Innehållsförteckning
sammanfattning
Kapitel i-Introduktion
1.1 introduktion
1.2 Bakgrund
1.3 Problem uttalande
1.4 forskningsmål och mål
forskningsfrågor
1.5 Betydelsen av studien
1.6 struktur av avhandlingen
kapitel II – litteraturöversikt
2.1 betydelsen av reklam
2.2 manipulerande reklam
2.2.1 kännetecken för manipulerande reklam
2.2.2 Manipulation i livsmedelsreklam
2.3 konsumenternas uppfattningar om reklam
2.4 konsumentens Köpbeslutsprocess
2.4.1 inverkan av reklam på konsumenternas uppfattningar
2.5 redo att äta (rte) marknaden i Storbritannien
2.5.1 viktiga rte konsumenternas trender
2.5.2 konkurrenskraftigt landskap
2.5.3 utsikter för rte i Storbritannien
Kapitel 3: metodik
3.1 forskningsdesign
3.2 Forskningsfilosofi
3.3 forskningsinriktning
3.4 forskningsstrategi
3.5 provtagning
3.5.1 respondenter i studien
3.5.2 provstorlek
3.6 datainsamling
3.6.1 sekundära data
3.6.2 primära Data
3.6.3 frågeformulär
3.7 analys av Data
3.8 etiska överväganden
Kapitel IV – dataanalys
4.1 analys av insamlade data
4.2 konsumenternas personuppgifter
4.3 konsumenttrender för rte – livsmedel
4.4 uppfattningar om RTE – annonser
4.5 sammanfattning av forskningsresultat
Kapitel V-slutsats och rekommendationer
5.1 slutsats
5.2 rekommendationer
bilaga-frågeformulär
A. Reflekterande uttalande
B. Kontextualiseringsuttalande
sammanfattning
forskningen utvärderade aspekterna av manipulerande reklam, deras genomförande och de förväntade effekterna på konsumenternas köpbeteende inom RTE-livsmedelssektorn. Syftet med forskningen leder en kvantitativ och direkt undersökning av konsumenternas uppfattningar i London genom noggrant utformad och effektivt genomförd undersökning. Denna växande sektor i Storbritannien granskas också med hjälp av sekundära och primära data.
litteraturöversikten i denna studie bestod av ett starkt bevis på att manipulerande reklam används allmänt specifikt inom livsmedelssektorn och konsumenterna påverkas starkt av det emotionella och felaktiga argumentet för denna typ av reklam. I den här översynen diskuterades viktiga modeller för konsumentbeslut och starkt baserat på litteraturen om konsumenternas uppfattning om reklam. Med tanke på den stigande trenden på RTE-marknaden i Storbritannien blir vikten av etiska medel i reklam viktig.
den förklarande designen har valts för den aktuella forskningen är. Detta beror på att det handlar om att kvantifiera data och analysera resultaten genom numeriska verktyg. Denna forskningsdesign bygger på insamling av endast kvantitativa data från konsumenter och analyserar sedan dessa data med hjälp av matematiska verktyg. Frågeformulär baserad undersökning strategi stödde datainsamling från konsumenter av RTE mat i London.
analysen av insamlade primära data avslöjade att RTE-livsmedel föredras på brittiska konsumentmarknader på grund av deras hälso-och hygieniska värde, smak och bekvämlighet. Dessutom uttryckte respondenterna sin oro över den manipulerande annonseringen av livsmedelsmärken och föredrog att denna reklam också ofta praktiseras för RTE-livsmedel. De viktiga frågor som tas upp i dessa annons diskussion visar att betoningen av RTE foods annons är främst på känslomässiga överklaganden och attraktiva kampanjer men de svarande inte överens om att dessa annonser delar näringsinformation eller kalorivärden.
därför rekommenderade rte-sektorn att använda försiktiga och etiska medel för reklam för att öka varumärkets rykte och förmedla korrekt produktkunskap till konsumenterna, självreglering ad trust Ion konsumenternas vision är viktiga för att utforma framtida reklamkampanjer för denna sektor. Begränsningarna av monometod för forskning och begränsad omfattning bör lösas i framtida undersökningar.
Kapitel i – Introduktion
detta kapitel introducerade forskningsämnet och rationell bakgrund tillsammans med forskningsstudiens problemutlåtande. Dessutom ingår mål och syfte, forskningsfrågor. Betydelsen av studien kommer också att diskuteras i nedanstående sidor.
1.1 Inledning
marknadsföring och marknadsföring strategier för verksamheten alltid styra företaget enligt kundernas synvinkel och åsikter de besitter och dessa måste passa med företagets mål och mål. Fill (2013) förklarade att verksamheten måste fokusera helt på konsumenternas behov. Kommunikation i marknadsföring är en kombination av olika PR-verktyg som kan visa upp produkten eller tjänsten. Särskilda meddelanden är utformade och utförda för att övertyga konsumenterna för att fatta köpbeslut (Kenneth and Donald 2010). Reklam är en viktig del av marknadsföringskommunikation som erbjuder olika verktyg, medel och metoder för att uppnå marknadsföringsmålen för försäljning och marknadsföring av produkter/ tjänster. I ord av Kotler (2012) är reklam den betalda formen av marknadsföring och det finns en sponsor bakom varje reklamkampanj. Därför blir manipulering av meddelanden och produkter ganska normala genom reklam och företagen uppnår sina försäljningsgrader genom manipulerande reklam. Manipulering av kunder påverkar deras beslutsfattande befogenheter när dessa konsumenter beslutar sina inköp.
1.2 Bakgrund
det ansågs revolutionerande när hyllor busted på 1950-talet med färdigmat och färdigmat. Enligt Ford (2016) var initialt lanserade RTE-livsmedel oacceptabelt spännande och exotiska, och saker var magiska. Ungefär nästan ett decennium sedan, på den tiden människor bara trott redo att äta och beredd mat gången i den lokala snabbköpet, men nu är den här bilden ändras helt. Enligt rapporten från Euromonitor (2017) har innovation, Premiumisering och uppmärksamhet på kvalitet ökat vilket drivit en marknad för färdig att äta för uppfriskande och alltmer domineras av privata producenter och etiketter av produkter. Dessutom höjs standarder av tillverkare för vilka beredda erbjudanden och redo att äta måste se lika ut.
den viktigaste drivkraften för tillväxten i RTE-konsumtion i Storbritannien och andra europeiska länder beror på att ökande åldrande befolkning, fler arbetande kvinnor på arbetsmarknaden, tillväxt i tusenårsbefolkningen, snäva arbetsscheman och snabbmatskonsumtion ökar är viktiga. De on-the-go konsumtionstrender är vanligare på grund av förändringar i livsstil s urbana konsumenter som mängden och pengar som konsumeras i matlagning motsvarar inköp av premiummärken från delmarknader. Enligt Rayan (2012) blir bekvämlighet i konsumtion utbredd i informationsteknikens ålder där konsumenterna saknar kvalitetstid att spendera i traditionella aktiviteter. Mer specifikt har tidigare litteratur talat om ökningen på marknaden för RTE-livsmedel som i hög grad kan hänföras till förändringar i egenskaperna hos konsumenternas sociodemografiska och livsstil. Livsstilen betraktar de olika sätten där uppsättningen kunder spenderar sin dyrbara tid, vad deras uppfattning handlar om de aktuella frågorna, vilka saker de ser väsentliga. Segmentering av livsmedelsmarknaden görs av livsstilen som kan tillämpas på att utveckla specifika strategier för marknadsföring för varje segment av marknaden (FMI, 2017).
1.3 Problem uttalande
ett överklagande av konsumenterna för redo att äta-RTE produkter förutspås växa snabbt under de kommande fem åren eftersom konsumenterna kräver mer på grund av dess bekväma tillgänglighet, premiumkvalitet, tillsammans med texturegenskaper och spännande smaker (FMI, 2016). Denna sektor uppnår många milstolpar de senaste åren, till exempel användes en extruderingsteknik i stor utsträckning för att producera rte-snacks eller spannmål på grund av användarvänlighet och även förmågan att skapa olika former och texturer som tilltalar konsumenternas ögon. Men flera befintliga produkter av RTE är relativt högre i salt och socker, därför betraktas som energität men brist på näringsämnen i maten. Ändå finns en viss potential för manipulering i näringsstatus för RTEs genom att förändra potentialen för uppslutning av protein och stärkelse, och även genom införlivandet av vissa bioaktiva element som kostfiber. Således har nuvarande observation och granskning av artiklar utforskat många nya typer av forskning och studier inom detta område och illustrerar många möjligheter genom vilka den globala livsmedelsindustrin kan reagera aktivt på konsumenternas krav på det hälsosamma mellanmålet med RTE-produkter under de kommande åren. Konsumenternas uppfattningar om annonsernas inverkan på köpbeteendet är det viktiga forskningsområdet. Analysen kommer att avslöja i vilken utsträckning manipulerande reklam lyckas med att skildra rte-livsmedel som hälsosam ersättning av den hemlagade måltiden.
1.4 forskningsmål och mål
syftet med denna studie är att undersöka hur manipulerande reklam påverkar konsumenternas uppfattning under inköp. Omfattningen av forskningen är begränsad till en studie av ready – to – eat (RTE) – marknaden i London, därför är forskningen avsedd att utvärdera konsumenternas uppfattningar som ett resultat av de manipulerande reklamkampanjerna för RTE-marknaden i London.
därför behandlade forskningen följande mål för detta omfattande mål för studien:
1. Att granska konsumenternas uppfattningar om RTE-livsmedel i Storbritannien.
2. Att identifiera de faktorer som påverkar konsumenternas uppfattning och deras köp av RTE-livsmedel på den brittiska marknaden
3. Att undersöka effekterna av manipulerande reklam på konsumenternas uppfattningar hänvisar till inköp av RTE-livsmedel i London.
4. Att bestämma de problem och utmaningar som konsumenterna står inför oavsett massiv reklam för RTE-livsmedel i London.
5. Att rekommendera strategier för att förbättra reklamkampanjerna för rte för konsumenter i Storbritannien med tanke på konsumenternas förslag och uppfattningar.
Forskningsfrågor
1. Vilka är de viktiga faktorer som påverkar uppfattningen av konsumenterna och deras köp behviours av RTE livsmedel i brittiska marknaden
2. Hur påverkar den manipulerande reklamen konsumenternas uppfattningar med hänvisning till inköp av RTE-livsmedel i London?
3. Vilka är de frågor och utmaningar konsumenterna står inför oavsett massiv reklam för RTE livsmedel i London?
1.5 Betydelsen av studien
rte foods advertising har satt kunderna i centrum för kampanjen genom att oupphörligt fokusera på friskhet och kvalitet, lika mycket utveckla premiummarknaden redo att äta och lagade mat och mat. För många andra företag kan vägen mot framgång se ut som den relativt steniga vägen, men om företagen kunde hålla den i form av konsekvent och hållbar tillväxt av erbjudanden som RTE-varumärken i Storbritannien lyckades, då oavsett regleringslagar, har denna bransch framtida tillväxt i branschen. Därför är reklamens roll viktig för att ställa konsumenternas uppfattningar om kvaliteten och egenskaperna hos RTE-livsmedel i Storbritannien. I detta sammanhang kommer nuvarande forskning att öka värdet i litteraturen om riling av vilseledande och vilseledande reklam om förändrade konsumentuppfattningar. Analysen av viktiga aspekter där reklam påverkar konsumentköpsbeteendet för RTE-livsmedel är viktigt för att bilda framtida reklamstrategier för brittiska konsumenter.
1.6 struktur av avhandlingen
denna avhandling har en struktur som består av de fem fullängds kapitel, hanteras och organiseras i följande ordning:
1. Introduktion: en inledande bakgrund och introduktion som finns i kapitlet. Målen och målen för forskningen med upphöjda forskningsfrågor ingår, forskningens betydelse och uppsatsens struktur är viktiga komponenter i avhandlingen.
2. Litteraturöversikt: kapitlet i litteraturöversikt har gett empiriska och teoretiska grunder för den senaste forskningen.
3. Metodik: det viktiga och berömda teoretiska stödet och hjälp av forskningsmetodik, datainsamlingsmetoder och även analys och även viktiga faktorer för de forskningsmetoder som förklaras i kapitlen.
4. dataanalys: Avsnittet eller kapitlet är helt baserat på utarbetad statistisk analys av den insamlade kvantitativa informationen från det stora urvalet. En tolkning av resultat och slutsatser finns i kapitlen.
5. Slutsats: detta avslutande eller sammanfattande avsnitt representerar forskningsresultaten slutsats, rekommendationer och många andra viktiga avgörande kommentarer om forskning.
kapitel II-litteraturöversikt
detta kapitel presenterar den kritiska granskningen av litteraturen om manipulerande reklam och dess konsekvenser för konsumenternas uppfattningar och köpbeteende. Litteraturen om konsumerar beslutsfattande och effekter av redo att äta matreklam diskuteras i detalj. Analysen av Ready-to-eat (RTE) livsmedelssektorn i Storbritannien (Storbritannien) genomförs också i detta kapitel.
2.1 vikten av reklam
företagen måste förutse sina mål och intressen och flera gånger dessa förblir långt ifrån att anpassa sig till kundernas behov, och de flesta blir inte tvekade att göra upp marknadsföringslösningar som bedrar eller missförhållanden kunder, för att uppnå försäljningen. Utöver detta är det lämpliga marknadsföringsområdet för dessa aktiviteter endast kommunikation. En marknadskommunikationsmix är ett verktyg som används för marknadsföring av produkter eller tjänster genom överföring av specifikationsmeddelanden eller texter från konsumenter, i syfte att övertyga dem om att köpa dessa sina produkter. AMA (2011) uppgav att reklam är en del av kommunikationsmixen som erbjuder alla nödvändiga verktyg, sätt och medel för åtgärder som används för att främja företagets marknadsföringsmål. Om företaget medvetet bestämmer sig för att manipulera sina konsumenter genom att annonsera för att uppnå mål, måste det ta hänsyn till vissa stimuli som kommer att uppnå konkreta metoder för reklam.
Kalliny och Gentry, (2007) betonade att det finns olika stimuli som verkar ob konsumenter medan de behandlar informanten som ges i annonser. De första stimulanserna är kunskapen om konsumenternas uppfattning och specifika beteende och företagets skicklighet att rikta in sig på dessa specifika områden i reklamkampanjer. Stokes, (2009) identifierade den andra viktiga rollen av manipulation i reklam omfattningen av förmågan att manipulera nödvändig information för att manipulera konsumenterna. Kotler och Armstrong tillade att det faktiska fokuset på reklam är på mekanismen och processerna som används av konsumenten för att fatta köpbeslut, därför är manipulation av information och produktfunktioner kupol för att övertyga fler konsumenter. Med tanke på Sprott (2008) är exponeringsgraden för annonser mycket hög hos konsumenterna eftersom interaktionen sker på olika medier. Därför är förförelse av konsumenter det ultimata målet för konsumenterna. Utmaningen med konsumenternas uppfattningar om reklam har dock alltid varit avgörande för marknadsförare eftersom positiv bild av produkterna abs-tjänster är viktigt att skildra genom reklam.
2.2 manipulativ reklam
manipulativ reklam är den typ av övertygande reklam som innebär att produkten / tjänsten presenteras på bästa möjliga sätt för publiken. Den icke manipulerande reklamen visar de exakta egenskaperna och egenskaperna hos produkterna, medan manipulerande form handlar om överdrift av produktens positiva egenskaper och täcker de negativa aspekterna. Annonsörerna använder utelämnande av detaljer, lögner och hot mot kunder till framtida beslutsfattande vid inköpstillfället. Enligt Viegas et al, (2011) är icke-manipulerande reklam Den sanna formen eftersom den ger övertygande information till konsumenterna på ett logiskt och sanningsenligt sätt. Å andra sidan är de känslomässiga argumenten som observeras i annonser baserade på övertalnings-och informationskomponenterna. Därför klassificeringen av övertygande och information a; reklam ägde rum. Med tanke på Keller (2012) ger den informativa annonseringen fakta och rationella egenskaper hos varumärket, medan emotionell reklam påverkar känslorna av konsumerar genom manipulation med sina mjuka överklaganden. Ett annat viktigt inslag i manipulerande reklam är annonsörernas oetiska beteende, eftersom de intresserade intressena tvingar dessa annonsörer att använda manipulation (Danciu, 2009). Övertalningen blir manipulerande när Roll etik förnekas. Därför bestämmer etik beslut, beteende och praxis hos marknadsförare och annonsörer. Gray, (2011) hävdade att etik kräver tre principer som ska tillämpas i reklam, dessa principer inkluderar lagöverensstämmelse, handling i ömsesidigt intresse och etikuppförande. .
2.2.1 kännetecken för manipulerande reklam
manipulerande reklam kännetecknas av många former i litteraturen som tar upp den specifika karaktären av reklam. Den bedrägliga reklamen bygger på de bedrägliga fakta som är förvirrande och osanna uttalanden som lätt kan vilseleda konsumenterna. Till exempel, de färdiga att äta livsmedel utgångsdatum och komponenterna förhållanden är viktigt att avgöra, därför, någon vilseledande faktum kan lura konsumenternas. Denna falska reklam observeras i förpackningsstorlekar, meddelanden om ytterligare belopp och procentandelarna av ingredienser som vanligtvis. En annan form av manipulerande reklam är dåliga argument behandlar de felaktiga jämförelserna och argumenten relaterar till produkten/ tjänsten (Petty & Andrews 2008).
dessa viktiga egenskaper hos manipulerande reklam resulterade i överdrift av kvalitet, falska grafer och påståenden, känslomässiga överklaganden och felaktiga argument (Cohen, et al 2008). Puffery i annonser är exemplet på kvalitetsöverdrivning med oprecisa kvalitetsåtgärder som nämns, och normala konsumenter kan inte vittna om kvalitetsanspråk (Berinato, 2010). I en annan studie hänvisade Teves (2009) felaktigheten i annonser som felet som upprepas flera gånger och blir ett acceptabelt argument. Dessa avsiktliga felaktigheter har potential att manipulera information för att övertyga konsumenterna. Användningen av testlaboratorier, kändismärkesambassadörernas kommentarer och konsumenternas falska undersökningar skapar dessa felaktigheter av argument (Berinato, 2010). Förutom dessa rationella former är den känslomässiga övertygelsen en av de vanliga typerna som manipulerar konsumenternas känslor med löften eller hot för fantastiska resultat eller farliga resultat vid undvikande av produktanvändning (Grier et al 2007). Rädsla överklagande eller attraktiva tecken på sex och skiva av livet används normalt för att locka konsumenter (Sweeney, 2011). Familjens överklagande och bekvämlighet med smak och variation används ofta i RTE-livsmedelskategorier för att övertyga konsumenternas köpbeslut
2.2.2 Manipulation i matreklam
användningen av manipulativa tekniker i matreklam finns också vanliga som Tanski, (2004) förklarade att den subliminala uppfattningen av konsumenter härleder den omedvetna reaktionen som används i reklam blatant. Men dessa konsumenter står inför förlust av förmåga att förneka de manipulerande meddelandena och rollen av omedveten uppfattning och subliminal kunskap som fokuserade på att kontrollera konsumenternas beteende (Kotler, 2012; Keller 2012). Kunskapen om dessa frågor i konsumentbeteende leder marknadsförare och annonsörer att dra nytta av att styra det mänskliga beteendet. De tekniker och strategier som används i manipulativ reklam mål stör subliminal kunskap och få en förändring i denna kunskap till förmån för de annonserade produkter/ tjänster. Manipuleringen av lingvistik och visuell är två vanliga tekniker som används i manipulerande reklam relaterad till livsmedelssektorn, användning av livfulla färger, bakgrunder, ljudeffekter och andra miljöfaktorer bidrog till annonserna.
informationen relaterad till fördelar, smak och hemekvivalent kvalitet tog framträdande plats i matannonser. De andra elementen försvann från bakgrunden och de väsentliga principerna om visuella och lingvistik tillämpades i dessa matannonser också (Brown, 2010). Dessutom hävdade Brown (2010) också att användningen av bekanta bakgrunder och relevanta delar av livsteman gör konsumenternas sinnen bekväma med annonsinställningarna. Användningen av varma färger som rött, orange och gult i Livsmedelsföretagens annonser stimulerar känslan av hunger och lust.
Tatarkovski, (2011) studerade den mängden nöjesanvändning i Livsmedelsföretagens annonser som relaterar till tillfredsställelse och underhållning förklädd den faktiska matinformationen och negativa aspekter. Livsmedelsföretagen riktar sig till barn och kvinnor och producerar annonser som är attraktiva för hela familjen och spel och underhållning gömmer sig i innehållet i annonsen övertygar tittarna helt. Till exempel Tatarkovski, (2011) diskuterade exemplet med Kellogg och General mills som döljer näringsinformationen för deras spannmål och det överdrivna sockerinnehållet i de attraktiva annonserna för barn och hela familjen. Dessutom är användning av leksaker, köksartiklar och rabatterade erbjudanden son antingen felaktighetstekniker som används för att manipulera de faktiska egenskaperna hos produkterna. Följaktligen hänvisade de Mooij (2011) användningen av bedrägliga storlekar av Campbell soup canes, Lays chips-paket och Kellogg jumbo-erbjudanden använder större förpackningar för att dölja den faktiska storleken på produkterna inuti. I detta avseende förklarade Lauren (2009) att prisrabatter och låga priserbjudanden manipulerar utgångsdatum och äventyrar näringsinnehållet i livsmedelsprodukter. Konsumenterna uppfattar priserbjudanden som marknadsföringstekniker för varumärkena.
2.3 konsumenternas uppfattning om reklam
konsumenternas uppfattning är det sätt på vilket konsumenterna omedvetet tolkar betydelsen av någon reklamkampanj eller reklam. Solomon (2012) uttryckte att fem sinnen av konsumenter spelar sin roll för att utveckla uppfattningar om föremålen i sin omgivning. Annonsörerna använder sig alltså över linjen eller avsiktlig reklam på massmedia och under linjen för att direkt locka konsumenterna. Med tanke på Solomon (2012) och Shiffman och Kanuk (201$) anses förtroendet för informationen från de fem sinnena vara viktigt och kunderna litar på denna information när de fattar köpbeslut. Dessutom hävdade Shiffmann och Kanuk (2014) att uppfattningarna varierar från person till person; därför är betydelsen av en enda annons annorlunda för olika människor. Uppfattningen processen medvetenhet hjälpa marknadsförare att deicide om presentationer av deras varumärken, produktbilder, och positionering av dessa produkter för att rikta konsumenterna.
2.4 Konsumentköpsbeslutsprocessen
konsumentbeslutsmodellen som presenterades av Kotler och Armstrong (2012) och Shiffman och Kanuk (2014) behandlade de viktiga stadierna i denna beslutsprocess. Tidigare föreslog Backhaus och van Doorn (2007) en femstegsmodell av konsumenternas beslutsprocess före och efter inköpssituationer. Följande diagram sammanfattade denna modell som:
Abbildung i dieser Leseprobe nicht enthalten
källa: Backhaus och van Doorn (2007)
analysen av Shiffman och Kanuk (2014) förklarade relevansen och betydelsen av denna modell eftersom den sekventiellt beskrev de steg i vilka konsumenten involverade före inköp. Längden och svårighetsgraden av dessa steg beror på medverkan av produkter abs hög engagemang produkter beslutsfattande är komplex och detaljerad information krävs. Chironga, et al, (2011) hävdade att övervägande av hela köppriser är viktigt för marknadsförare snarare än bara köpbeslutssteg. Således förståelse för alla steg som är involverade i köpet