New York Citys dricksvatten kan regelbundet jämföras med champagne, men under de närmaste månaderna kan det innehålla jordnära och smaklösa anteckningar istället för sin vanliga orörda bukett. Men tjänstemän säger att det inte finns någon anledning att vara orolig—den funky smaken, medan den är obehaglig för vissa, är ofarlig.
anledningen är en förändring där New York City får sitt vatten. Som en del av ett långsiktigt projekt för att reparera åldrande infrastruktur har tjänstemän stängt Catskill-akvedukten, en 92 mil lång tunnel som ger cirka 40% av stadens dricksvatten.
Catskill water system är ett av tre nätverk av reservoarer utspridda runt västra New York och Hudson Valley som erbjuder vatten till de fem stadsdelarna. Delaware-systemet tillhandahåller hälften av stadens utbud, medan Croton-systemet utgör de slutliga 10%. Endast invånare på Manhattan och Bronx serveras vatten från Croton Reservoir, eftersom det slutfördes årtionden innan Brooklyn, Queens och Staten Island konsoliderades till New York City.
men med Catskill-akvedukten stängd för reparationer tar Croton-reservoaren upp slacken som den har gjort under tidigare reparationsprojekt, säger Adam Bosch, En talesman för New York City Department of Environmental Protection.
”när staden förlitade sig mer på Croton-vatten, skulle vi alltid få en dag eller två av vattenkvalitetssamtal från människor,” sa Bosch. ”Och det är verkligen för att Croton water alltid har smakat annorlunda än vattnet från Catskills.”
det beror på att en vattenförsörjningskälla påverkar dess smak. Generellt sett sa Bosch att vatten från Croton-reservoaren har en mer mineralsmak eftersom den är byggd ovanpå kalksten. Geologin i Catskill Mountains är annorlunda, så en konsument upplever en annan munkänsla.
” vi gjorde ett litet smakprov internt bland DEP-anställda, och det finns faktiskt många som föredrar smaken av Croton-vattnet,” sa Bosch. ”Jag var faktiskt en av dem.”
sedan det nuvarande reparationsprojektet på Catskill-akvedukten började 2018 märkte tjänstemän att telefonsamtalen under perioder där de förlitade sig mer på vatten från Croton—reservoaren blev allt vanligare-och stannade inte efter bara några dagar. Vissa New York-bor rapporterade smaklös smaker i deras kranvatten, liknar lukten efter kratta blad. Andra upplevde den doften av skogen efter ett fallregn. När tjänstemän testade vattnet fann de förhöjda nivåer av ett par naturligt förekommande föreningar som har orsakat liknande smak och lukt i andra dricksvattensystem runt om i världen.
”känsliga människor kan faktiskt upptäcka dessa organiska föreningar i koncentrationer så låga som 10 delar per biljon, vilket motsvarar 10 sandkorn i en olympisk pool eller motsvarande en nypa salt på 10 ton potatischips”, sa Bosch.
föreningarna, metylisoborneol (eller MIB) och geosmin, är produkter av mikrobiell aktivitet och organiskt förfall-bakterier som festar på döda vilda djur. Bosch sa att de sannolikt kommer att börja dyka upp i vatten från Croton-reservoaren de närmaste veckorna och kan stanna kvar i en månad eller två. Medan obehagligt för vissa Dr. Kartik Chandran, professor i miljöteknik vid Columbia University, sa att de vanligtvis förekommer på sensommaren runt Labor Day när vattentemperaturen stiger.
” dessa är relativt ofarliga. Vi behöver inte omorientera vår behandlingsteknik för att rikta in sig på varje förening,” sa Chandran.
även om de tre vattensystemen är omgivna av alla slags växter och vilda djur, kan smakerna vara vanligare i vatten från Croton eftersom dess reservoarer är mindre och varmare än de andra, vilket gör det mer gästvänligt för mikrobiellt liv. Faktor i klimatförändringen, och det kan bli ännu vanligare under framtida höstsäsonger. Och Dr Chandran sa att New Yorker tastebuds kunde uppleva detsamma igen den här gången nästa år, när staden planerar att stänga Delaware-akvedukten för att göra större reparationer.
ändå är det förståeligt att kranvatten plötsligt smakar annorlunda skulle vara oroande för vissa. Trots välmenande varningar från stadens tjänstemän, Brian Rahm, chef för Cornell University New York State Water Resources Institute sade att det är naturligt för människor att vara orolig om förändringar i deras vatten.
”du löper alltid risken, naturligtvis, när du ger förklaringen att förklaringen i sig gör människor freak out eftersom de kastar in några av dessa ord som de flesta inte stöter på som en del av sitt normala liv”, säger Rahm
under tiden, om ditt vatten smakar konstigt, rekommenderar stadens tjänstemän att ringa 311. Även om det kanske inte ger omedelbar lättnad, sa Bosch att kyla vattnet eller tillsätta smaker som citronsaft kan hjälpa till att skära av smaken.