Wat is bloedstagnatie? De traditionele Chinese geneeskunde definieert bloedstagnatie als een syndroom waarbij de bloedcirculatie wordt verstoord. Dit kan optreden bij lichamelijke traumatische verwondingen en slechte voeding of levensstijl keuzes die de bloedstroom (zoals hoge cholesterol diëten en roken). Bloedstagnatie kan ook optreden wanneer de lichamen Qi niet goed stroomt omdat energie (Qi) helpt bij de bloedstroom. Bloedstagnatie wordt vaak beschreven als” pijnlijk “en kan” scherp ” worden wanneer bloedstagnatie zich ontwikkelt tot bloedstasis. Syndromen geassocieerd met bloedstagnatie of bloedstasis omvatten vleesbomen van de baarmoeder, kneuzingen, botbreuken, gewrichtspijn, hartziekte en migraine.
het volgende is een aanbevolen richtlijn voor voedingsmiddelen die moet worden beperkt of vermeden omdat ze de bloedcirculatie kunnen verminderen:
- Rauwe groenten, fruit en salades
- Zuivel (deze kunnen worden met een hoog cholesterol en leiden te bouwen in bloedvaten)
- Koud voedsel (ijs, smoothies, ijs, drankjes, tofu)
- Gebakken of vet eten (pizza, fastfood, chips, rood vlees)
- Geraffineerde suiker (desserts en voorverpakte voedingsmiddelen, die gemakkelijk om te zetten in suikers)
- Kamers
Voeg de volgende voedingsmiddelen aan uw dieet om hun bloed te verplaatsen of anti-inflammatoire eigenschappen:
- gekookte of geroosterde groenten (champignons, aubergine, spinazie
- kruiden die Qi & bloed bewegen (uien, knoflook, mierikswortel, sjalotten, prei, bieslook, peper, gember, nootmuskaat, oregano, basilicum, rozemarijn, kurkuma, kaneel)
- wortels (taro)
- meidoornbessen (voor thee)
- kleine hoeveelheden rijstazijn en wijn
bouw uw bord met behulp van de “Heilige Drie-eenheid” als gids:
- een gezond vet (olijfolie, kokosolie, avocado, noten)
- een groente en / of fruit
- een eiwit (mager vlees, vis, peulvruchten, amandelen, walnoten, ongezouten pompoen of zonnebloempitten). 3-4 porties per week is het beste.
probeer op consistente tijdstippen van de dag maaltijden te eten. Als u weet dat uw dag zal worden gevuld met activiteiten, pak uw maaltijden de avond ervoor in gemakkelijk te reizen containers. Gezonde maaltijden bevatten 40-60% gekookte groenten, 30% complexe koolhydraten en slechts ongeveer 10% eiwit.
probeer de volgende bloed bewegende recepten
gebakken kip met citroen-knoflook en rozemarijn
* 20 min voorbereidingstijd; 2 uur kooktijd; Serveert 4
- 7 lb hele kip, schoongemaakt met magen verwijderd
- 2 theelepel zout
- 2 theelepels vers gekraakte zwarte peper
- 4 takjes rozemarijn
- 5 teentjes knoflook, gepelde & verpletterd
- 1/4 cup olijfolie
- 2 theelepels citroenrasp
- 1 citroen in tweeën gesneden (niet knijpen)
- Zout & peper om de vacht van de buitenste kip
Stap 1:
Voeg zout, peper, rozemarijn, knoflook, citroenschil & olijfolie in een blender en pureer.
Stap 2:
hele kip afspoelen en droog deppen met papieren handdoeken. Zorg ervoor dat u spiermaagjes uit de holte te verwijderen. Trek voorzichtig de kipfilethuid terug zonder te scheuren, vul dan 3/4 van de gekruide puree tussen de kipfilet en de kipfilet. Reserveer een deel van de puree voor het kruiden van de buitenste Kip. Duw de kipfilet weer op zijn plaats, wrijf dan de resterende kruiden aan de buitenkant van de kip. Zorg ervoor dat het vlees tussen de benen en vleugels.
Stap 3:
vul de kippenholte met de citroenhelften. Bestrooi dan het buitenste deel van de kip met zout en peper.
Stap 4:
leg de kip in een bakpan en bak het ongedekt op 350 gedurende 2 1/2 uur, of tot gaar.
stevige Minestronesoep
* 30 minuten kooktijd; serveert 4-6
-
hartige minestronesoep. 2 eetlepels olijfolie kopje gekookte quinoa (volg de aanwijzingen op de verpakking)
- 1/4 lb pancetta, in blokjes gesneden
- 1 pond groene courgette, in stukjes
- 2 selderij ribben met groene toppen, in dunne plakjes gesneden
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngesneden
- 4 teentjes knoflook, verpletterd
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 4 kopjes laag-natrium kippenbouillon
- 1 (14 oz) cannelloni of rode kidneybonen, afgespoeld
- 1 (14 oz) tomatenpulp
- 1/4 lb pasta
- 1/2 kop geschoren parmigiano-reggiano
- 1 handvol gescheurde basilicum
- zout & peper naar smaak
- fijngehakte peterselie, voor garnering
Stap 1:
verhit olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg pancetta en bruin, ongeveer 3-4 minuten. Voeg courgette, selderij, ui, knoflook, gedroogde basilicum & oregano toe en breng op smaak met zout & peper. Kook tot de groenten zacht zijn (ongeveer 5-8 minuten).
Stap 2:
voeg de kippenbouillon, bonen en tomaten toe en breng aan de kook. Voeg de pasta toe en kook al dente. Gooi de gescheurde, verse basilicum erin en roer, verwijder de pot van het vuur en laat 5-10 minuten staan terwijl het dikker wordt. Serveer in soepkommen. Top elke portie met geschoren parmigiano-reggiano en gehakte peterselie.