för kärleken till rena skärbrädor
en älskad trä skärbräda klockor i timmar av hackning, tärning, skivning, och tenderizing. Och utan ordentlig vård, fukt och bakterier kan bygga upp i porerna i trä möjliggör mögel att växa. Eww!
det är viktigt att veta hur man rengör en skärbräda korrekt.
du kanske tror att du har det täckt med hjälp av en plast skärbräda. Men i motsats till vad många tror är plastskärbrädor inte säkrare att använda än trä. Medan de är mindre porösa, måste du ta hänsyn till knicks och sprickor plast skärbrädor snabbt uppstå med användning. Och bakterierna som tar tag i dessa ärr i plasten.
medan trä och bambu skärbrädor inte ärr lika lätt. Och båda är ganska lätta att rengöra med enkla ingredienser du redan har till hands, även om de inte är vänner med diskmaskinen.
det här inlägget innehåller några affiliate länkar för din bekvämlighet, Läs hela upplysningspolitiken.
hur man rengör en skärbräda, desinficerar, deodoriserar och allt däremellan
visste du att den första produkten som rekommenderas för rengöring av skärbrädor rapporterades av Environmental Working Group (EWG) för att förorena mat med skadliga kemikalier? Mineraloljor popularitet gör ingenting för att förbättra sin klass av ”D” från EWG inte heller göra sin oro som en human carcinogen något mindre skrämmande (EWG, NDB).
lyckligtvis har jag lärt mig att det finns andra sätt att rengöra en skärbräda utan tvivelaktiga kemikalier som finns i populära butiksköpta rengöringsmedel. Det är faktiskt ganska enkelt att naturligt rengöra och desinficera nästan vilken yta som helst utan att lämna en kemisk rest bakom.
jag ska visa dig hur du använder teknikerna nedan för att naturligt rengöra, desinficera, ta bort fläckar, deodorisera och hålla ut mögel från dina skärbrädor gjorda av trä eller bambu.
relaterat: dike och byt dina köksrengöringsmedel
relaterat: Rengör och polera rostfritt stål
allt börjar med en sköljning
efter skivning och tärning börja med en snabb sköljning för att ta bort matrester. Se bara till att andra rätter inte finns i stänkzonen för att eliminera eventuell förorening, särskilt om du har hackat rått kött.
lägg sedan till en dime-storlek mängd av en Castil tvål, sal suds eller diskmedel till en fuktig diskduk. Tvätta och skölj med varmt vatten. USA: s jordbruksdepartement (USDA) håller med om allt du behöver för att rengöra en skärbräda är tvål och varmt vatten (USDA, 2013)!
motstå bara lusten att dunka brädet i ett handfat med tvålvatten. Detta kan leda till att träet splittras eller förvrängs, vilket förkortar brädans livslängd.
hur man desinficerar en skärbräda
naturligt desinficering är en nyckel när man överväger hur man rengör träskärbräda efter att rått kött har mjukats eller hackats på brädet. Börja med det första steget att skölja och rengöra med varmt tvålvatten.
häll sedan 3% väteperoxid över brädet. Det är ett allt i ett desinfektionsmedel-svampdödande, antibakteriellt, anti-mögel och anti-mögel! Låt stå i högst några minuter för att döda bakterier och torka sedan rent med en diskhandduk för att undvika att blekna din skärbräda.
jag rekommenderar att du anger en skärbräda för köttberedning, så att du kan hoppa över det här steget på dina andra skärbrädor och minska risken för förorening.
ta bort fläckar
vill du veta hur man tar bort fläckar från träskärbräda – allt som krävs är två ingredienser!
använd de antibakteriella egenskaperna hos citronsaft för att rengöra till en träskärbräda och lyfta fläckar med citronsyra. Även känd som surt salt och citronsalt, citronsyra är en mild syra som hjälper till att ta bort fläckar och hårda vattenfläckar (Berthold-Bond, 1999). Kombinera med slip grovt salt för några allvarliga fläck-lyftkraft!
instruktioner
- strö två matskedar grovt salt på en ren, torr skärbräda.
- placera citronhalvskäret nedåt på skärbrädet och skura ytan medan du klämmer lätt för att släppa citronsaften när du går.
- låt salt – och citronblandningen sitta i fem minuter. Skrapa sedan dem i en skål och kassera.
- slutligen, skölj skärbrädet med en ren våt svamp och låt torka före användning.
ta alla en säsongsrengöringschecklista för vår, sommar, höst och vinter i Simple Living Library!
Deodorizing
fick en illaluktande styrelse? Då är det dags att lära dig att deodorisera en träskärbräda. Egentligen är detta den enklaste tekniken i ljuset av rengöring av en skärbräda.
deodorisering är processen att ta bort eller i vissa fall, som våra Armhålor, dölja en obehaglig lukt. Allt det innebär, i detta fall, är en spritz av vit vinäger eller citronsaft. Båda fungerar bra för att neutralisera lukt.
Sa Någon Mögel?
förutsättningen för mögel kommer ofta upp i samtal om hur man rengör en trä skärbräda. Och ärligt talat-det händer. Om du hoppar över regelbunden rengöring eller blötlägg en i diskbänken kommer det säkert att inträffa.
så, Hur tar du bort mögel från en träskärbräda? Återigen börja med de enkla stegen för att skölja och tvätta, följt av steg för att desinficera. Denna gång tillåter väteperoxiden att sitta dubbelt så länge.
om formen är synlig på brädans yta kan du slipa den i små cirkulära slag eller använda en metallspatel för att skrapa bort formen i 45 graders vinkel. Desinficera sedan en gång till och torka med en kökshandduk.
du kanske också gillar: Easy DIY diskmaskin tvättmedel
du kanske också gillar: Natural Cleaning Supply Index
När ska du kasta ut en skärbräda?
de flesta av oss använder en skärbräda för att laga middag varje dag. Och den typen av användning kan ta en vägtull på även de bästa skärbrädorna. Dessutom kan en skärbräda som inte byts ut när den borde orsaka en hel del upprörda magar eller andra hälsoproblem.
enligt USDA om du har en träskärbräda som är alltför sliten, förvrängd eller rädd med svåra att rengöra spår bör den kasseras (USDA 2013). Detsamma gäller plast -, silikon-och bambubrädor. Du bör också ta notis om trä skärbrädor gjorda med flera lager av trä. Om skikten eller sömmarna börjar separera bakterier kan lätt ackumuleras.
som du kan se vikten av att rengöra träskärbrädor bör inte tas lätt. Rengöring är dock verkligen enkelt och kräver inga pricy rengöringslösningar. Om du har försummat rengöringen av dina prep styrelser, kanske du vill börja om från början med en ny styrelse och dessa praktiska rengöringsmetoder.
Pin dessa enkla tekniker på hur man rengör en skärbräda, desinficera, Deodorize, och allt däremellan! Tag #lifenreflection på Instagram för att dela dina naturliga rengöringstips med oss.
Förenta staternas Department of Agriculture (2013) skärbrädor och livsmedelssäkerhet. Hämtad från https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/cutting-boards-and-food-safety
Berthold-Bond, A. (1999). Bättre grunder för hemmet: enkla lösningar för mindre giftigt boende. New York City, NY: Three Rivers Press.
Miljöarbetsgrupp. (NDB) Guide till hälsosam rengöring: mineralolja. Hämtad från https://www.ewg.org/guides/substances/3634-MINERALOIL#.Wk64mzdG1PY