Carnosine: ”Livslängdsnäringsämnet” (hur man får mer!)
när vi åldras blir de flesta av oss alltmer medvetna om vår ”healthspan” snarare än bara vår ”livslängd.”Det räcker inte att leva ett långt liv, om vi inte också njuter av god hälsa under de senare åren.
målet är att njuta av ett fullt och fysiskt aktivt liv-med oberoende, rörlighet och minne intakt – tills vår tid här slutar. Med andra ord, för att uppnå en healthspan som matchar din livslängd.
och medan många livsmedel och fytonäringsämnen har gjort anti-aging spotlight under de senaste åren, en molekyl är så skyddande för din ungdom att det har myntats ”livslängd näringsämne.”
det näringsämnet är karnosin.
bekämpa de primära processerna för åldrande med karnosin
Tillverkad av bara två aminosyror (beta-alanin och histidin) – karnosin finns i höga koncentrationer i hjärnan, musklerna och hjärtat. I dessa kritiska strukturer bidrar det till att skydda mot den naturligt förekommande skada som är förknippad med energiproduktion.
på samma sätt som att sätta mil på en bil orsakar ”slitage”, producerar energi för rörelse och andra livsuppehållande funktioner en gradvis försämring av våra kroppar. Med tiden leder detta till de fysiska tecknen på åldrande.
den goda nyheten är att karnosin kraftfullt riktar sig mot de sex nyckelprocesserna som orsakar” slitage ” i samband med åldrande:
- Oxidation: Genom att rensa fria radikaler bidrar karnosin till att minska cell-och DNA-skadorna i samband med hjärtsjukdomar och cancer.
- glykation: när överskott av sockerarter i kosten kombineras med proteiner bildas glykerade föreningar. Dessa föreningar ökar inflammation och påskyndar åldringsprocessen. Men när det finns tillräckligt med karnosin i kroppen, kombinerar den med sockerarter och sparar värdefulla proteiner.
- Protein tvärbindning: Detta är ett resultat av glykation och oxidation och det kan orsaka många effekter som kan ses och kännas med åldrande. Dessa inkluderar rynkor, försämring av brosk och grå starr. Karnosin reagerar med dessa onormala proteiner och hjälper till att eliminera dem från kroppen.
- mitokondriell dysfunktion: mitokondrierna är kända som cellens energiproducerande ”kraftverk”. Men skador från fria radikaler får mitokondrier att förlora sin effektivitet. Resultatet är celler som producerar mindre energi. Symtomen på mitokondriell skada inkluderar ofta en allmän känsla av låg energi. Men det kan också bidra till Alzheimers och andra degenerativa sjukdomar.
- Telomerförkortning: Liksom ändarna på skosnören som håller fibrerna från att riva upp, finns telomerer i ändarna av våra DNA-strängar och hjälper till att hålla strukturen i ditt DNA intakt. Med tiden förkortas telomererna och bryts så småningom ner. Karnosin har visat sig bromsa hastigheten av telomerförkortning och minska skador på dessa ”livsförlängande” strukturer.
- överskott av Metallackumulering: när vi åldras tenderar vi att ackumulera en mängd olika miljöämnen – inklusive metaller – i kroppens vävnader. I små mängder är dessa metaller vanligtvis ofarliga eller till och med fördelaktiga. Men i större mängder är de associerade med Alzheimers och Parkinsons sjukdom. Karnosin binder till överflödiga metaller och hjälper till att eskortera dem från kroppen.
med det breda utbudet av anti-aging fördelar som carnosine besitter, kanske du undrar:
får jag nog?
i vår ungdom är karnosinhalterna höga. Men med tiden gör vår kropp mindre av detta kritiska näringsämne. Dessutom är karnosinet vi får från mat mer mottagligt för skador. Det betyder att mer krävs för att uppnå samma absorptionsnivå.
En annan viktig faktor som kraftigt ökar behovet av karnosin är att ha diabetes eller metaboliskt syndrom. Faktum är att studier visar att ett karnosinunderskott är en av anledningarna till att diabetes orsakar snabbare åldrande.
den goda nyheten är att genom att njuta av en helmatdiet som är rik på hälsosamma källor till animaliskt protein (”carno”-vilket betyder kött) kan öka nivåerna av detta viktiga ”livslängdsnäringsämne” i kroppen.
Karnosintillskott finns tillgängliga. Men enligt vårdpersonalens Guide till kosttillskott verkar antioxidanteffekten mycket starkare när den konsumeras i livsmedel.
för att hålla dina nivåer av detta skyddande näringsämne högt, njut av gräsmatat nötkött (innehållande ~ 1500 mg/lb) samt betesfjäderfä och fläsk (~2000 mg/lb) och överkoka inte ditt kött. Forskning visar att det kan minska karnosinkoncentrationerna med så mycket som 30%.