Ingen kock kylskåp Pickles-maten Hussy

min pappa brukade göra ingen kock kylskåp pickles hela sommaren med gurka och lök från trädgården och i år, för att hedra hans bortgång, jag bestämde mig för att göra dem för mig själv! Hans recept var ganska mycket vinäger, vatten, gurkor och lök med några kryddor - men jag jazzade upp det för att göra det själv. via @foodhussy min pappa brukade inte laga mat kylskåp pickles hela sommaren med gurkor och lök från trädgården och i år, för att hedra hans bortgång, bestämde jag mig för att göra dem för mig själv! Hans recept var ganska mycket vinäger, vatten, gurkor och lök med några kryddor - men jag jazzade upp det för att göra det själv. via @foodhussy

min pappa brukade inte laga mat kylskåp pickles hela sommaren med gurkor och lök från trädgården och i år, för att hedra hans bortgång, bestämde jag mig för att göra dem för mig själv! Hans recept var ganska mycket vinäger, vatten, gurkor och lök med några kryddor – men jag jazzade upp det för att göra det själv.

det bästa med dessa pickles är att det inte finns någon konservering, ingen uppvärmning någonting-bara skivade dina grönsaker, skjut dem i en burk och häll allt ihop – det är det! De håller i två månader i kylskåpet!!! (Jo-de kommer inte att göra det så länge eftersom jag ska äta dem alla först!)

Hur gör du ingen kock kylskåp pickles?

det är så enkelt att göra kylskåp pickles! Först skiva upp dina gurkor och lök. Du kan använda någon form av lök – men jag använde rödlök. Jag gillar att skära dem ganska tunna – de plockar snabbare. Ta sedan en plastskål med lock, murburkar – heck – alla lufttäta behållare! Fyll i alla gurka-och lökskivorna och strö sedan in dina betande kryddor. Du kan köpa ett paket med betande kryddor eller göra din egen – det är så enkelt! Häll sedan din behållare ca 2/3 med ättika (cider eller vit) och 1/3 med vatten. Försegla behållaren, skaka och kyl!!!

när är Kylskåp pickles redo att äta?

jag testade min No-cook kylskåp pickles efter två dagar och de var inte riktigt redo men efter 3-4 dagar de var perfekt! Också-när jag smakade min efter två dagar var de verkligen vinegary och det var för mycket för mig – så jag öppnade alla tre burkarna och satte en tesked socker i varje, skakade dem och tillbaka i kylskåpet. Sedan när jag öppnade ett par dagar senare-de var perfekt!

hur länge håller kylskåp pickles?

kylskåp pickles kommer att vara upp till två månader i kylskåpet, även om de kanske inte är lika krispiga då. jag gjorde tre burkar och har en redan gått!

hur många gurkor ska du använda? Vilken sort?

det fina med dessa kylskåp pickles är att du kan göra så mycket eller så lite som du vill! Jag hade ett par flickvänner över för craft day och vi gjorde ca. 4 liter med förmodligen 6-7 gurkor. Också-vi använde en blandning av” betning ” gurkor och vanliga – vi höll bara skivning tills de var alla skivade och uppdelade i burkarna. Vi skivade upp två röda lökar i ringar och sedan i mindre bitar. Men om du bara har ett par gurkor kan du fortfarande göra det! Vi gjorde det hela tiden – bara kastade dem i skålen!

kan du återanvända betningsvätskan?

när jag växte upp – vi återanvända det – men inte för mer än en månad eller så. Om vi blev låga och fler gurkor mogna – skulle vi skära upp dem och kasta in dem-men då måste du låta de färska gurkorna suga i ett par dagar.

vad kan du använda ingen kock kylskåp pickles för?

jag har använt dessa inlagda lökar och gurkor på hamburgare, i tacos och precis som en sida till vad jag äter till lunch eller middag. De röda lökarna är så läckra!

läckra Sommargrönsaksrecept

Tazikis gurka-tomatsallad
Caprese sallad (Tomatmozzarella)
vattenmelon & Feta sallad med grillad tonfisk