen baas zijn en hard werken? Vind je het leuk om met anderen te werken en te delegeren? Bent u een goede multitasker die graag creatieve oplossingen voor problemen vindt?
het runnen van een café is niet eenvoudig en houdt niet alleen koffie drinken en het eten van amandelcroissants in. U hoeft niet te hebben voorafgaande gastvrijheid ervaring, maar met realistische verwachtingen zal u helpen succesvol te zijn op de lange termijn. De industrie is competitief, dus om te beginnen moet je lange dagen verwachten, veel sociale interacties, en een hoog niveau van verantwoordelijkheid.
Als u graag lange uren wilt werken en enthousiast bent over de gedachte om elke dag een scala aan vaardigheden te gebruiken, dan bent u misschien klaar voor deze uitdaging. Overweeg te praten met een business advisor over de vraag of het bezit van een café is een goede zet voor u.
een franchise kopen versus een onafhankelijk café
Er valt veel te overwegen bij het kopen van een café, maar de eerste keuze die u moet maken is of u een onafhankelijk café of een franchise koopt. Het kopen van een onafhankelijk café biedt u veel verschillende opties, en maakt het gemakkelijk om een niche te kiezen die uw café apart zal zetten.
anderzijds biedt een franchise ondersteuning en een kader voor het runnen van uw bedrijf, wat velen aanspreekt. Je moet nadenken over de vraag of dat is uw stijl of als u liever de creatieve flexibiliteit van een onafhankelijk bedrijf.
u moet ook kiezen of u een gebouw van een verhuurder wilt huren of kopen. Kopen kan worden gedaan ofwel erfpacht (wat betekent dat u eigenaar bent van het gebouw voor de lengte van de huurovereenkomst, maar niet de grond), of eigendom (waar u eigenaar bent van het pand en het land het is op regelrechte). Veel mensen kopen erfpacht, als eigendom commando ‘ s een heftiger prijskaartje, dus, maar uiteindelijk hangt het af van uw budget.
bij elke onderneming is er sprake van financieel risico. Dus, of u nu kiest voor een onafhankelijk café of franchise, Krijg uw financiën in orde voordat u zich committeren aan iets.
Waarom is het café te koop?
inmiddels heb je bepaald wat voor soort café je wilt kopen en misschien heb je er zelfs een gevonden waar je beter naar wilt kijken. Nu is het tijd om uit te zoeken waarom het te koop is. Dit is waar je nodig hebt om uw onderzoek te doen om ervoor te zorgen dat er geen belangrijke informatie wordt weggelaten.
belangrijkste te stellen vragen:
- hoe zijn de winstcijfers? Is de eigenaar gemotiveerd om te verkopen vanwege de levensvatbaarheid of winstgevendheid van het bedrijf zelf?
- zijn de licenties van het café up-to-date? Zijn er problemen die je moet weten?
- zijn alle bestemmings -, bouw-en brandveiligheidscodes van het café up to scratch?
- als het café deel uitmaakt van een franchise, hoe zal het hoofdkantoor u dan ondersteunen?
- hoe is de reputatie van het café? Zijn er problemen geweest met klanten? Een snel zoeken online kan u laten weten of er onderliggende problemen.
- hoe is de relatie van het café met zijn buren? Zijn er klachten of geschillen geweest?
als de huidige eigenaar niet open staat over de reden voor de verkoop, kan hij proberen iets te verbergen, zoals hangende juridische stappen, een bijzonder slechte staat van dienst van klachten van klanten, of geschillen met andere bedrijven. Neem contact op met een advocaat om er zeker van te zijn dat er geen potentiële risico ‘ s zijn.
analyse van klanten en concurrentie
neem een kijkje in de omgeving van het café. Heeft de buurt goed te voet verkeer en strekt zich dat uit tot het café? Zijn er veel andere cafés in de omgeving? Dit betekent niet per se een ramp, omdat de nabijheid van andere cafés kan betekenen dat je op de gebaande paden, en dat is goed als je catering aan een niche die niemand anders is.
de café-industrie is op zijn zachtst gezegd verzadigd, maar zo is het met een reden: Australiërs gaan graag naar cafés. Zet de jouwe apart door catering aan een niche, en uw café zou kunnen worden een go-to bestemming.
het soort koffie dat u in voorraad heeft, geeft ook een duidelijke boodschap, met name in Australië, waar de controle hoog is. Er zijn veel leveranciers om uit te kiezen, dus doe je onderzoek. Bekijk welke leveranciers andere cafés in de omgeving gebruiken en schrap ze van je lijst. Je wilt iets aanbieden wat mensen niet aan de overkant kunnen kopen.
hoe zijn de financiën van de onderneming?
voordat u een bedrijf koopt, moet u uw due diligence doen. Triple-check de verstrekte financiële gegevens, evenals alle informatie die u hebt gevonden in uw onderzoek, om ervoor te zorgen dat het een goede investering.
vraag om wat tijd in het café door te brengen, samen met het personeel te werken of gewoon te observeren hoe het wordt gerund. Neem nota van hoeveel klanten komen door de deur en hoeveel voorraad wordt verplaatst elke dag. Helaas, soms verkopers opblazen hun nummers, zodat ze een hogere prijs voor hun bedrijf kunnen bevelen, dus zorg ervoor dat alle dagelijkse cijfers te controleren.
de professionals erbij betrekken. Praat met een advocaat, boekhouder of accountant om de voordelen en risico ‘ s af te wegen. Risico ‘ s kunnen onder meer uitstaande schulden die u zult erven, een ongezonde kosten-inkomstenverhouding, lange dienst laat verplichtingen, en een hoog personeelsverloop (als opleiding neemt tijd weg van het runnen van het bedrijf).
zorg ervoor dat u duidelijk bent over de belastingen die u moet betalen, evenals de zakelijke, voedsel-en drankvergunningen die u overneemt. Deze variëren afhankelijk van de staat of het grondgebied van het café, maar het zijn allemaal kosten om te overwegen, dus neem contact op met uw lokale autoriteit voor voedselveiligheid om erachter te komen.
begrijp welke activa zijn opgenomen
de meeste cafés worden samen met bepaalde activa verkocht, waaronder alles van koffiemachines en keukenapparatuur tot meubels, voorraad of toebehoren. Wees duidelijk over precies wat is en is niet inbegrepen in de verkoopprijs, en wat je nodig hebt om te betalen voor en bron jezelf.
koffiemachines en maalmachines worden vaak gehuurd van het bedrijf dat de koffiebonen levert, dus controleer of dit het geval is en ontdek wat de voorwaarden van de huurovereenkomst zijn. Onderzoek andere leveranciers om ervoor te zorgen dat u krijgt een goede deal – en de beste apparatuur en bonen. Zorg ervoor dat je wat flexibiliteit hebt, zodat je je in de toekomst kunt aanpassen aan verschillende smaken en trends.
besteed tijd aan het onderzoeken van de andere leveranciersovereenkomsten en hun Voorwaarden, en Onderzoek wat uw opties zijn. Als u bijvoorbeeld besluit om met een andere broodleverancier te gaan, vraag dan aan de huidige eigenaar om de bestaande overeenkomst te beëindigen, zodat u niet bent gecontracteerd om met hen door te gaan.
uiteindelijk, of het nu gaat om meubels, apparatuur of toebehoren, moet alles wat u in het café wilt hebben een relevant doel dienen en bij uw visie passen. Als iets dat is opgenomen in de verkoop is niet uw kopje, nou ja, koffie, vraag of het kan worden onderhandeld uit de aankoopprijs.
hoe een café te waarderen
uitzoeken hoeveel een café waard is, is een uitdaging – dus het is belangrijk om uw ijver te doen met een accountant en advocaat. Ze gaan door de financiële en fiscale gegevens, redenen voor de verkoop, activa, leveranciers, passiva en eventuele juridische problemen met u, zodat u een nauwkeurig idee van de waarde van het café kunt krijgen.
door de bedrijfsprocessen en de winst nauwkeurig door te nemen, kunt u bepalen welke prijs u moet betalen en wat u kunt doen om de waarde te verhogen. Kijk naar verkoop en voorraad voor trends en beoordeel de huidige leveranciers op kosteneffectiviteit. Vraag wat voor de eigenaar heeft gewerkt en wat niet.
als u een franchise wilt kopen, zorg er dan voor dat u precies weet wat de verwachtingen van de franchisegever zijn, inclusief de royalty ‘ s, licentie-en marketingkosten die u moet betalen, omdat al deze kosten van invloed kunnen zijn op de waarde van het café. Een café kopen is een grote beslissing, dus weet precies waar je aan begint.
hoe krijg je geld om een café te kopen
sommige mensen sparen vele jaren en slagen erin hun café te financieren met spaargeld, maar de meesten krijgen een volledig opgenomen lening en betalen het af in regelmatige termijnen. De rente en de voorwaarden variëren afhankelijk van de bank, dus neem contact op met een financiële makelaar die gespecialiseerd is in zakelijke leningen, of gebruik een online lening vergelijking tool om alle mogelijkheden te onderzoeken.
u moet aan de bank of kredietgever bewijzen dat u het bedrijf winstgevend kunt runnen, verzamel dus bewijs op de bestaande financiële administratie van het café, plus enig bewijs van uw eigen ervaring. In dit stadium is ook een businessplan vereist. Gelukkig, de Australische regering biedt een scala van advies over hoe je een business plan te schrijven en andere nuttige adviezen.
volgende stappen
Nu u alles weet wat te maken heeft met het kopen van een café, kunt u goed onderzoek doen. Neem contact op met mensen in uw netwerken en neem een kijkje bij alle cafés te koop.
als je de tijd neemt om het goed te doen, kan het kopen van een café een geweldige, bevredigende ervaring zijn. Dus zet de wielen in beweging en begin je avontuur naar een café eigenaar vandaag!