industriële maisverwerkers gebruiken momenteel 20-25% van de jaarlijkse maisoogst om een aantal producten te produceren. Voor elke vijf verkochte bushels kopen maïsverwerkers één bushel om te verwerken tot zoetstoffen, zetmeel, maïssiropen, oliën, ethanol en diervoeders. Deze producten worden dan de bouwstenen van duizenden andere voedingsmiddelen en industriële producten verspreid over de hele wereld. Ongeveer 80% van de in Amerika geteelde maïs wordt gevoerd aan pluimvee, vee en vis. De voedingscomponenten van yellow dent corn zijn bekend.
Onderdelen van Geel Deuk Maïs
| Zetmeel | 61% |
| maïsolie | 4% |
| Eiwit | 8% |
| Glasvezel | 11% |
| Vocht | 16% |
De 20% van het veld maïs wordt getransporteerd vanuit de individuele landbouwbedrijven per vrachtwagen of trein naar industriële maïs verwerking van planten. Dit percentage van het industriële gebruik ten opzichte van de hoeveelheid geproduceerde maïs is in de loop der jaren toegenomen. Met de nieuwe biogebaseerde productinitiatieven en onze behoefte aan hernieuwbare energie kijken onderzoekers naar maïs als grondstof voor andere organische chemicaliën en vezels. Dit zal de trend van toenemende percentage maïs geteeld voor industriële processen voortzetten. Het opleiden van voedingsdeskundigen over de voedingswaarden wordt steeds belangrijker.
er zijn twee verschillende manieren om maïs te verwerken: nat-en droogmalen. Elk proces genereert unieke co-producten.
Natmaalproces
natmaalproces wortels zijn ontworpen voor de productie van zuiver zetmeel. Het natmalen van maïs beoogt een optimaal gebruik en maximale waarde uit elk bestanddeel van de pit te halen. Naast zetmeel en andere producten is de industrie uitgegroeid tot een belangrijke bron van gespecialiseerde ingrediënten die in voederformuleringen worden gebruikt.
de productie van bijproducten van het nat malen van maïs begint met de levering van gedopte maïs aan de fabriek. De maïs wordt bemonsterd en de kwaliteit is goedgekeurd. De maïs wordt via een reinigingssysteem in de liftbakken geladen. Vanuit de lift wordt de maïs vervolgens getransporteerd naar grote tanks die bekend staan als steile tanks waar het 30-50 uur wordt geweekt in een verdunde waterige zwaveldioxide-oplossing. Dit is een nauw gecontroleerd proces dat resulteert in de verzachting van de kernels. Het water wordt later verdampt om de voedingsstoffen te concentreren. Vervolgens wordt de maïskiem uit de met water doordrenkte kernel verwijderd. De kiem wordt vervolgens verwerkt om de maïsolie terug te winnen. Het resterende Kiemmeel wordt geëxtraheerd en cab in de handel gebracht voor gebruik als diervoeder.
na verwijdering van de kiem wordt de rest van de maïskorrel gescreend om de zemelen te verwijderen, waarbij het gluten-eiwit en het zetmeel door de schermen worden gevoerd. De zemelen worden gecombineerd met het geconcentreerde, verdampte en gedroogde steile water en andere co-productstromen. Dit produceert Maïsglutenvoer. De gluten-en zetmeelslurry wordt vervolgens naar centrifugale afscheiders gestuurd, waardoor het gluteneiwit naar de top drijft omdat het lichter is en het zwaardere zetmeel naar de bodem zinkt. Het gluteneiwit wordt vervolgens gedroogd en geconcentreerd om maïsglutenmeel te vormen. Een deel van het zetmeel wordt gemodificeerd en gedroogd en verkocht aan de voedsel -, textiel-en papierindustrie. De rest van het zetmeel kan verwerkt worden tot ethanol of zoetstoffen.
Natmalen produceert vier belangrijke nevenproducten voor de diervoederindustrie uit het geïsoleerde steile water, kiemmeel, zemelen en gluten. De verkregen nevenproducten zijn zetmeel, gluten-voeder, gluten-meel en maïsolie.
het natmaalproces resulteert in een lagere ethanolopbrengst in vergelijking met een traditioneel droogmaalproces, aangezien sommige fermenteerbare zetmeel is bevestigd aan de verkoopbare bijproducten die het proces verlaten.
droog maalproces voor maïs
dit maalproces voor maïs is niet zo kapitaalintensief als het nat maalproces. Het richt zich onder andere op de belangrijkste productie van ethanol. In dit proces wordt de maïs gereinigd van vreemde materialen en hamer gemalen tot een medium-gang tot fijn maalmaaltijd. Het maïsmeel wordt vervolgens gemengd met vers en gerecycleerd water in bekende verhoudingen om slurry te vormen die vervolgens wordt gebruikt in het proces van ethanolproductie.
droge maïsmolens verwerken maïs op een van de volgende drie manieren:;
- steengemalen of niet-ontdooiingsproces
- ontdooiingsproces
- alkalisch gekookte proces
Elke Molenaar heeft zijn of haar eigen unieke variaties op het totale verwerkingssysteem. De belangrijkste producten van droogmalen zijn ethanol, gedroogde distillerenkorrels en kooldioxide.
de maïsplant is een zeer veelzijdige graansoort gebleken. De eindproducten van maïsmalen worden in ons dagelijks leven gebruikt. Ondanks de grote hoeveelheid kapitaal die nodig is voor het natmaalproces, is het vermogen om een breed scala aan nevenproducten te produceren op de huidige markten levensvatbaar.