Minha páscoa polonesa { Wielkanoc} - polir sua cozinha

Minha páscoa polonesa {Wielkanoc}

estive pensando muito na Páscoa esta semana, e o que a torna especial para mim. Muitas coisas: poder gastá-lo com meu marido e minha filha, o que, dada sua profissão, nem sempre foi possível (se você não sabe, meu marido era soldado e passava uma quantidade significativa de tempo longe de casa). Este ano, é ainda mais especial. Desde que ele se aposentou e vivemos na Polônia agora, eu também posso gastá-lo com meus pais e amigos íntimos.Desde que me mudei para os EUA e comecei a me tornar cada vez mais emergido na cultura local, passando a maior parte do meu tempo entre os americanos, tive que encontrar maneiras de me manter conectado com minha família, especialmente nos feriados. Nem sempre foi fácil, e eu passei alguns deles chorando, mesmo que o presunto fosse delicioso, e Peru úmido. Não foi apenas “gelatina de frango” ou “borsch branco” que eu estava acostumado a comer e como no mundo se pode (Leia-se: um poste) passar um feriado sem as tradições de sempre comer esses pratos? Impossível! Cozinhar comida polonesa era praticamente uma coisa que eu poderia fazer para me fazer sentir que não estou tão longe de casa. Aprendi minha lição muito rapidamente e nunca mais fiquei sem pelo menos um prato “especial”. Minha nova família agora tinha que lidar com comer o “gelatina de frango”, “pasztet” e outros alimentos estranhos e tão incomuns para eles.Estando longe de casa por 18 anos, as celebrações da Páscoa em minha casa eram como eram quando eu ainda morava na Polônia. Eles começam no sábado preparando cestas de Páscoa, chamadas Święconka. Muitas vezes, esta cesta inclui um ovo decorado, pedaços de pão e salsicha, babka, sal e pimenta, um cordeiro feito de açúcar simbolizando a ressurreição e a celebração da vida. Święconka, decorado com lençóis brancos e verdes de buxo, será levado à igreja para uma bênção. Na Polônia, As igrejas estabelecem bênçãos a cada 15 minutos e estão prontas para receber centenas e centenas de cestas no Sábado Santo. As crianças gostam mais desta parte, mas terão que se abster de tirar qualquer coisa das cestas até a manhã de domingo, já que os católicos praticam a Quaresma até então.

o Sábado Santo também é um dia para decorar ovos (pisanki) e adicionar toques finais aos pratos da Páscoa. Sempre ferveríamos nossos ovos em cascas de cebola. As cascas dos ovos ficariam marrom-avermelhadas escuras das cascas de cebola dourada. Em seguida, usaríamos uma faca ou uma agulha para raspar a coloração. Nunca fui bom nisso. Mas minha tia Mary é super talentosa e fez designs incríveis (semelhantes aos retratados). Os projetos podem ser muito elaborados e ter precisão imaculada e tempo para criar. Pisanki decoraria nossa mesa de Páscoa junto com palmeiras decorativas feitas para o Domingo de Ramos.

quando meu irmão e eu éramos crianças, minha mãe escondia uma cesta com algumas guloseimas (do coelhinho da Páscoa) no sábado à noite. Acordávamos cedo e procurávamos a casa, correndo de sala em sala.

o café da manhã do Domingo de Páscoa começa com o compartilhamento de um ovo da cesta abençoada, Święconka. Todos recebem um pequeno pedaço e desejamos o melhor um ao outro, e agradecemos a Deus por todas as suas bênçãos. A comida é servida e os ovos são a estrela do dia. Também jogamos este jogo de” guerra dos ovos ” na minha família. Todo mundo recebe um ovo cozido e nós batemos termina contra o ovo de outro para ver quem é o ovo é o mais forte. Quem ficar com um ovo ininterrupto vence! Bem, você realmente não ganha nada, mas se gabando de direitos e alguma satisfação.

muitos frequentam a igreja e fazem longas caminhadas, visitam amigos ou familiares reunidos à mesa repetidamente e desfrutam das delícias deste feriado especial.

segunda-feira de Páscoa é considerado um feriado ainda, e é chamado de Derramamento de segunda – Lany Poniedziałek ou Śmingus Dyngus. A tradição diz que os meninos jogariam baldes de água nas meninas para mostrar seu carinho por elas. Agora, nós apenas jogamos água em todos. Eu vou para a cama com um copo cheio de água na minha mesa de cabeceira, para que eu possa estar pronto quando minha filha entra furtivamente com a dela para me molhar. Idealmente, você é o primeiro a acordar, para que você possa pegar todos enquanto eles ainda estão na cama. Também não somos gentis. E com o tempo normalmente não sendo generoso, tudo isso é feito por dentro. Na cidade, faz fronteira com o hooliganismo, quando os jovens trow baldes de água para fora das janelas em pedestres abaixo. Embora muito desaprovado, ainda acontece. Boa sorte ficar seco.Estou compartilhando os alimentos que vou comer este ano (bem, todos os anos) abaixo, como agora percebo que estou no negócio de fazer as pessoas felizes através da comida, compartilhando ótima comida, falando sobre ótima comida e lembrando de onde eu vim. Esperançosamente, isso o aproximará um pouco de onde você veio também, e você também decidirá compartilhar um pouco disso com nossos entes queridos.