presentera vår trivia fråga om dagen: är paprika frukt, eller är de en typ av grönsaker? Om du sa, ” båda!”, grattis-du vinner den här omgången. Om du bara är förvirrad, låt oss förklara. (Spoiler: paprika är typ av vad du vill att de ska vara.)
du har nog hört att tomater och avokado—även om det är mycket mer hemma i en smaklig maträtt än en skomakare—är tekniskt frukt. Faktum är att någon botaniker kommer att berätta att det som skiljer en frukt från en grönsak är att den förra per definition är en fröbärande produkt. Tomater har en massa små frön, avokado har en stor (dvs gropen) och som sådan är båda tekniskt frukter. Med detta i åtanke är det tydligt att paprika, både söta och heta, också passar fruktprofilen. Om du inte tror på oss kan du bara konsultera encyclopedia Britannicas definition av paprika för att bekräfta detta roliga faktum: Paprika (shishito, jalape ubajo, söt klocka, vad har du) är en typ av frukt som ges till oss av en blommande växt.
så, vad har en botaniker att säga när det gäller definitionen av en grönsak? Tja, inte mycket, faktiskt. Det visar sig att ordet ’grönsak’ är egentligen bara en catch-all term för en växt—eller en del av en växt—det är inte, är, en frukt. Som sagt, de flesta av oss icke-botaniker är mer intresserade av funktionella definitioner, i motsats till exakta och tekniska. Om du faller i den kategorin kommer du att bli lättad att veta att det fortfarande är helt acceptabelt att beskriva en peppar som en veggie också.
men varför är det OK att spela snabbt och löst med klassificeringar? Tja, paprika, som andra livsmedel, har också en kulinarisk definition—och den är inte baserad på anatomi, utan snarare hur frukten används i köket. Du vet, den praktiska tillämpningen. Faktum är att varje växtämne – vare sig det är rot, stam, blad eller frukt—som gör sin väg på våra tallrikar tenderar att kallas en grönsak om nämnda produkter tar vänligt till matlagning (eller kanske smakar bättre på det sättet) eller har en smakprofil som fungerar bra med andra salta livsmedel. I själva verket, och till många botanikers förtret, erkänns detta informella klassificeringssystem till och med av European Food Information Council—förmodligen på grund av dess popularitet bland kockar och i det dagliga livet i allmänhet. Till exempel är oliver, aubergine, zucchini, majs och ärtor—förutom tomater och avokado—alla tekniskt frukter som vi gillar att tänka på som grönsaker. Med andra ord är paprika i gott sällskap.
så, vad är takeaway? Flaunt din nyfunna kunskap (dvs peppar = frukt) om du vill, eller dubbla ner och fortsätt att hänvisa till paprika som grönsaker eftersom det bara känns rätt-hur som helst, du är bra. Som sagt, du borde nog hålla rätt definition i din bakficka om det någonsin kommer upp på Jeopardy.