principalele mese ale Franței sunt:
mic dejun – Le petit d inktsjeuner
de obicei pâine, unt și gem, cornuri sau poate cereale. Brutăriile și pattiseriile vor fi pline de produse de tort pentru micul dejun, cum ar fi pain au stafide sau pains sau chocolat – dar nu este considerată o masă importantă a zilei pentru francezi!
Lunch – le D inktsjeuner
multe caf unkts și restaurante deschise pentru masa de prânz de la 11.30 și să accepte clienții până la aproximativ 13.00 –poate fi foarte dificil în zonele rurale să găsești undeva dispus să-ți ofere o masă după această oră și, în general, își închid ușile la ora 14.00. Este obișnuit în Franța să ia o pauză de prânz de două ore, mulți părinți care lucrează se întorc acasă pentru prânz, școlile trimit copii acasă și magazinele și întreprinderile se închid de la 12.00 la 14.00
cina – cina
cina este, pentru majoritatea oamenilor din Franța, masa principală a zilei și este tradițional ca familia să mănânce împreună seara – nu este neobișnuit să petreci până la 2 ore la masă pentru această masă. În general, cina în Franța este mai târziu decât ar putea fi în Marea Britanie sau SUA și se mănâncă între 7.30 și 8.45 pm – programele TV franceze încep programele cheie pentru a începe după cină la 8.45, deoarece este considerat o etichetă proastă în Franța să te uiți la televizor în timp ce mănânci cina.
cina se numește ocazional souper în Franța, aici, în nordul Franței, vecinii mei folosesc cu siguranță acest termen-de obicei, atunci când am avut un prânz consistent (vreau să spun mare) și o masă de seară mai ușoară este solicitată!
mâncarea „en famille” mesele de familie
pe mesele întregi sunt încă o parte integrantă a vieții de familie în Franța, iar francezii continuă să nu se bazeze pe alimente pre-procesate pre-condiționate. Multe familii franceze preferă mâncarea de casă făcută din produse de sezon – deși există semne de schimbare și supermarketurile par să se aprovizioneze mult mai mult cu bunuri gata făcute chiar și în satele mici. O „masă de familie” tradițională, cum ar fi prânzul de duminică sau o masă la care sunt invitați oaspeții, poate dura două până la patru ore sau chiar mai mult în țară.
este destul de obișnuit să aveți un castron de salată verde la fiecare masă. Adesea, aceasta va fi doar salată verde cu o picătură de pansament francez, în special în lunile mai reci, când este singura salată proaspătă de sezon disponibilă. Este considerat un demachiant palatului în Franța ca un sorbet care s-ar putea găsi servit în restaurante rafinate, și este foarte comună în ambele mese acasă și restaurante.
nu fi surprins să fie servit un vin diferit cu fiecare curs la domiciliu de gazdele franceze, cei mai mulți oameni din Franța se consideră dacă nu experți cel puțin serios interesați și le place să impresioneze cu alegerile lor de vin.
dacă sunteți invitat la o masă la o casă Franceză sau invitați francezi la casa dvs. pentru o masă, există câteva reguli de etichetă pe care ați putea dori să le cunoașteți.
eticheta pentru masa Franceză
- francezii mănâncă întotdeauna pâine cu o masă
- un castron de salată servit după intrarea oquste (starter) este comun
- dacă există un curs de brânză și un deșert, cursul de brânză este întotdeauna pe primul loc și nici o brânză surpriză nu se mănâncă cu pâine, nu cu biscuiți.
- nu luați o sticlă de vin în casa gazdei dvs. – este considerat un pic obraznic, aproape ca și cum nu aveți încredere în ei să aleagă vinul!
- ia un tribut floral pentru gazda ta, un buchet minunat de flori sau un afișaj floral, care sunt făcute atât de frumos în Florarii. Sau luați ciocolată, de o calitate foarte bună de la un ciocolată – nu o bară de fructe și nuci.
- nu fi prea târziu, dar nu ajunge bang la timp!
- nu începeți să mâncați până când gazda sau gazda dvs. nu vă oferă „Bon apetit”.