Recept Marker

Als u sake niet kunt vinden in uw kruidenierswinkel, moet u het doen met een vervanging. Dit artikel zal u presenteren met een lijst van de beste sake substituten aan uw koken behoeften.

probeert u Japanse gerechten te maken of een ander recept met sake?

Sake is een populair ingrediënt in verschillende gerechten. Het voegt een delicate smaak toe aan uw maaltijden en werkt het beste voor het marineren en mals maken van vlees.

beste substituten voor Sake

Mirin

ook bekend als zoete Japanse rijstwijn, mirin is een beroemde sake vervanger. Het is vergelijkbaar met sake, maar met een hoger suikergehalte en een lager alcoholgehalte.

qua smaak is er niet veel verschil tussen sake en mirin.

Mirin is een stroperig vloeibaar ingrediënt dat wordt gebruikt voor beglazing en kruiden. Een ander voordeel van mirin is dat het algemeen verkrijgbaar is bij lokale supermarkten.

Chinese Shaoxing Wijn

deze essentiële rijstwijn is een speciaal ingrediënt in de Chinese keuken. Het wordt vaak Chinese kookwijn genoemd omdat het een hoofdbestanddeel is van vele Chinese keukens. U kunt het gemakkelijk vinden in elke Chinese supermarkt.

het brengt rijkdom en smaakintensiteit aan uw gerecht en kan gemakkelijk sake vervangen in een Recept. Deze wijn wordt gebruikt om vers vlees en groenten te marineren voor sauzen en soepen. Het dient ook als smaakstof in wontons.

droge Sherry

deze zoete Michigan kookwijn heeft een alcoholgehalte van 10%. Druiven zijn gewend aan het produceren van sherry, maar het heeft een smaakprofiel dicht bij sake waardoor het een uitstekende vervanging is.Sherrywijn is verkrijgbaar in droge, halfdroge en zoete variëteiten en past goed bij gegrilde kip en Aziatische keuken.

vermout

vermout is een gearomatiseerde wijn op smaak gebracht met neutrale alcohol, kruiden en specerijen. Het is vrij sterk voor kookdoeleinden en is een uitstekende vervanger voor sake.Vermout heeft twee smaken: rood en zoet, dat oorspronkelijk uit Italië komt, en wit en droog, dat uit Frankrijk komt.

wanneer u vermout gebruikt bij het koken, heeft u extra suiker nodig om de smaak te versterken. Om het recept beter in balans te brengen, moet u twee eetlepels suiker zetten voor elke 1/2 kopje vermout die wordt gebruikt.

witte wijn

u kunt een lichte, alcoholische, witte wijn gebruiken om de sterk alcoholische sake te vervangen. Het eindproduct van deze vervangende methode kan niet precies hetzelfde zijn als je zou verwachten als je sake gebruikt. U kunt echter nog steeds een gunstig resultaat krijgen.

net als vermout moet u extra suiker toevoegen om de vervanging aan te passen. Om het recept goed in balans te brengen, voeg twee theelepels suiker toe voor elke theelepel witte wijn.

rijstwijnazijn

rijstwijnazijn is een geweldige vervanging voor sake, vooral als u een dipsaus of dressing maakt.

het heeft een matige, subtiel zoete smaak die wordt verkregen door suiker van rijst te scheiden, de suiker te vergisten tot alcohol en vervolgens tot zuur.

als u rijstazijn gebruikt, moet u meer suiker toevoegen. En hoewel het een onvermijdelijke bittere smaak heeft, is het een fatsoenlijke vervanging voor sake.

balsamicoazijn

als het gaat om het verbeteren van de smaak en het uiterlijk van voedsel, kan een goed verwerkte balsamicoazijn gemakkelijk sake vervangen.

balsamicoazijn is Italiaans. Het is gemaakt van gecondenseerde en gemalen druivenpitten, schil, en stengels. Balsamico azijn wordt dan jaren gerijpt om zijn aparte smaak te bereiken.

wit druivensap

u kunt wit druivensap gebruiken als niet-alcoholisch alternatief bij het koken. Dit sap, gemaakt van de vergroende schil druiven, heeft een hoog gehalte aan vitamine C.

gedistilleerde witte azijn

in vergelijking met andere soorten azijn heeft gedistilleerde witte azijn een milde smaak. Het kan sake vervangen in het koken.

ook wel gedistilleerde azijn genoemd, gedistilleerde witte azijn gaat door een lang oxidatieproces. Hierdoor kan de vloeistof van kleur veranderen en zuur worden tijdens de gisting, wat resulteert in witte azijn.

appelcider

appelcider is een gefermenteerd product van appelsap. Echter, het is een zeldzame sake vervanging die niet opnieuw de ideale sake smaak.

Niettemin kan het ook een heerlijke smaak toevoegen aan specerijen en soep.

the Bottom Line

dit artikel heeft een lijst van sake substituten gedeeld, met inbegrip van alcoholische en niet-alcoholische opties. Zo, u kunt kiezen wat past bij uw voorkeuren en die u zal koken voor.

natuurlijk hangt het vervangende ingrediënt dat u kiest ook af van het recept dat u volgt. Wees niet bang om te experimenteren voor een spannende nieuwe smaak in uw laatste gerecht.

afdrukken