en latte är en ganska vanlig drink bland kaffeälskare, men har du någonsin hört talas om den mindre vanliga platta vita? Om så är fallet, vet du vad som skiljer dessa drycker från varandra? Det viktigaste som skiljer dem är en speciell teknik. Vi är villiga att satsa på att du kommer att njuta av en av dessa drycker mycket mer än den andra. Läs mer för att ta reda på vilken!
Vad är en Latte?
glädjen i en latte kommer från kombinationen av fet espresso med krämig mjölk. En latte är en klassisk espresso med ångad mjölk tillsatt. Det har vanligtvis ett tunt lager skum på toppen. Lattes kan serveras varma eller isiga, vilket gör dem lätta att njuta av när som helst på året. En annan fantastisk kvalitet lattes har är mångsidighet. Det finns ett så brett utbud av smaker som kan läggas till dem att det är svårt att inte hitta en du älskar. De är också ganska lätta att göra idag tack vare uppfinningen av latte-maskiner.
Vad är en platt vit?
en platt vit är en espressodryck som först skapades av australierna och introducerades sedan till andra sidan världen. Det liknar en latte eftersom den har espresso och ångad mjölk. Den har mindre mjölk än en latte, så det är vanligtvis starkare provsmakning än en latte skulle vara, men dessa drycker har samma mängd espresso. Det finns också en skillnad i teknik, vilket ger den platta vita sin distinkta mikroskumtopp.
den platta vita tekniken
hemligheten med den platta vita tekniken är mikroskum. Mikroskum är ångad mjölk som luftas tillräckligt för att bilda mycket täta, små bubblor. Denna mikroskum hälls långsamt över espresso tills den når den sista tummen eller så av koppen, och sedan hälls den snabbt för att avsluta. Detta skapar den vita pricken som ofta pryder toppen av en platt vit. Denna teknik med mikroskum är också grunden för latte art! Om du vill ha en smaksatt platt vit finns det några alternativ, men de flesta tycker om det i sin klassiska form.
se även: Hur man gör Breve kaffe hemma
skillnader för att göra dessa drycker hemma
det finns en annan skillnad mellan platta vita och lattes: en är lättare att göra hemma. Om du skapar dina platta vita och lattes hemma är något som intresserar dig, har vi beskrivit hur man gör båda.
Lattes är mycket lättare att göra hemma. Om du har ett sätt att göra espresso, till exempel en espressomaskin eller en Moka-kruka, behöver du bara varm mjölk. Mjölken kan bara värmas upp på spishällen eller i mikrovågsugnen. Om du har en skumare är det perfekt för att göra en latte. Frothers tenderar dock att göra mycket skum. För mycket skum och du får en cappuccino istället, men du skulle förmodligen inte klaga.
att göra en platt vit hemma är annorlunda och tyvärr inte lika lätt som en latte, men det är fortfarande möjligt. En mjölkångstav är det bästa sättet att få mikroskum för en platt vit. Skummare tenderar att göra för många stora bubblor för bra mikroskum. Milk steam wands finns på vissa modeller av espressomaskiner du kan köpa för hemmabruk. Om du har turen att ha en av dessa kan du göra en platt vit! Var noga med att investera i en bra mjölk ångande kanna för att hjälpa dig att hälla exakt, och så kan du öva latte konst.
Flat White vs Latte: slutsats
så vad är nyckeln till den stora platta vita vs latte debatten? Den platta vita och latte är olika på grund av tekniken som används för att göra dem och mängden mjölk. Lattes är enklare att göra hemma och har lite mer mjölk. Platta vita har en hällteknik som gör att de sticker ut, och de har mindre mjölk, vilket ger dem en starkare kaffesmak. Nu när du är mer bekant med den platta vita, förhoppningsvis kommer du att prova en nästa gång du besöker din lokala kaffebar.
andra kaffedrycker vi har jämfört:
- Caffe Breve vs Latte: vad är skillnaden?
- Cappuccino vs Espresso: hur skiljer de sig?