i rosa. Gör elderflower cordial

hur man gör elderflower cordial

om du vill ha en alkoholfri dryck som är uppfriskande, vad väljer du? Jag går ofta för ett elderflower-alternativ. Visste du att det är lätt att göra elderflower cordial eller sirap hemma? Det är den perfekta tiden att gå på jakt och plocka fläderblommor.

vackra pinky lila fläderblommor – perfekt för hjärtlig

vad som verkligen inspirerar mig är blommorna på den lila leaved elder (sambucus nigra) i min trädgård. Varje gång jag går förbi, blommorna zapp deras doft min väg. Jag var bara tvungen att göra något med dem. Självklart, om du inte har en lila leaved äldre, kommer de vanliga vita blommorna att göra mycket bra. Men som du ser, gör blommorna från den lila leaved elder en hämtande rosa hued dryck.

det är fantastiskt hur fläderblommor kan skilja sig från buske till buske – även de som växer bredvid varandra. Så sök det allra bästa. Välj de vars doft tilltalar dig och välj Aldrig för nära en väg.

blöt elderflowers över natten med citron

Välj de bästa elderflowers

det finns många olika recept för elderflower cordial, vissa kräver citronsyra andra inte, några branta över natten, andra tar en snabbare väg. Detta är min version. Jag ville ha en bra balans mellan elderflower-smaken och en antydan av citrus och jag upptäckte att blötläggning över natten gav precis rätt balans.

Elderflower Cordial recept

ingredienser för elderflower cordial

Elderflower cordial är verkligen lätt att göra. Detta recept gör en koncentrerad sirap. När det är klart, använd hjärtligt i utspädd form – du kan lägga till mousserande vatten för lite fizz. En bra tonic kommer att gå väldigt snyggt eller lägga till den i en cocktail. Lemonade är förmodligen lite för söt.

mängden socker som används är hög, men du kommer att späda ut det. Minska beloppet med en fjärdedel om du föredrar det.

det är bäst att dricka denna hjärtliga ganska snabbt – inom en månad eller så (om det varar så länge) behöver du några Kilner typ burkar eller flaskor för att lagra blandningen. Jag har mina i kylen.

det är en så uppfriskande drink och bra att ha till hands. Här är sommaren!

Elderflower Cordial

Danielle Ellis

Elderflower cordial eller sirap är så mångsidig. Lägg det till cocktails eller gör en uppfriskande alkoholfri dryck eller gör en äldreblommasorbet. Följ detta enkla recept för att göra ditt eget.

förberedelsetid 1 d

tillagningstid 28 minuter

Total tid 40 minuter

Kursdrycker

kök Brittiskt

portioner 10

ingredienser 1x2x3x

• 15-20 Elderflower huvuden rosa eller vit
• 1 liter vatten
• 1 stor citron skivad
• 1 kilo strösocker

instruktioner

• se till att du inte har några buggar i blommorna. Ge dem en bra skaka. Lägg dem i en stor skål med den skivade citronen
• koka vattnet och häll över blommorna. Lämna över natten.
• ta bort den skivade citronen och lägg åt sidan. Du kommer att använda skivorna.
• ta bort blommorna och kassera.
• sila vätskan genom en jellypåse placerad i en sil om du har ett eller kökspapper.
• Lägg sockret i en stor kastrull. Tillsätt vätskan och den skivade citronen.
  
• värm långsamt först för att lösa upp sockret.
• låt blandningen koka och koka i tio minuter.
• Förvara på en sval plats eller kylskåpet och använd utspädd i drycker och desserter. Försök att använda inom en månad.
  

anmärkningar

kom ihåg att välja dina fläderblommor långt borta från trafik eller förorening. Helst behöver du en jelly bag att sila hjärtlig, eller använda kökspapper i en sil. Om möjligt, förvara i kylskåpet, det håller mycket bättre.

nyckelord elderflower, elderflower sirap, alkoholfri dryck

dela detta recept!Nämn @breadbakerdani eller tag #breadbakerdani!

rosa eller vit, elderflower cordial eller sirap är så lätt att göra

upptäck fler recept.