räkor är en bra aptitretare med en kryddig cocktailsås eller räkor scampi. Hur som helst är det absolut nödvändigt att veta hur man berättar om räkor är dåliga.
du vill verkligen inte röra med skaldjur rå eller kokta om du tror att det kan ha bortskämd. Lukten ensam kommer att berätta om du behöver kasta ut det men det finns också några andra sätt att berätta också.
att äta dåliga skaldjur är en av de vanligaste orsakerna till matförgiftning. Det är inte något du vill ta en chans eller röra med.
hur man berättar om räkor är dåliga? Räkor som är kokta eller råa bör inte ha en fiskig lukt eller ammoniakens doft. Strukturen på dåliga räkor kommer att vara slemmig och de kommer att se bleka i färg.
hur man berättar om räkor är dåligt
att äta dålig skaldjur är aldrig bra. Om du misstänker att din räka är bortskämd ska den kastas bort. Att använda dina sinnen är alltid det bästa sättet att ta reda på om räkor är dåliga.
när du är i butiken och köper råa, kokta eller frysta räkor vill du se och se till att de ser ut och luktar ok.
Foul lukt
rå räkor som är dåliga kommer att ha en fiskig lukt till det eller doften av ammoniak. Båda är indikatorer på att din räka inte är bra och därför inte säker att äta.
färska räkor som är skalade eller oskalade bör inte ha mycket lukt alls förutom lite salt som saltvatten. Ammoniaklukten orsakas av bakterier som växer på räkorna och kommer sannolikt att orsaka matförgiftning.
kokta räkor som har gått dåligt kommer att ge en obehaglig sur lukt. Det kommer att vara uppenbart och du kommer när du luktar det.
be alltid att lukta räkorna vid skaldjursdisken och be om att lukta den innan du köper den.
av i färg
färsk rå räkor kommer att vara ljusgrå eller vitaktig i färg och se lite transparent ut. Om de ser bleka eller av alls kommer de sannolikt att bli dåliga eller har redan bortskämda.
om skalen ser ut som om de inte längre är fästa vid kroppen eller om de har svarta fläckar på dem är de inte säkra att äta.
kokta räkor kommer att vara en ogenomskinlig vitaktig färg med lite rosa och rött också. Om det ser bleknat ut i färg, grått eller mögligt alls, släng det ut.
slemmiga
du vill inte slemmiga räkor. Oavsett om det har skalade, inte skalade, eller kokta, slemmiga räkor innebär att de har gått dåligt.
En annan sak du vill leta efter i bad shrimp är om skalet är trasigt. Se till att skalen är intakta och ser friska ut innan du serverar dem.
- dela
- stift