en organiserad bar kan säkerställa att saker kommer att fungera smidigare.
något att komma ihåg är att kunderna kommer att kunna känna när bakom baren är snyggt eftersom de kommer att få sin drink snabbt. När saker är röriga, felplacerade och dåligt strukturerade riskerar du chansen att kunderna blir upprörda över väntetiderna.
Basta Hiro Ho Chi Minh-staden, Vietnam
det finns många fördelar med att hålla en organiserad bar. Bartenders kommer att kunna hitta vad de letar efter direkt vilket gör att de kan hälla mer drycker under timmen. En annan fördel är att det blir lätt att identifiera vad som behöver fyllas på och när. Detta säkerställer att det finns tillräckligt med produkt bakom baren under varje skift.
här är några effektiva tips för att organisera din bar.
1. Arrangemang av spritflaskor
även om flaskor ser estetiskt tilltalande ut är det viktigt, det är också viktigt att visa dem på ett enkelt och tillgängligt sätt för bartendern. Vanligtvis är flaskor som är på den dyrare sidan på översta hyllan och de billigare flaskorna är inom räckhåll. Många barer visar ofta lampor på hyllorna för att belysa flaskorna, vilket gör dem tilltalande för kundens öga.
2. Märkning
att ha en snyggt märkt bar kan inte bara hjälpa saker att gå tillbaka till rätt plats men kan också möjliggöra för nya bartenders att få ett grepp om miljön. Det rekommenderas att använda svart elektriskt band eftersom det är lätt att rengöra, lätt tillgängligt för de flesta och det är hållbart. Använd en silver eller vit sharpie att skriva med för att se till att den sticker ut och kan läsas.
3. Eliminera röran
att hålla saker enkelt kommer att vara till hjälp på lång sikt. Minimera antalet objekt som hålls bakom baren, ibland mindre kan vara mer. Detta kommer att uppmuntra arbetarna att plocka upp efter sig själva och ha en snyggare arbetsyta.
4. Design
du kanske inte kan designa en stapel från början men det betyder inte att du inte kan utveckla en layout som fungerar med det du har. Se till att ta hänsyn till storleken på din bar innan du gör drinkmenyn. Du kan bara ha plats för en mindre mängd flaskor och två bartenders bakom baren åt gången. Ta hänsyn till det utrymme du har.
5. Att ordna Glasögon
glasvaror är oerhört viktigt bakom baren. Att ha glasögonen effektivt organiserade är nyckeln till att hålla sakerna smidigt. Vanliga dryck glasögon skulle omfatta gammaldags glasögon eller highball glasögon; att hålla dessa i närheten kommer att eliminera extra tid att titta runt. Hängande glasögon kommer också att rensa upp utrymme och kan hålla dem säkert ur vägen så att de inte av misstag bryts. Glasögon som kan hängas är vin eller martini.