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- Le Creuset é conhecida por seus belos, bem trabalhada, e versátil esmalte fornos holandeses.
- seus utensílios de cozinha são caros, mas os produtos da Le Creuset duram anos (se não gerações).Testamos sete peças, incluindo seu forno holandês, grés pronto para forno e panelas antiaderentes.
embora startups como Made In estejam avançando contra as marcas tradicionais de cozinha, existem alguns nomes de décadas que os cozinheiros domésticos podem nunca deixar de lado.
no topo das listas de registro e presentes em todos os lugares, essas marcas legadas foram desejadas, elogiadas e transmitidas de geração em geração. Por uma boa razão-seus produtos ajudam a fazer os famosos biscoitos de chocolate da sua avó, bem como as suas novas (palavras dela, não as suas) picadas de cacau de quinoa.
a empresa francesa de panelas Le Creuset é um desses nomes, representando a altura do artesanato e do estilo e, consequentemente, o preço. Seus fornos holandeses de ferro fundido esmaltado são amplamente considerados os melhores da indústria, e é por isso que muitas pessoas estão dispostas a se comprometer com o investimento de US $200 e poucos se arrependem.
você não pode perdê-los em uma cozinha. Eles são a peça central lisa e brilhante, pesada e substancial, de cores vivas de uma prateleira, fogão ou bancada, e depois de cozinhar com eles, é improvável que você os esqueça.
basicamente, Le Creuset é a marca rara que é realmente tão boa quanto todos dizem que é. A experiência é como ir à sua primeira aula de SoulCycle — você entra em um cínico, mas você emerge (esperançosamente menos suado) um convertido zeloso.
Uma breve história do Le Creuset — então e agora
Le Creuset foi criado em 1925 por dois Belga industriais, quem especializada em fundição e o outro em enameling. Depois de se encontrarem na Feira de Bruxelas, eles criaram uma fundição em Fresnoy-le-Grand, uma área no norte da França localizada ao longo de uma importante rota comercial.
o cocotte de ferro fundido, também conhecido como forno francês ou forno holandês esmaltado, foi seu primeiro produto. Diz-se que sua cor de chama, uma assinatura Le Creuset, foi modelada após a vibrante tonalidade laranja do ferro fundido fundido dentro de um cadinho (“le creuset” em francês).
o cocotte era um produto inovador na época porque tornava o grampo da cozinha de panelas de ferro fundido mais funcional e bonito. Era algo em que os cozinheiros domésticos podiam confiar todas as vezes para se apresentar em níveis altos, mas também uma peça esteticamente agradável que parecia boa em fogões e mesas de jantar. Com base no sucesso duradouro de Le Creuset, parece que nossos gostos não mudaram muito.
após a Segunda Guerra Mundial, enquanto os concorrentes se aglomeravam em aço e alumínio para fazer suas panelas, a Le Creuset dobrou seus esforços de ferro fundido esmaltado, expandindo-se para uma variedade de outras peças e experimentando novas cores emocionantes. Hoje, você pode comprar seu icônico forno holandês ao lado de panelas especiais como woks e tagines Marroquinos, bakeware como caçarolas e louça.
como comprar panelas Le Creuset e o que comprar
o ferro fundido esmaltado foi e continuará sendo a especialidade de Le Creuset. Sua distribuição lenta de calor e forte retenção de calor o tornam ótimo para cozinhar em fogo médio e baixo, de carnes de cozimento lento a assar vegetais e assar sobremesas ricas. O interior liso incentiva a caramelização bonita e deliciosa, além de evitar a aderência e é fácil de limpar. Este material é seguro para uso em todas as fontes de calor, incluindo elétrica, gás, indução, churrasqueira Ao ar livre e forno. Se você é um comprador Le Creuset pela primeira vez ou expandindo uma coleção de décadas de idade, este versátil, Panelas de alto desempenho é o principal para fazer compras. Todas as peças de ferro fundido são feitas na fundição Francesa original e cada uma é inspecionada à mão por 15 pessoas. Eles vêm com uma garantia vitalícia limitada.
grés é melhor para tarefas de cozimento. Ele aquece uniformemente para criar essa cobiçada crosta marrom-dourada, certificando-se de que tudo dentro seja cozido uniformemente e libere alimentos facilmente. Todas as peças de grés vêm com uma garantia limitada de 10 anos.
Nonstick é um empreendimento mais recente para Le Creuset e uma atualização de qualidade mais agradável do material antiaderente que você usou antes. Em comparação com o ferro fundido, esses produtos de núcleo de alumínio aquecem rapidamente. Todas as peças antiaderentes vêm com uma garantia vitalícia limitada.
Onde a loja Le Creuset
Le Creuset a linha completa de produtos está disponível em seu site, onde você pode obter frete grátis em todas as ordens, encontrar receitas e eventos, e iniciar um presente de registro (através de MyRegistry.com). É mais fácil comprar tudo da Le Creuset é lindo cores e limitada especial de ações ou de edição limitada coleções no site da empresa.
no Entanto, você também pode encontrar de vendas e exclusiva cores em lojas especializadas como a Williams-Sonoma, Sur La Table (o “Alcachofra” sombra parece tão deliciosa como a coisa real), e Caixote & Barril, e lojas de departamento como a Nordstrom e a macy’s. Ele está disponível na Amazon, mas pode ser mais conveniente para comprar Le Creuset nesses lugares, se você comprar lá com frequência.
revisão do Le Creuset cookware
Três de nós testaram os tipos de panelas que mencionei acima-ferro fundido esmaltado, grés e antiaderente — e colocaram a empresa de quase 100 anos no trabalho. Embora esta tenha sido minha primeira experiência cozinhando com Le Creuset, alguns dos meus colegas usam suas peças há anos e podem atestar a durabilidade e o desgaste de suas panelas.
abaixo, saiba mais sobre como é cozinhar com Le Creuset, do clássico forno holandês à grelha menos conhecida.