elke bakker is goed bekend met de verschillende soorten chocolade die op de markt verkrijgbaar zijn.
echter, het bakken van chocolade of choco bake is het belangrijkste ingrediënt in recepten zoals cakes, brownies en frostings.
interessant is dat de zuiverste versie van choco bake Geen suiker bevat; veel toonaangevende chocolademerken bieden echter verschillende gezoete versies waaruit u kunt kiezen.
het kan verwarrend worden om de perfecte choco bake te kiezen in de huidige tijd en leeftijd, omdat er verschillende variaties beschikbaar zijn.
tenzij een recept vraagt om een bepaald type, is het het beste om het bij de ongezoete versie te houden.
als u zich toevallig afvraagt, wat kan ik gebruiken in plaats van Choco Bake?
er zijn nogal wat verbazingwekkende Choco bake substituten.
dus, zonder nog meer tijd te verspillen, laten we in de details treden.
Wat Is Choco Bake?Choco bake of baking chocolate wordt ook wel bittere chocolade of ongezoete chocolade genoemd.
volgens de Amerikaanse normen moet er 50-58 % cacaoboter in ongezoete chocolade zitten.
wanneer echter vanille, lecithine en suiker worden toegevoegd, krijgen we zoete, semi-zoete of bitterzoete chocolade, afhankelijk van het suikergehalte.
het komt in de vorm van een reep, en als u er een hap van neemt, zult u zien hoe bitter het smaakt omdat er geen suiker wordt toegevoegd.
er zijn echter verschillende soorten verkrijgbaar, zoals halfzoet, melkchocolade of bittere versies.
Bekijk onze top picks van pan met verwijderbare bodem die elke bakker nodig heeft.
het gebruik van Choco Bake
omdat het niet echt een hete traktatie op zichzelf is, is het belangrijkste doel om te worden gebruikt in recepten bij het maken van cakes, fudge glacing en brownies.
houd er rekening mee dat deze recepten suiker bevatten die de smaak van de chocolade zal verbeteren. Het opnemen van ongezoete chocolade vergemakkelijkt de chemische reacties die plaatsvinden door de hoeveelheid van de zoetstof te regelen.
als u van plan bent om halfzoete hapjes te gebruiken in plaats van ongezoete choco bake, verhoogt u de hoeveelheid suiker in uw recept, waardoor de taart zinkt of uw koekjes branden. Vergeet niet om uw suiker verhouding in toom te houden.
Choco Bake substituut
veel thuisbakkers hebben niet altijd een choc bake bar bij de hand wanneer dat nodig is.
dus, wat doen we als we denken aan wat kan ik gebruiken in plaats van Choco Bake?
er zijn echter nogal wat Choco bake substituten die u kunt gebruiken in plaats van de gewenste choco bake.
laten we ze in detail bekijken:
algemene recepten
om een pakje ongezoete choco bake te vervangen, neem drie eetlepels cacao samen met een eetlepel plantaardige verkorting.
u kunt ook een ounce ongezoete chocoladevierkantjes smelten en afkoelen.
Choco bake substituut voor Fudgy brownies
als je een choco bake substituut nodig hebt bij het maken van fudgy brownies, heb je bloem voor alle doeleinden nodig rond één cups kopjes en een ¼ theelepel zout en zuiveringszout.
neem een aparte kom en meng kristalsuiker rond ⅔ kopjes, een half kopje gesmolten boter samen met een equivalent van 4 pakjes choco bake substituut (je kunt de in het eerste punt genoemde gebruiken), samen met twee eieren.
klop voorzichtig in ½ theelepel vanille-extract en twee eetlepels water, en voeg vervolgens de droge ingrediënten toe.
uw beslag is klaar om de oven in te gaan.
cacaopoeder
een andere gemakkelijke manier om een choco bake substituut op te roepen is door drie eetlepels cacaopoeder te mengen met een eetlepel verkorting of olie.
hoe gaat u hiermee om?
begin met het smelten van de boter in een magnetron of op het fornuis.
begin dan het cacaopoeder erin te roeren tot het is opgelost.
altviool Je choco bake vervanger is klaar.
u kunt ongeveer één batch gebruiken voor elke 1 oz ongezoete choco bake die nodig is in uw recept.
als u op zoek bent naar cacaopoeder van uitstekende kwaliteit, overweeg dan HERSHEY ‘ s natuurlijke ongezoete 100% cacao te kopen.
dit natuurlijke en ongezoete cacaopoeder geeft een rijke smaak en maakt elk chocoladedessert te mooi om waar te zijn.
een ander must-have cacaopoeder is Ghirardelli Unsweeted Dutch Process cacao Pouch, dat 100% zuivere cacao is en ongezoet.
Semi-sweet Choco bake substituut
als u op zoek bent naar een vervanger voor een semi-sweet choco bake, kunt u er zelf een maken, of u kunt kiezen uit verschillende andere opties.
u kunt bitterzoete chocolade bakken in een gelijke hoeveelheid in plaats van semi-zoete choco bakken, en je zult nauwelijks enig verschil in de totale smaak voelen.
het enige wat u hoeft te doen is een beetje meer suiker toevoegen om de zoetheid aan te passen, en er is geen noodzaak om extra olie of boter toe te voegen.
als u ongezoete chocolade in uw bijkeuken heeft liggen, meng deze dan met wat suiker.
voeg een eetlepel suiker toe voor elke gram ongezoete bakchocolade.
u kunt dit gebruiken om het ounce wijs te vervangen voor de semi-zoete Choco bake vereist in het recept.
met deze methode hoeft u geen extra olie of boter toe te voegen.
u kunt Callebaut 7030 70,4% donkere bitterzoete chocolade proberen om uw lekkere zoete lekkernijen in een mum van tijd te maken.
u kunt ook Ghirardelli Premium Baking reep 60% Cacao bitterzoete chocolade gebruiken in plaats van uw semi-zoete choco bake en bak je hart uit.
elk van deze chocolaatjes is de perfecte vervanging voor elk zoet recept.
Laatste Woorden
Wie zei dat het vinden van de perfecte choco bake vervanger een onmogelijke taak kan zijn?
met zoveel opties beschikbaar, bent u gebonden aan het land met de perfecte pick.
het komt allemaal neer op de soort choco bake die in het recept nodig is, en je kunt gemakkelijk de ideale vervanger toveren.
echter, er zijn een paar laatste tips die u altijd in gedachten moet houden, voor starters gebruik nooit ongezoete choco bake in recepten die geen suiker toevoegen.
het volgende is om op de hoogte te zijn van de soort choco bake die nodig is in het recept, zoals gezoet, bitter, ongezoet, enz.
als je dit allemaal hebt gesorteerd, zal het vinden van een choco bake vervanger een fluitje van een cent zijn.