leer hoe je een eenvoudige rabarbersaus maakt met slechts drie ingrediënten, inclusief een vleugje ahornsiroop in plaats van geraffineerde suiker. Dit heerlijke recept is een prachtige aanvulling op vanille-ijs voor een seizoensgebonden en mooi dessert dat is perfect voor de zomer onderhoudend.
dit bericht kan affiliate links bevatten. Voor meer informatie, zie mijn affiliate openbaarmaking.Het is voor niemand Nieuw dat rabarber goed samengaat met snoep en desserts. Er zijn tonnen recepten voor rabarber chips, cakes, repen en kruimels die dit punt bewijzen.
dit rabarberseizoen wilde ik een aantal zoete recepten bedenken die een beetje anders waren dan je klassieke rabarber crisp. Toen begon ik aan ijs te denken. Rabarber kan toch wel een soort ijs topping worden? En gelijk had ik!
hier is het is…my zoete rabarbersaus! De meeste recepten voor deze saus vragen om een ton suiker, maar ik vond dat alleen een beetje zoetheid van ahornsiroop nodig was. Met minder suiker kan ook de echte smaak van rabarber schitteren. Om het recept af te ronden, heb ik wat citroenschil toegevoegd. Jammie.
hoewel ik u ten zeerste aanraad deze rabarbersaus te combineren met vanille-ijs, kunt u het ook op vele andere manieren gebruiken. Lees verder voor meer informatie.
Hoe maak je Rabarbersaus
- combineer gehakte rabarber, ahornsiroop, citroenschil en een kleine hoeveelheid water in een pan.
- aan de kook brengen, het vuur dan verminderen en de saus laten koken. Einde!
Serieus, het wordt niet veel gemakkelijker dan dat. Voor de volledige receptinstructies en de hoeveelheid ingrediënten, scroll naar beneden naar het recept kaart naar het einde van dit bericht.
PS: voor dit recept kunt u verse of bevroren rabarber gebruiken. Bekijk mijn tutorial over invriezen rabarber als je veel bij de hand hebt.
schil je rabarber voor saus?
het is niet nodig om de buitenste laag van rabarber af te pellen voordat je dit recept maakt. De rabarber breekt tijdens het kookproces af.
hoe lang duurt rabarbersaus in de koelkast?Bewaar rabarbersaus gedurende 7 tot 10 dagen in een gesloten glazen pot of luchtdichte container in de koelkast. Zorg ervoor dat u het inspecteert op tekenen van bederven voordat u het gebruikt.
kan rabarbersaus worden ingevroren?
Ja, het bevriest zeer goed. Bewaren in een vriezer-veilige container gedurende ten minste 3 maanden. U kunt het ook invriezen in een IJsblokjesbak en vervolgens de bevroren blokjes overbrengen naar een zak of container om kleine porties van de saus te hebben voor toekomstig gebruik.
wat te doen met Rabarbersaus
- gebruik het als roomijs topping.
- roer het door tot Griekse yoghurt.
- schep het in uw ochtend havermout.
- serveer het over pannenkoeken.
- verdeel het op een tosti.
- voeg het toe aan een charcuterie bord.
als u op zoek bent naar meer manieren om rabarber te gebruiken, bekijk dan de Double Chocolate rabarber Brownies, Sweet Strawberry rabarber Salsa, Blueberry rabarber Jam en Strawberry rabarber gebakken havermout Muffins.
ik zou graag horen hoe u dit recept lekker vindt! Instagram, Facebook en Pinterest.beoordeel/beoordeel de sterren op de receptkaart of in de commentaren en volg de Veg wereld op YouTube, Instagram, Facebook en Pinterest. Op zoek naar iets totaal anders? Blader door de receptenbibliotheek.
Rabarbersaus voor ijs
Print Pin Opslaan Opgeslagen!
Ingrediënten
- ▢ 2 kopjes fijngesneden rabarber
- ▢ ¼ cup ahornsiroop
- ▢ 1 theelepel citroenrasp
- ▢ 1 eetlepel water
- ▢ Vanille-ijs voor het serveren
Instructies
-
het Combineren van de rabarber, maple siroop, citroenschil en het water in een kleine steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, verminder het vuur dan tot middelhoog of middelhoog, zodat er een gestage sudder overblijft. Roer regelmatig, en kook tot de rabarber is afgebroken en verdikt, ongeveer 15 minuten. U kunt tot 30 minuten kooktijd nodig hebben.
-
haal de rabarbersaus van het vuur. Het zal blijven dikker als het afkoelt, maar u kunt het onmiddellijk serveren indien gewenst.
-
lepel over vanille ijs, en geniet!
opmerkingen
- verse of bevroren rabarber kan worden gebruikt in dit recept.
- voedingsgegevens zijn alleen voor de rabarbersaus en omvatten niet het ijs.
- bewaar rabarbersaus gedurende een week of langer in een luchtdichte container in de koelkast en gedurende ten minste drie maanden in de vriezer. U kunt het ook invriezen in een IJsblokjesbak om individuele porties te maken.Rabarbersaus kan ook worden gebruikt in yoghurt, op pannenkoeken, als onderdeel van een charcuteriebord, op een tosti of in havermout.
voeding
Gelukkig rabarber seizoen! – Lizzie