een georganiseerde bar kan ervoor zorgen dat de dingen soepeler verlopen.
iets om te onthouden is dat klanten zullen kunnen voelen wanneer achter de bar is netjes, omdat ze hun drankje snel zullen ontvangen. Wanneer dingen zijn rommelig, misplaatst, en slecht gestructureerd, riskeert u de kans dat klanten boos over wachttijden.
Basta Hiro Ho Chi Minh City, Vietnam
een georganiseerde bar heeft vele voordelen. Barmannen zullen in staat zijn om te vinden wat ze op zoek zijn naar meteen die hen in staat stelt om meer drankjes te gieten tijdens het uur. Een ander voordeel is dat het gemakkelijk zal zijn om te bepalen wat er moet worden aangevuld en wanneer. Dit zal ervoor zorgen dat er voldoende product achter de bar gedurende elke shift.
hier zijn enkele effectieve tips om uw balk te organiseren.
1. Het plaatsen van drankflessen
hoewel flessen er esthetisch aantrekkelijk uitzien, is het belangrijk om ze op een gemakkelijke en toegankelijke manier te tonen voor de barman. Meestal flessen die aan de duurdere kant zijn op de bovenste plank en de meer goedkope flessen zijn binnen handbereik. Veel bars vaak display lichten op de planken om de flessen te verlichten, waardoor ze aantrekkelijk voor het oog van de klant.
2. Etikettering
het hebben van een keurig gelabelde balk kan niet alleen helpen om dingen terug op de juiste plaats te krijgen, maar kan ook nieuwe barmannen in staat stellen om grip te krijgen op de omgeving. Het wordt aanbevolen om zwarte elektroband te gebruiken omdat het gemakkelijk schoon te maken is, gemakkelijk beschikbaar voor de meeste mensen, en het duurzaam is. Gebruik een zilveren of witte stift om mee te schrijven om ervoor te zorgen dat het opvalt en kan worden gelezen.
3. Elimineer rommel
het eenvoudig houden zal op de lange termijn nuttig zijn. Minimaliseer het aantal items die achter de bar worden gehouden, soms kan minder meer zijn. Dit zal de werknemers aan te moedigen om te pakken na zichzelf en hebben een slanker werkruimte.
4. Design
u kunt een balk misschien niet helemaal opnieuw ontwerpen, maar dat betekent niet dat u geen lay-out kunt ontwikkelen die werkt met wat u hebt. Zorg ervoor dat u rekening houdt met de grootte van uw bar voordat u het drankmenu maakt. U kunt alleen ruimte hebben voor een kleinere hoeveelheid flessen en twee barkeepers achter de bar tegelijk. Houd rekening met de ruimte die je hebt.
5. Het schikken van glazen
glaswerk is ongelooflijk belangrijk achter de bar. Het hebben van de bril effectief georganiseerd is de sleutel tot het houden van dingen soepel. Gemeenschappelijke drank glazen zou ouderwetse glazen of highball glazen; het houden van deze in de buurt zal elimineren extra tijd besteed aan het kijken rond. Hangglazen zullen ook ruimte vrijmaken en kunnen ze veilig uit de weg houden, zodat ze niet per ongeluk kapot zijn. Glazen die kunnen worden opgehangen zijn wijn of martini.