Zucchini är en av de mest kända sommar squash. Den har en ganska neutral smak vilket innebär att du enkelt kan vara kreativ med den och använda den för många olika recept som varma curryrätter, bröd, sallader och kakor.
det är i säsong från början av maj till slutet av oktober även om du enkelt kan köpa zucchini i stormarknader året runt.
men med alla dessa fördelar är det väldigt lätt att överanvända zucchini och till och med bli lite uttråkad av det, eller hur? Men oroa dig inte det finns ett sätt att ersätta zucchini i alla typer av recept!
för att ersätta zucchini kan du bara välja en annan grönsak eller frukt till sin plats.
de bästa substituten för Zucchini är squash, gurka, aubergine, morötter, äpple, selleri, rödbetor, persilja, grön paprika och sötpotatis.
så håll ögonen öppna om du vill veta mer om dessa alternativ!
Zucchini substitut
Zucchini är mycket lätt att ersätta eftersom det inte har en stark smak. Om du använder ett alternativ men kryddar det på samma sätt kommer det inte att vara mycket skillnad.
Squash
Zucchini är i samma familj med pumpa, ekollon squash, butternut squash och hubbard squash. Det betyder att du kan välja någon av dessa för att ersätta zucchini.
oavsett vilken typ av mat du gör squash är ett bra alternativ för zucchini. Men var försiktig, medan skalen av zucchini är väldigt mjuk är det bättre att ta bort skalen av andra squashes i många recept. Andra squashes tar också två gånger eller ibland till och med tre gånger längre tid att laga mat än zucchini.
gurka
Zucchini och gurka ser så lika ut så det är inte en stor överraskning att vi kan byta ut dem i många recept.
om du vill göra en kall sallad som kräver zucchini kan det vara bra att lägga gurka istället. Gurka är ännu saftigare än zucchini så din sallad smakar ännu bättre. Men i varm en maträtt rekommenderar jag att du väljer något annat från listan för att ersätta zucchini.
aubergine
aubergine verkar inte vara lika populär som zucchini i köket, men i vissa recept kan det rädda dig om du inte har zucchini till hands.
till exempel kan många läckra zucchini lasagne recept göras med äggplantor på samma sätt. Du kan till och med få ett bättre resultat med aubergine eftersom det släpper ut mindre juice i ugnen så att din lasagne förblir tjockare.
morot
Zucchini och morot har inte för mycket gemensamt men i vissa fall är en morot ett idealiskt alternativ till zucchini. Det beror på att du kan riva, hugga, laga mat, baka morötter på samma sätt som du gör med zucchinis.
morot är en bra ersättning om du gör en sallad, soppa, bakade rätter eller bröd. För en zucchini kan du använda två medelstora morötter. Och precis som squash behöver morot också mer tid i ugnen för att mjukna.
äpple
Apple är den bästa ersättningen för zucchini när det gäller att göra en efterrätt. Du kan använda den för att göra kakor, muffins, kex, muffins och bröd. Jag rekommenderar att du använder två äpplen för att ersätta en zucchini.
för bästa resultat använd gula äpplen eftersom de inte är lika sura som de gröna eller lika söta som de röda. Så när du lägger till dina kryddor kommer smaken att likna det ursprungliga receptet.
i de flesta ökenrecept måste du riva zucchini eller äpple. Det är inte nödvändigt att skala dem innan. Skalet har de flesta hälsofördelar och det kommer inte att göra någon skillnad i smaken.
selleri
det råder ingen tvekan om att selleri är en av våra hälsosammaste grönsaker. Du kan höra från gamla människor att lägga lite selleri i dina måltider när du känner dig sjuk och svag.
selleri är en bra zucchini-ersättare i soppor och varma rätter. Till exempel kan du göra en läcker selleri gräddesoppa på samma sätt som du skulle göra den från zucchini. Du behöver bara laga den i ca 10 minuter mer men resten kommer att förbli densamma.
för soppan måste du använda selleriets rotdel men släng inte heller stjälkarna! De är också mycket friska och du kan till och med äta dem råa.
rödbetor
en annan rot för att ersätta zucchini! Rödbetor är en utsökt grönsak och en stor källa till järn.
du kan använda rödbetor istället för zucchini i grönsakspatties till exempel. För en zucchini kan du använda 2 eller 3 rödbetor beroende på deras storlek.
i många patty recept berättar de dig att riva din zucchini, salta den och lämna den åt sidan under en tid. Detta beror på att zucchinin är väldigt saftig och du vill bli av med så mycket vatten som möjligt från den. Annars kommer dina patties att falla ifrån varandra. Men eftersom rödbetorna är mindre saftiga kan du enkelt hoppa över det här steget och spara lite tid.
persilja
under det senaste decenniet började det bli populärt att göra ugnsbakade zucchini-pommes frites. Det är lika gott som vanliga pommes frites men mycket hälsosammare. Men vem sa att du bara kan göra det från zucchini? Vad sägs om att göra det med persilja?
persilja är en släkting till selleri med minst lika mycket om inte mer hälsofördelar. Det används oftast i varma, växtbaserade soppor. Om du inte har försökt baka det ännu är det dags att göra dina läckra ugnsbakade persiljafries!
grön paprika
Ok, jag tror att alla vet grön paprika. Men har du någonsin funderat på att använda den som en zucchini-ersättning?
det kan vara ett bra alternativ för alla ugnsbakade rätter. Naturligtvis kommer smaken att förändras lite men du kan använda samma kryddor som rekommenderas i ditt recept med zucchini. Du kan till och med använda grön paprika på en grill om du vill imponera på din familj och vänner.
sötpotatis
sötpotatis precis som squash är en bra ersättning för zucchini i alla typer av recept.
du kanske har hört talas om en maträtt som heter zoodles som är nudlar gjorda av zucchini. Det är utsökt, enkelt och super hälsosamt. Och du kan göra detsamma med sötpotatis! Allt du behöver är en spiraliserare som kan skapa tunna nudelformade trådar från din sötpotatis. Blanda sedan bara den med din favoritsås så är den redo att äta.
relaterade frågor
kan jag använda sparris för att ersätta zucchini?
ja, för ugnsbakade rätter och grillar sparris är ett bra substitut för zucchini.
vad kan jag ersätta zucchini med på Fyllda zucchini Recept?
den bästa ersättningen för fylld zucchini är aubergine och sötpotatis.
kan jag äta skal av zucchini?
Ja, du kan och du borde definitivt. Om du skalar din zucchini förlorar du många av näringsämnena. Och skalet är väldigt mjukt, det är inte svårt att tugga det.