tror du att du är redo att bli en krögare? Att starta din egen restaurang kan vara överväldigande och åtföljs av många uppgifter och ansvar. Som med alla företag är det ingen lätt uppgift att öppna en restaurang och kan bli stressande. Tanken att äga en restaurang är stor. Att starta en restaurang från grunden och köra den är dock en humongous uppgift.
Följande är några saker att veta innan du startar din egen restaurang.
1. Ha en konkret affärsplan
en affärsplan kommer att beskriva ditt restaurangkoncept och detaljerna om hur du planerar att göra det till en lönsam verksamhet. När du undersöker information för din restaurang affärsplan kan du stöta på problem som du inte hade övervägt tidigare, till exempel licensiering, hälsokoder och skattelagar. Var mycket säker på ditt koncept, eftersom det hjälper beslut om menyer, d ouguiscor, restaurangutrustning, plats, och mer. Marknadsundersökningar är viktiga. Lär dig vilka ekonomiska resultat du kan förvänta dig och ha en plan för att nå dina försäljningsprognoser. Viktigt är att man vet hur mycket finansiering som behövs för att starta restaurangen.
2. Välj den perfekta platsen
en restaurangs läge är lika avgörande för dess framgång som bra mat och service. När du väljer din restaurangs plats är det bra att identifiera din konkurrent i det området och mäta deras framgång. Tävlingen måste mätas inte bara när det gäller mat, men också typen-casual dining, fine dining, QSR, etc. Restaurangen ska vara placerad på en plats där den är lätt synlig och tillgänglig.
3. Den fina konsten i den perfekta menyn
naturligtvis vill du anställa en utmärkt kock. Men det finns mer som går in på att planera en restaurangmeny ur ett affärsperspektiv. Planera din meny med ett öga mot smak – och vinst! Du kanske vill ta dig tid att kolla vad din tävling erbjuder. Om du till exempel vill servera pizza vill du se hur du kan göra din pizza bättre eller mer unik. Din meny bör innehålla rätter som kunderna känner till men har en ny twist.
4. Besluta om ett tydligt restaurangkoncept och USP
det första steget i att öppna en ny restaurang är att bestämma vilken typ av restaurang det ska bli. Innan du går vidare till steg två måste du först definiera vilken typ av restaurang du vill öppna. När du har bestämt konceptet måste du bestämma temat och köket på din restaurang. Interiören måste vara synkroniserad med temat för din restaurang. I dagens värld av extrem konkurrens blir projektets livscykler kortare så det är viktigt att tänka långsiktigt. Detta bäddar behovet av en unik försäljningsargument som ger en differentierande fördel för de kommande åren. Konkurrensen kan så småningom kopiera tanken men den första fördelen är alltid långvarig.
5. Manpower behövs för att starta en restaurangverksamhet
anställa rätt talang och behålla dem är en av de största utmaningarna när du driver en restaurangverksamhet. Att anställa rätt kock är oerhört viktigt för din restaurang eftersom din mat är vad som kommer att locka dina kunder. Du måste också komma ihåg att träna din personal inte bara om sitt jobb utan också i kommunikation och etikett.
6. Licenser som krävs för en restaurang
du måste skaffa licenser från regeringen för att driva en restaurangverksamhet. Kostnaden för att erhålla dessa licenser varierar beroende på storleken på ditt företag. Det är lämpligt att ansöka om licenserna tidigt, eftersom de kan ta mycket tid att godkännas.
7. Välj det perfekta namnet
var kreativ och välj ett namn som förkroppsligar ditt koncept, din meny och ditt uppdrag. Välj ett namn som är lätt för kunder att komma ihåg och stava. Välj ett namn som är lätt för kunder att komma ihåg och stava.
8. Var aldrig billig när det gäller gäster
se till att du spenderar så mycket pengar som möjligt på gästupplevelsen. Spendera pengar på de människor som redan finns i din restaurang, för det är det bästa sättet att skapa riktigt positivt muntligt. De viktigaste pengarna du kommer att spendera är pengar som ger mervärde till gästen.Bestäm en procentandel av dina intäkter för att sätta in förbättringar som påverkar gästen och ständigt förbättra deras upplevelse.