Classic bruschetta är den perfekta aptitretare under de varma sommarmånaderna. Det serveras bäst ovanpå rostade vitlöksbrödskivor och ätas färskt!
Bruschetta är en häftklammer när vi är värd för vänner och familj. Jag älskar att förbereda den kvällen före en fest så att den kan marinera i kylen över natten.
sätt de bondens marknadstomater till god användning och gör en stor sats av denna klassiska italienska aptitretare. Eftersom skålen är så enkel, använd de färskaste ingredienserna för att göra smakerna verkligen pop!
Vad är Bruschetta?
medan många tror att” bruschetta ” är den marinerade tomatblandningen i sig, hänvisar den faktiskt till beredningen av brödet. Per definition hänvisar bruschetta till en antipasto som har en bas av rostat bröd som har gnuggats med rå vitlök och drizzled med olivolja. Toppings är faktiskt oändliga! I Amerika har vi just vuxit för att associera bruschetta med den marinerade tomatsorten.
Bruschetta kan serveras varmt eller kallt. Vanligtvis gillar jag att servera de kalla, marinerade tomaterna ovanpå en varm bit vitlökskål. Men gärna servera din bruschetta som du vill! Om du vill ha din marinerade tomatpåfyllning varm, värm den helt enkelt i en kastrull tills den värms igenom.
Tips för bästa Bruschetta
- använd de färskaste ingredienserna som möjligt. Färsk basilika och vitlök är ett absolut måste! Ju ljusare och juicier dina tomater är, desto mer levande kommer din bruschetta att smaka.
- skimp inte på osten. Använd en högkvalitativ mozzarella eller parmesanost. Du kan också hoppa över osten tillsammans om du vill!
- investera i god olivolja. Det är synd, men mycket olivolja på marknaden blandas med vatten eller billigare oljor som raps eller grönsaker. Investera i en stor flaska för din bruschetta! Du kommer helt att märka skillnaden.
- skär dina tomater tillräckligt små. Du vill att din blandning ska spridas lätt och jämnt, så hacka inte dina tomatbitar för stora.
- Sätt dina rester till god användning. Kvarvarande marinerade tomater kan användas som toppning för sallad eller kyckling. Vad du än gör, låt dem inte gå till spillo!
hur man gör den godaste Bruschetta
att göra bruschetta kunde inte vara enklare. Följ dessa snabba steg och ha den perfekta aptitretaren på nolltid:
- rosta brödet antingen på grillen eller i ugnen
- gnid en ny vitlöksklyfta på dina brödskivor
- skär tomater, mozzarella och basilika. Kasta ingredienserna tillsammans med olivolja av hög kvalitet. Krydda med salt och peppar efter smak.
- toppa varje bröd toast med blandningen.
- Drizzle med lite balsamvinäger. Njut!
vilket bröd är bäst för Bruschetta?
franska, jäst och surdegsbröd är alla bra alternativ. Vad du än gör, se bara till att välja en limpa som är tillräckligt stor för att hålla en hälsosam klick marinerade tomater. Du vill att din bruschetta ska vara lätt att plocka upp och bita!
göra Bruschetta i förväg
för att förhindra att ditt bröd blir grumligt, tillsätt bara tomatblandningen precis innan du planerar att servera.
Hot tips: om du gör bruschetta för en stor fest, servera den på en charkuteribricka omonterad och låt dina gäster göra sina egna! Detta förhindrar att din bruschetta sitter för länge och blir fuktig.
fler fantastiska aptitretare
- ostliknande tigerräka – otroligt ostliknande och så läckra
- krabba fyllda svampar – alltid en hit!
- Air Fryer sparris-krispig, krispig och så lätt att göra!
dela lite kärlek ❤️
recept
ingredienser
- 1 baguette
- 2 kopp körsbärstomater tärnad
- 1 kopp färsk mozarella tärnad
- 4 msk färsk basilika hackad
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 msk balsamico glasyr
- 1/2 tsk peppar adjsut efter smak
- 1 tsk salt justera efter smak
instruktioner
-
Förvärm ugnen på broiler inställning. Skiva baguette i 1,5 tums skivor. Lägg skivor bröd på bakplåten, spraya med olivolja och strö över lite havssalt. Broil varje sida i ca 3 minuter (eller tills gyllene), vänd till andra sidan och gör detsamma.
-
ta bort bröd från ugnen, gnugga varje sida med vitlök.
-
kombinera alla grönsaker och ost tillsammans, krydda med lite salt och peppar. Kasta alla tillsammans.
-
toppa varje brödbit med en blandning av grönsaker. Servera genast medan du fortfarande är färsk.
