oavsett om du stannar keto för livet eller bara använder kosten på kort sikt, kommer det helt att förändra hur du ser mat för alltid. Du blir otroligt medveten om hur mycket socker som finns i vanliga, vardagliga livsmedel som du normalt inte skulle misstänka att du ens har socker. Detta kan vara särskilt svårt när du först börjar keto eftersom så många livsmedel du inte förväntar dig att ha socker är faktiskt packade med det! Du måste vara försiktig med lömska kolhydrater i vanliga livsmedel annars kan de bara få dig sparkad ur ketos.
livsmedel med lömska kolhydrater
här är 5 av de vanligaste livsmedel som människor konsumerar och kan leda till att få sparkas ut ur ketos.
Ketchup
Ketchup kanske inte i sig verkar som om den är full av socker, men i verkligheten innehåller de flesta ketchup cirka 10 g socker per matsked. Sackaros (vitt, bordsocker) och rörsocker tillsätts vanligtvis till denna krydda för att lägga till den naturligt söta smaken av tomater. Välj istället sockerfri ketchup eller undvik det helt!
Barbeque (BBQ) sås
Barbeque sås är en annan lömsk boven. 1 matsked av denna krydda kan innehålla var som helst mellan 10-20g socker! Lyckligtvis finns det många sockerfria BBQ-såser på marknaden. Se bara till att de sötas med sötningsmedel som allulosa, stevia, erytritol eller munkfrukt. Undvik BBQ såser med malitol, maltodextrin eller dextros!
korv och andra förpackade kött
kött anses vanligtvis vara en ketovänlig mat eftersom de bara innehåller fett och protein. Även om detta gäller för färskt kött, botas många korv och andra förpackade kött (som bacon och deli kött) i socker. Detta tillsatta socker kan få korv att innehålla var som helst mellan 4-5 g kolhydrater per 1 korv. Välj istället ohärdat eller salthärdat kött! Se till att läsa ingredienspanelen så att du säkert vet att inget socker tillsattes till produkten.
cashewnötter
nötter ses vanligtvis som ett hälsosamt mellanmål på ketogen diet eftersom de är fyllda med hälsosamma fetter och protein, men vissa innehåller mer kolhydrater än andra. 1 oz cashewnötter innehåller 8 g kolhydrater. Det verkar inte som en hel del, men 1 oz motsvarar ungefär 1/4 av en kopp. Utan att mäta din servering är det lätt att konsumera 4-5x denna serveringsstorlek och av misstag äta 30-40g kolhydrater! Välj istället nötter med lägre kolhydrater (som mandlar eller paranötter) eller se till att mäta ut portioner innan du äter.
mjölk
mjölk anses normalt vara söt eller söt, men i verkligheten innehåller 1 kopp 12 g kolhydrater! Byt ut sockerfylld helmjölk med osötad mandel-eller havremjölk för att minska socker och totalt kolhydratintag.