instruktioner
marinera fisken i minst 30 minuter med 1/2 tsk. salt, 1/2 tsk. rött chilipulver och juice av 1 citron.
värm lite olja i en non-stick stekpanna och lätt Grunt stek fisken i 2-3 minuter per sida för att försegla fisken. Värm 2-3 msk i en separat panna. av olja. Tillsätt kumminfrön och låt dem stänka. Tillsätt sedan lökarna och stek tills de är nästan gyllene. Tillsätt sedan vitlök och ingefära pasta, följt av tomatpasta / puree. Låt koka i en minut, lägg sedan i de hackade tomaterna och en hackad grön chili. Strö kumminpulver och gurkmeja pulver. Vrid ner värmen och låt tomaterna koka tills de är grumliga och väl kokta. Du kan hjälpa dem med att mosa dem med din sked när du rör om.
Lägg till några msk. vatten om det behövs när tomaterna kokar för att förhindra att såsen torkar ut. Lägg sedan till fiskbitarna med den andra hackade gröna chili. Strö saltet och vrid värmen ner till låg. Täck pannan tätt och låt fisken koka i 10 minuter på låg värme. Öppna pannan och blanda fisken försiktigt för att undvika att bryta bitarna. Pressa in den färska citronsaften och strö över garam masala och hackad koriander. Låt sjuda i några minuter och servera varmt!
Njut! 🙂