malet fläsk och fläskkorv är två olika typer av kött.
malet fläsk är en blandning av nötkött, fett, salt och andra kryddor.
fläskkorv kan tillverkas med olika kombinationer av malet eller hackat fläsk, fett, salt och kryddor.
varje typ har sin egen distinkta smak: strukturen för köttfärs är finare än för finmalt fläsk.
smaken av nymalt magert kött är mildare än för härdat rökt kött som bacon eller skinka.
medan vissa människor tycker att färska korvar är för salta eftersom de innehåller mer salt än härdat kött gör.
i den här artikeln kommer vi att diskutera två olika typer av kött: fläskkorv vs malet fläsk.
jag ska berätta lite mer om var och en och vad deras bästa användningsområden är innan jag ger min åsikt om vilken som är bättre för de flesta rätter.
vad är speciellt med malet fläsk?
Kolla pris
malt fläsk är det vanliga namnet på en grovmalt köttprodukt som kommer från en gris.
det är vanligtvis tillverkat av de mindre önskvärda delarna av djuret och kan innehålla små bitar av ben.
slipat fläskkött är köttet som tas från en gris axel och nedre rygg, som har malts i små bitar.
malet fläsk kan användas i rätter som tacos, stek eller grill.
slipat fläsk används i rätter som chorizo, tacos, köttbullar eller frukostkorv eftersom det har ett högt fettinnehåll och lagar snabbt.
malet fläsk är populärt eftersom det kan vara billigare än nötkött och innehåller mindre kolesterol eller fett.
det är också ett bra alternativ för rätter som kräver långa tillagningstider, som tacos eller grill; malet fläsk lagar snabbt utan att torka ut i pannan.
vad är speciellt med fläskkorv?
kontrollera pris
fläskkorv är en typ av korv som innehåller malet fläsk och olika kryddor också.
det kan göras till länkar, patties eller lös kött.
fläskkorv kan också innehålla andra ingredienser som ost, örter och grönsaker blandade med köttet.
USDA definierar ”färsk fläskkorv” som ”framställd av finfördelat färskt fläskkött (inte över 25 procent fett) utan tillsatt vatten eller is.”Färska fläskkorvar kokas vanligtvis genom stekning, grillning, kokning eller ångkokning innan de äts.
det kan serveras som en entr bisexe eller skärs i små bitar och används i recept, såsom grytor.
fläskkorv kan också rökas eller rå.
rå fläskkorv kokas innan du äter, medan rökt korv inte är det.
vad är skillnaderna mellan malet fläsk och fläskkorv?
när du handlar för fläsk, undrar du någonsin om det finns en skillnad mellan malet fläsk och korv? Tja, svaret är ja! Slipat fläsk är tillverkat av grovhackat kött som inte har några tillsatta kryddor eller konserveringsmedel.
korvar kryddas vanligtvis med salt, peppar, vitlökspulver och andra kryddor innan de fylls i höljen.
förutom dessa skillnader i kryddor innehåller korv också fyllmedel som brödsmulor eller ris som ger dem en annan struktur än deras osaltade motsvarighet.
skillnaden mellan malet fläsk och korv är att den ena är gjord av råa, malet köttbitar medan den andra innehåller en blandning av malet kött och kryddor.
malet fläsk kan användas i rätter som tacos eller chili, medan korv kan läggas till rätter som pastasås eller serveras med ägg till frukost.
vad är likheterna mellan malet fläsk och fläskkorv?
fläskkorv och malet fläsk är båda bearbetade kött som finns i livsmedelsbutiker.
fläskkorv är gjord av finmalt kött, medan malet fläsk är en blandning av fett och magert.
malet fläsk har mer fett än de andra två sorterna, men det ger också smak till rätter utan att vara för salt eller kryddig.
dessutom smakar de båda bra när de kokas på spishällen i en stekpanna med lite olja och lök; serveras över risnudlar med grönsaker till middag; läggs till pastasås för pizza pålägg; eller ätas kallt ovanpå bröd som aptitretare.
vilken är bättre?
| Produktjämförelse | Niman Ranch marken fläsk, 1 lb | 365 av Whole Foods Market 365 Mild italiensk fläskkorv, 16 uns |
| produktbild |  |
 |
| betyg | (baserat på 1,305 recensioner) | (baserat på 28 recensioner) |
| senaste pris | Kolla pris | Kolla pris |
om du är som jag, du kanske har undrat vilken av dessa är det bättre alternativet att köpa.
jag gjorde lite forskning och upptäckte att markfläsk faktiskt är gjord av okokt fläskkött, medan korv vanligtvis har någon typ av nitrit i den.
nitrit är kända för att orsaka cancer när de används i stora mängder.
så om du vill ha något hälsosammare för din familj, gå sedan med marken fläsk!