Kokosmeelvervangers Koopgids
smaak
het meel dat u kiest om kokosmeel te vervangen in uw recept zal grotendeels afhankelijk zijn van de smaak.
als u bijvoorbeeld iets zoets bakt, wilt u waarschijnlijk kiezen voor een zoeter meel van noten dat relatief goed aansluit bij de smaak van kokosmeel. Als dat niet lukt, is uw beste inzet waarschijnlijk een neutrale bloem die kan worden gezoet met een beetje meer suiker.
bij hartige gerechten is een neutraal smakend meel zoals soja, cassave of rijstmeel waarschijnlijk uw voorkeursoptie.
bij gerechten als curry, waar kokosmeel vaak als verdikkingsmiddel wordt gebruikt, is de smaak van het meel waarschijnlijk minder belangrijk dan bij het bakken, omdat kleinere hoeveelheden over het algemeen worden gebruikt en de sterke aroma ‘ s van specerijen het grootste deel van de smaak maskeren.
voeding
als het gaat om het bakken of koken substituties, smaak is, begrijpelijkerwijs, een van de eerste dingen die moeten worden overwogen. Het gaat echter niet alleen om de smaak. U moet ook rekening houden met de voedingswaarde van uw vervangende meel.
dit is om ervoor te zorgen dat het meel veilig en geschikt is voor uw eigen dieetwensen, en ook omdat het in het algemeen belangrijk is om op de hoogte te zijn van wat u in uw lichaam stopt.
we hebben ons best gedaan om meel aan te bevelen dat compatibel is met zoveel mogelijk dieetwensen. Daarom is het merendeel van de meel die we hierboven hebben genoemd veganistisch en glutenvrij. Waar mogelijk hebben we er ook voor gezorgd dat het meel paleo-en keto-vriendelijk is, evenals non-GMO. Sommige van deze meelmerken zijn ook Koosjer, en we hebben aangegeven waar dit het geval is.
meel van soja, amandel en hazelnoot bevat veel eiwitten, dus ze zijn ideaal voor mensen die een plantaardig dieet volgen. Hazelnootmeel is ook rijk aan gezonde vetten.
rijstmeel is een effectief metabolisme-booster. Cassavebloem heeft ondertussen een indrukwekkend vitaminegehalte, met een hoog gehalte aan vitamine C en vitamine B1 en B2. Hazelnoot-en amandelmeel bevatten veel vitamine E, terwijl sojameel Vitamine K1 bevat. In termen van algemene gezondheidsvoordelen heeft amandelmeel waarschijnlijk de meeste nadelen vanwege het hoge caloriegehalte en het hoge vetgehalte. Het blijft echter nog steeds een prachtige vervanging voor kokosmeel om te gebruiken als een smakelijke traktatie.
verhoudingen
het vervangen van maïsmeel door een ander type meel is helaas niet zo eenvoudig als het gooien van de oorspronkelijk aanbevolen hoeveelheid meel in een mengkom. Als je een ander type bloem gebruikt dan dat aanbevolen door je recept, moet je werken met een verhouding. Dit komt omdat verschillende soorten meel verschillende dichtheden hebben.
soms moet u zelfs de hoeveelheid vloeistof of vocht in uw oorspronkelijke recept aanpassen om rekening te houden met verschillen in meelabsorptievermogen.
we hebben de geschatte verhoudingen en stijgingen of dalingen in vloeistof in de informatie sectie hierboven van elk meel opgemerkt, dus zorg ervoor dat u hierop Let voor de aankoop.
beschikbaarheid
de belangrijkste reden waarom mensen gewoonlijk kokosmeel in recepten moeten vervangen is het gebrek aan beschikbaarheid. Hoewel alle meelsoorten en producten die in onze productsectie worden besproken, natuurlijk geweldige kokosmeelvervangers zijn, zijn we ons ervan bewust dat sommige meer beschikbaar zijn dan andere.
cassavebloem is in de meeste winkels niet altijd direct verkrijgbaar, maar uw kansen om het in een gezondheidswinkel te vinden zijn veel groter. Als alternatief is cassavebloem op grote schaal online verkrijgbaar.
soja, rijst en amandelmeel zijn eveneens vrij gemakkelijk te vinden in gezondheidswinkels en kunnen zonder gedoe worden gekocht via gerenommeerde online retailers.
Hazelnootmeel is waarschijnlijk de minst beschikbare meelsoort in onze aanbevelingen. Dit geldt vooral in winkels, waar andere soorten meel veel vaker worden opgeslagen. U kunt echter nog steeds gemakkelijk hazelnootmeel kopen via online retailers.
Vaak Gestelde Vragen
kan ik gewone bloem gebruiken in plaats van kokosmeel?
hoewel u gewoon meel kunt gebruiken in plaats van Kokosmeel, is dit niet het beste alternatief. Kokosmeel is een zoet smakende bloem. Gezien dit, het is een geweldige optie om te gebruiken voor zoete recepten. Als het gaat om gewone bloem, heeft het niet echt een smaak.
hoewel u mag aannemen dat u kokosmeel kunt ruilen voor gewone bloem in een verhouding van 1:1, is dit niet de beste optie. Als je alleen maar gewone bloem beschikbaar hebt, wil je meer bloem gebruiken dan de hoeveelheid kokosmeel die het recept vraagt. De beste verhouding om te gebruiken zou een 1:4 zijn.
omdat kokosmeel een andere consistentie heeft dan gewone bloem, moet u ook minder vocht toevoegen aan het mengsel. Dit zal meestal betekenen het gebruik van minder eieren dan het recept Staten, en ook minder vloeistof dan het recept Staten te gebruiken. Dit zal u helpen om een soortgelijke consistentie die nodig is te houden.
als u een plantaardig recept aan het maken bent, kunt u er ook voor kiezen om eiervervangers te gebruiken in plaats van eieren.
kan ik kokosmeel vervangen door amandelmeel?
Ja, u kunt ervoor kiezen om amandelmeel te gebruiken als vervanging voor kokosmeel. Echter, vanwege het verschil in consistentie, moet u de hoeveelheid bloem die u gebruikt veranderen.
we raden niet aan kokosmeel te ruilen voor amandelmeel met een verhouding van 1:1. Dit zal ervoor zorgen dat uw recept de verkeerde consistentie, en dit kan invloed hebben op hoe het recept kookt. In plaats daarvan wilt u in plaats daarvan kiezen voor een 1:4 verhouding. Voor elke ¼ kop kokosmeel die nodig is, wil je 1 kop amandelmeel gebruiken.
als u amandelmeel gebruikt, wilt u minder vloeistof gebruiken in vergelijking met de hoeveelheid die het recept vereist. Dit zal helpen om ervoor te zorgen dat de consistentie correct is tijdens het koken. We raden bijvoorbeeld aan om minder ei te gebruiken dan vermeld staat, om hier bij te helpen.
hoe converteer ik bloem voor alle doeleinden naar kokosmeel?
net als gewone bloem is meel voor alle doeleinden niet de beste optie om kokosmeel te vervangen. Dit komt doordat ze anders zijn gemaakt en niet dezelfde consistentie hebben.
omdat kokosnoot een moeilijk te gebruiken bloem is, heeft het veel vocht nodig. Echter, bloem voor alle doeleinden niet. Gegeven dit, als u wilt gebruiken voor alle doeleinden bloem, zult u willen doen op een 1:4 verhouding.
hoewel het niet kan worden omgezet in kokosmeel, kan het, als je minder eieren en vocht in het recept gebruikt, het vervangen als je geen andere optie hebt.
Hoe vervang ik amandel-of kokosmeel voor alle soorten meel?
bij het gebruik van amandelmeel, omdat het een vergelijkbare consistentie heeft, kunt u een verhouding van 1:1 gebruiken. Hoewel de hoeveelheid bloem die nodig is hetzelfde zal zijn, heeft amandelmeel meestal meer vocht nodig in compassie met alle soorten bloem. Gezien dit, wilt u een iets hogere meting van natte ingrediënten toe te voegen om ervoor te zorgen dat u de juiste consistentie.
Kokosmeel is moeilijker te gebruiken als vervanging omdat de verhouding 4:1 is in plaats van 1:1. Daarnaast moet u aanzienlijk meer natte ingrediënten gebruiken om ervoor te zorgen dat u correct met het kokosmeel kunt werken. Om het kokosmeel correct te binden en te gebruiken, moet u ook meer eieren gebruiken.
als er meer natte ingrediënten worden gebruikt, moet u de kooktijden aanpassen om deze verandering correct op te nemen.