tonfisk är en populär mat som ofta har missförstått.
många tänker på tonfisk som inget annat än vad som går in i en burk och vad de lägger på sin smörgås till lunch, men det är mycket smakligare än det.
det är så populärt att det finns i många olika typer av mat, från sushi till smörgåsar.
fånga tonfisk är inte så lätt som man kan tro, och det finns några saker du bör veta innan du försöker din hand på detta fiske spel.
detta är ett blogginlägg som talar om hur smakar tonfisk? Det går i detalj om vad tonfisk är samt matlagningsmetoder och lagringsalternativ.
Vad är tonfisk?
tonfisk är en typ av fisk som finns i havet, och det är en av de mest populära skaldjur i Amerika.
i århundraden har människor över hela världen ätit tonfisk och fångades först på långa linjer i mitten av 19th century fiskare från Kalifornien till Baja, Mexiko.
det är nu huvudsakligen konsumerat konserverat eller friskt på grund av dess brist på fettinnehåll, vilket gör det hälsosammare än andra kött som nötkött.
det finns sex typer av tonfisk som finns i haven idag: gulfenad tonfisk, storögd (även kallad ahi), långfenad tonfisk eller vit, bonit, kawakawa och blåfenad tonfisk.
de flesta tycker om att äta färsk tonfisk, men det kan också konserveras med en oljebaserad sås som sedan värms upp för att döda alla bakterier som kan finnas på köttet.
det mest populära sättet att förbereda tonfisk är att grilla eller steka dem på hög värme tills de är kokta.
det är viktigt att inte överkoka din tonfisk eftersom det gör köttet gummiaktigt och tufft när du biter i det.
näringsmässiga fördelar med tonfisk
fördelarna med tonfisk är rikliga.
tonfisk är en stor källa till protein, järn och omega-tre fettsyror, som har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar.
Omega – tre fettsyror hjälper också till att skapa hjärnutveckling hos spädbarn, medan gravida kvinnor behöver dem för att hålla huden frisk och stark.
de höga nivåerna av D-vitamin som finns naturligt i konserverad tonfisk främjar benhälsan genom att hjälpa celler att absorbera kalcium från matkällor.
tonfisk är också rik på B12, ett vitamin som är viktigt för hälsan hos neurologiska och kardiovaskulära system.
fisken innehåller fosfolipider, som är viktiga för cellmembranens hälsa.
tonfisk är också rik på vitamin A, och denna antioxidant skyddar celler från fria radikaler.
de höga halterna av selen som finns i tonfisk hjälper till att skapa frisk hud och hår, medan en diet som innehåller den har visat sig minska risken eller till och med förebygga cancer.
för att säkerställa att du får alla dessa fördelar, välj konserverad albacore som ditt proteinval över andra fiskalternativ som lax eftersom det finns mindre kvicksilverinnehåll än vad som finns i dess motsvarighet.
konserverad tonfisk är också ett billigt men näringsrikt måltidsval för dem med snäva budgetar eller med begränsad tid på dagen.
Dieters kan använda den som en del av viktminskningsdieter eftersom tonfisk innehåller mindre fett än andra fiskar som lax och sardiner.
tonfisk har många näringsmässiga fördelar som alla bör försöka dra nytta av när det är möjligt.
hur man fångar tonfisk?
tonfisk finns runt om i världen i både djupt och grunt vatten.
tonfisk kommer från en fiskfamilj som kallas Scombridae, som också inkluderar makrill och bonitos och spanska makrill.
de är utmärkta simmare som kan dyka till djup över 800 meter med ett andetag.
de olika tonfiskarterna har lite olika dieter; till exempel kommer yellowfin att äta kräftdjur medan bluefin äter plankton.
lyckligtvis gillar de alla att äta betesfisk, så fiskedrag som är utformade för att se ut som små betesfisk fungerar mycket bra när de försöker fånga dem.
för att fånga tonfisk behöver du en fiskespö och bete.
de bästa beten är saker som sardiner eller ansjovis eftersom de kommer att ha det mest attraktiva för fisken.
denna process syftar till att fånga en genom att fästa ditt lock i munnen så att när det försöker simma bort från dig med ditt bete i munnen, drar det på linjen, som sedan stramar runt kroppen.
det tar lite övning men snart blir det lätt att fånga tonfisk.
för kommersiellt fångad tonfisk kommer båtar med ett stort nät och fångar fisken i en jätteklump.
detta görs vanligtvis när de simmar nära vattenytan på natten så att det är lättare att se dem.
båten drar detta enorma nät genom skolor med mindre betesfisk, som sedan fastnar i nätet och inte kan fly medan större rädda fiskar bromsas av sin miljö och fångas lätt.
de flesta kommersiella fiskeverksamheter kommer då att frysa tonfisken och sälja den i butiker.
Vad Smakar Tonfisk? Smakar Tonfiskbiff Bra?
om du någonsin har varit på en gammaldags restaurang i Japan kan du ha ätit sushi med rå tonfisk.
smaken av rå tonfisk är mild och öm med en oljig konsistens som påminner alla fiskälskare hur bra detta kött kan vara när det upplevs färskt.
den har en delikat smak som är kraftfull men inte hård eller överväldigande.
det har också en relativt låg natriumhalt, vilket gör den idealisk för dem som tittar på deras saltintag.
tonfiskens konsistens är vanligtvis mjuk och något seg, med några större flingor mellan de mindre på grund av dess storlek.
cirka 14 tum lång och väger cirka 125 pund vid full mognad som vuxen fisk.
beroende på hur kokt tonfisk tillagas kan den användas omväxlande med andra typer av kött som nötkött om det är stekt eller grillat korrekt (på medium värme).
jämfört med andra saltvattenfiskar smakar tonfisk liknande men skiljer sig från lax; under tiden smakar båda mer som hälleflundra eftersom de har den smöriga konsistensen.
hur man lagar tonfisk?
det är svårt att slå en enkel tonfisksmörgås.
allt du behöver är bröd, majonnäs och lite tonfisk — ingen matlagning krävs.
detta recept innehåller steg-för-steg-instruktioner för att göra den perfekta tonfisksalladsmörgåsen med dina favoritingredienser, som avokado eller pickles.
tonfisk var en viktig matkälla för människor som bor i kustområden med begränsad tillgång till kött genom mycket av historien.
tonfiskfiske ger ekonomiska fördelar över hela världen.
populationerna minskar dock, och det finns indikationer på att fisken överfiskas.
konventionen om internationell handel med utrotningshotade arter av vilda djur och växter (CITES) reglerar internationell handel för att säkerställa att exporten inte hotar globala leveranser.
fortfarande har kontrollerna för tonfisk varit svåra på grund av brist på exakta uppgifter.
tonfisk säljs vanligtvis som konserverade eller färska biffar innan du lagar mat.
Var kan man köpa Tonfiskbiffar?
det finns många ställen som du kan köpa tonfisk biffar.
de kan till exempel vara i skaldjurssektionen i en livsmedelsbutik eller på en oberoende fiskmarknad.
du kan också gå till en restaurang och be om det där om de har det på deras meny.
om du bor nära havet kan du också fiska efter din tonfisk vid vissa tider på året.
du kan behöva ett fiskekort för att vara lagligt när du fångar dem på detta sätt.
konserverade tonfiskbiffar finns tillgängliga.
de finns vanligtvis i avsnittet konserverad fisk i en livsmedelsbutik eller en online-återförsäljare som säljer dem.
det är viktigt att notera att dessa kommer till en högre prispunkt på grund av deras bekvämlighet och hållbarhet, varför de vanligtvis inte används för daglig matlagning.
om du ser tonfiskbiff till salu, se till att lagra så att du har den när du behöver den.
tonfiskbiff tillagas bäst över en öppen grill eller grillgrop utan olja och kryddas lätt med endast salt.
hur man lagrar Tonfiskbiffar?
tonfisk är en fisk som kan lagras på många olika sätt.
även om det kanske inte spelar någon roll om tonfisk är färsk eller konserverad, är vissa typer av lagring bättre för kvalitet och smak än andra.
den första typen av lagringsmetod skulle frysa.
frysning av skaldjur som tonfisk håller dem fräschare under längre perioder, men deras struktur förändras avsevärt om du fryser mat för länge.
detta kan skada kvaliteten vid upptining igen.
om du vill lagra Tonfiskbiffar genom att frysa, se till att du bara gör det fram till två veckor.
den andra formen av lagring av Tonfiskbiffar skulle vara i en kall miljö.
detta är bättre än frysning eftersom det håller strukturen mer intakt och förhindrar frysbränning, vilket påverkar smaken negativt.
men om du kyler tonfiskbiffar för länge kommer de att förlora sin fuktinnehåll eller smak.
slutsats
Sammanfattningsvis är tonfiskkött en bra källa till protein och omega-tre fettsyror som är nödvändiga för hjärnans utveckling.