All gin kräver tillsats av enbär. Men vissa märken—särskilt de som grundades under det senaste decenniet-har lagt enbär på bakbrännaren. Och det är okej. Visst finns det plats för alla i vår uppskattning.
men ibland längtar du efter den piney, enbärsmaken för en cocktail, som en Martini eller en Gimlet. För dessa situationer slår ingenting en klassisk London torr, enbär-framåt gin. Vi har listat några av våra favoriter nedan.
ett ord om London Dry Gin:
förvirrande, en gin behöver inte destilleras i London, eller i Storbritannien för den delen, att kallas en London Dry Gin. Det är helt enkelt en produktionsmetod, inte en geografisk indikator. Termen var tänkt att skilja sig från Hollands Gin (även känd som Genever) och för att indikera att gin inte var söt, men torr. Det kom på marknaden runt tiden för Coffey fortfarande i 19th century, som producerade en lättare och mer neutral anda än Hollands. Vid den tiden hade London många gin-destillerier, så där går du, London Dry Gin fick sin titel. Men glöm inte att det kan och är gjort runt om i världen.
tekniskt sett är det en neutral anda, smaksatt med enbär och andra växter. Inga konstgjorda smaker eller färger kan läggas till. Endast vatten, neutral kornsprit och socker (högst 0,1 g/L) kan tillsättas efter destillation.
Hayman ’s London Dry Gin
intressant är att Hayman’ s Gin-linje alla innehåller samma 10 botaniska ämnen, men med varierande proportioner. Det är i London Dry Gin där botanikerna används på ett sådant sätt att de lyfter fram den klassiska stilen. Det finns verkligen ingen gincocktail där den här flaskan inte skulle fungera.
Hayman’ s London Dry Gin / Fotokredit: Hayman ’ s Gin
Beefeater London Dry Gin
Detta är en annan riktmärke juniper-forward gin—en som faktiskt har destillerats i London sedan 1863. Master distiller Desmond Payne är aktivt involverad i valet av botaniska ämnen, som är genomsyrade i 24 timmar före destillation. Jag har sagt det förut, och jag säger det igen, Beefeater hör hemma i Gin Hall of Fame, speciellt när det används för att göra en Martini. Se till att köpa den högre bevisversionen om du får ett alternativ.
Sipsmith VJOP London Dry Gin
en annan gin destillerad i London korrekt, ”VJOP” står för ”mycket Junipery över bevis.”Under produktionen tillsätts en stor mängd enbär (tre gånger mer än deras Standard London Dry) och gin genomgår en ”trippel enbär” – process. Först läggs ytterligare enbär till det vanliga sipsmith gin botaniska receptet, som macerates med basandan i tre dagar. Sedan tillsätts mer enbär efter maceration. Slutligen, under destillation, är mer enbär ånga infunderad med andan. Hur kunde juniper inte vara stjärnan här? Bartender, en mycket torr Martini, rakt upp, tack.
Sipsmith Vjop London torr Gin / Foto Kredit: Sipsmith
Bombay Original London Dry Gin
även om vi är stora fans av den mycket mer populära Bombay Sapphire, som först introducerades 1987, är originalet den äldre bror. Om du letar efter den enbärsstansen hittar du den här. Den släpptes först 1959 och är baserad på ett originalrecept från 1761. Åtta växter—enbär, korianderfrön, lakritsrot, mandel, citronskal, cassiabark, orrisrot och ängelrot-är ånginfuserade med basandan. Om du är en gin fan och inte har haft det ännu, rekommenderar vi att du ger det ett försök.
Cotswolds Dry Gin
Cotswolds Distillery grundades 2014 och är en baby jämfört med andra på listan. Det är också ett av de få destillerier som listas här för att göra något annat än gin (single malt whisky i detta fall). Ändå är det en ny favorit för oss för sin stärkande enbärsmak, tillsammans med intensiva svartpeppar. Lavendel och citrus anteckningar är backup sångare. Intressant nog kyler Cotswolds inte sin gin, så du kan se lite molnighet eller en louche när Is läggs till.
Cotswolds Dry Gin / Fotokredit: Mollie Berntsen
Broker ’ s London Dry Gin
Ja, det här är flaskan toppad med en bowlerhatt—en aning om att det är en klassisk enbärsfokuserad gin. Det är en mycket otrevlig stil av gin—prim och korrekt med citrusnoter som cirklar enbäret. Hämta oss en flaska, gamle kille och cheerio!
Tanqueray London Dry Gin
uppkallad efter grundaren Charles Tanqueray, som etablerade varumärket 1830, destillerades detta ursprungligen i London. Sedan 1998 har det dock destillerats i Skottland vid Cameronbridge Distillery. De fyra kända botanikerna för gin är enbär, angelica rot, korianderfrö och lakritsrot, och de har alla en roll att spela. En go-to gin för en Gin & Tonic.
Tanqueray London Dry Gin / Foto Kredit: Tanqueray
Jun Exceptionellpero Gin
destillerad vid Hotaling & Co. (tidigare Anchor Distilling), denna gin är inte blyg om sin enbär eller dess bevis. Clean and crisp – en klassisk London Dry Gin gjord i hjärtat av San Francisco.
med Distiller vet du alltid vad som finns i flaskan innan du spenderar en cent. Betygsätt, granska och upptäck sprit! Gå vidare till Distiller, eller ladda ner appen för iOS och Android idag!